לאחרונה נסעתי לעיירה הקטנה & ביישן פוליזי ג'נורוזה - מקום הולדתו של סבי, וינצ'נצו טרמיני - כדי להתחבר לשורשים הסיציליאניים של משפחתי. אמנם שם המשפחה שלו היה מועיל, אבל קבלת הפנים שלי נעשתה מסבירת פנים יותר בזכות בן דודי המנוח, השחקן וינסנט שיאוולי, שנודע בעיקר בזכות תפקידו כרוח הרכבת התחתית הרעה והטריטוריאלית ברוח.

וינסנט עשה את אותו טרק לפני שנים בזמן שכתב את ספרי הבישול המונחים על ידי זיכרונותיו, והתיידד עם כמה מקומיים, כולל נינו, סרפינו ואנזו.

קיבלו את פני כ- figlio di Polizzi, בנו של Polizzi. ארוחת הערב הוכנה לכבדי בביתו של סרפינו.

כשאני וג'ף בן זוגי הגענו לבית, אנזו היה על המרפסת וגזם ארטישוק, והתכונן לצלות אותם בתנור העצים. כשנכנסנו פנימה, הובלנו אותנו היישר למטבח הרעפים הכחולים. היופי של החדר הזה, בניגוד לפשטות הבית הקטן, חיזק את החשיבות הידועה של אוכל ואכילה בתרבות הסיציליאנית הביישנית.

סרפינו קילף מפת שולחן בהירה ומודפסת וחשף את סעודתנו: פיצה ולחם, נקניקיות ותפוחי אדמה מקומיים, ובקרוב - ארטישוק קלוי מצופה בשמן זית.

נינו הניח כד יין סגול דיו על השולחן. 'אה, נרו ד'אבולה, il mio vino Siciliano preferito,' קראתי, מודה להודות להשוויץ.

לא. זה היה היין הביתי המקומי שיוצר עם כל הענבים שקרה לשגשג בכרם מקומי קטן.

חגגנו בחדר האוכל הדליל והכפרי תוך כדי דיבורים בתמהיל של ניב איטלקי, סיציליאני קלאסי ואנגלית.

דיברנו על אוכל, על הטרמינים הרבים בעיר ואיך קשורים בינינו. דנו בתכניתו של וינסנט להקים בית ספר לבישול בפוליצי ג'נורוזה, מתוך מתכונים משפחתיים. דנו גם כיצד לכל כפר סיציליאני יש לא רק ניב ותבשילים משלו, אלא גם יין משלו - עשוי מענבים ייחודיים משלו שגדלו באזור במשך עידנים.

ואז זה היכה בי. החומר הדיו שנינו המשיך לשפוך מהקנקן היה הרבה יותר מ'תערובת שדה 'טיפוסית, כפי שאנו מכנים אותו לעתים קרובות בעסקי היין. זה היה אותו סגנון יין שמשפחתי לגמה במשך דורות.

היין ששתיתי היה קישור ישיר לאבותיי.

ההבנה הזו שטפה אותי כשהבטתי דרך חלון חדר האוכל. יכולתי לראות את הכפר של משפחתי נמתח על פני גבעת הגבעה הסמוכה, היקפו החומה עומד חזק כמו שהיה במשך מאות שנים.

כשהייתי ספוג מהנוף, הרמתי את היין של אבותיי ולגמתי בריאה.