ביום שישי, 10 באוגוסט, הודיעה יקב E. & J. Gallo על כוונתם לרכוש את Courtside Cellars בסן מיגל, קליפורניה, במטרה לתמוך בהמשך הצמיחה של גאלו בחוף המרכזי של קליפורניה. אם העסקה תושלם, גאלו ירוויח 34 דונם ויקב שמסוגל לרסק 60,000 טון ענבים. מוקדם יותר השנה קנה גאלו יותר מ -300 דונם של כרמים במחוז מונטריי.

Structured Solutions Inc. ו- Aspect2, LLC - חברות בנות של חברת ההשקעות CastleGate Capital Advisors - רכשו במכירה פומבית את הנכסים וההתחייבויות של Crushpad, מתקן הריסוק המותאם אישית של סונומה, קליפורניה, בסכנה, תמורת 654,866 דולר.

פיטר זוואק, בעל הדור החמישי של מזקקת Zwack Unicum ומפיק ליקר העשבים ההונגרי, יוניסיום - הלך לעולמו ב -4 באוגוסט בגיל 85. בשנת 2008 הפך זוואק לנשיא הכבוד של החברה ואילו בנו, סנדור, לקח על היושב ראש, המייצג את הדור השישי של המשפחה.

מרתף היין של 10,000 בקבוקים של המסעדה בעלת שלוש כוכבי מישלן של פראן אדריאה, אל בולי, שנסגר ביולי 2011, יימכר במכירה פומבית על ידי סותבי'ס. רשימת היינות דמוית הכיפה כללה 139 עמודים המשתרעים על אזורי היין הקלאסיים בעולם, עם מפיקים איקוניים כמו וגה סיציליה הספרדית ופינגוס וכן Domaine de la Romanée-Conti הצרפתית. טרם נקבע מיקום ותאריך המכרז.

מזקקת באפלו טרייס של Sazerac תשחרר בסוף חודש אוגוסט ויסקי שיפון חדש באצווה קטן בשם קולונל E. H. Taylor Straight Rye. הביקבוק החדש, שיימכר בסכום של כ- $ 70/750 מ'ל, עשוי תערובת של שעורה מלוכלכת ושיפון, עם אחוז ממוצע של 50%.