קראנטופיה מרטיני

סופר של 101 מרטיניס (כריכה קשה של וויילי, 15.95 דולר) קים האסארוד יצר את הקוקטייל הזה באופן מקרי במפגש משפחתי של חג ההודיה, בהשראת תפריט החמוציות בתפריט. היא מציעה להתאים את כמות הסירופ הפשוט, תלוי כמה מתוק או החמצמץ של תמצית החמוציות.

[contextly_sidebar id = ”FHyFbRhv5K1sdX7xXpqDn9rgcZSzqMWX”]

3/4 כף תענוג חמוציות (לא משומר)
2 גרם מיץ חמוציות אדומות
וודקה תפוז 1½ אונקיה
סירופ פשוט *, לפי הטעם
ענף רוזמרין, לקישוט

* ½ כוס סוכר מגורען וחצי כוס מים חמים, משולבים בקערה קטנה עד להמסה וקירור.

שלב את התמצית חמוציות, מיץ חמוציות, וודקה תפוזים וסירופ פשוט בשייקר קוקטייל מלא בקרח וננער במרץ. מסננים לכוס מרטיני צוננת. מקשטים עם ענף רוזמרין.

לגימות יום ההודיה של סומלייה