COPIA: המרכז האמריקני ליין, אוכל ואמנויות, שנאבק כלכלית במשך שנים ורק באביב האחרון שכר את המנכ'ל השלישי שלו בתוך שבע שנים, הודיע ​​היום כי יפתח מתקן חדש בסן פרנסיסקו.

המנכ'ל גארי מקגווייר אומר שזה יהיה בטווח של 40-50,000 רגל מרובע, ואם הכל ילך כשורה, COPIA עשויה לבנות 'פעולות לווין למטרות רווח ברחבי הארץ.'

מקגווייר לא יגיד היכן בעיר תהיה COPIA החדשה, אך מאט הולמס, הבעלים של Retail West, Inc, חברת ייעוץ הנדל'ן שעוזרת ל- COPIA לבצע את העסקה, אומר כי 'המומנטום עבר לסומה (דרום- של שוק) או אזור בניין המעבורת 'לאורך קו החוף Embarcadero. אזור SOMA מדרום לכיכר יוניון צמוד למוזיאון לאמנות מודרנית בסן פרנסיסקו, למוזיאון היהודי העכשווי החדש, ולכמה מוזיאונים קטנים וקיימים, מה שמוסיף למיקומו האטרקטיבי, אמר הולמס.

טרם הוחלט אם לבנות מתקן חדש או לבצע התאמה מחדש למתקן קיים, על פי הולמס. 'עם דרישה כה מהירה להיפתח [במרץ 2009], יתכן שיהיה מקום זמני עד שנקבל משהו קבוע.' באשר להתרחבות לערים אחרות, ניבא הולמס, 'הייתי חושב שתוכלו לראות הפעלת ברים של יין COPIA.'

המתקן החדש לא יכלול מסעדה. ב- COPIA המקורי, בנאפה, יש את המטבח של ג'וליה, ששינה בשבוע שעבר את שף הטלוויזיה הסלבריטאי, טיילר פירנצה, כשף ההנהלה החדש שלה.