גבעות הזהב של טוסקנה. הכרמים של נאפה המלאים בקברנה. אזורי יין איקוניים אלה מייצגים את שיא המסע השאיפתי. עם זאת, פופולריות ויוקרה כאלה מגיעים עם המון ותווי מחיר גבוהים. לינה בלב מדינת היין של נאפה יכולה להיות יקרה, וכך גם חלק ממלונות הטירה המנקדים את צמרות הגבעות של קיאנטי, שרבים מהם יכולים לפצות עד 1,000 דולר ללילה.

להלן רעיונות למילוט בקיץ שלא ישברו את הבנק.

נהר נבארו במחוז מנדוצ'ינו, קליפורניה / גטי

עמק אנדרסון

נאפה היא אולי אהובת ארץ היין של אמריקה, אבל כמה שעות צפונה, ממש מעבר למעבר הרים, יושב מחוז מנדוצ'ינו החקלאי, המעורר תקופה שחלפה.

עמק אנדרסון שוכן בין יערות עצי הסקויה ונמתח צפונית מערבית לאורך נהר נבארו מעט דרומית לבונוויל עד לעיירה נבארו. אף על פי שרבים משתוללים ביופיו, באווירה הרגועה ובפינו נואר יוצא הדופן, זהו יעד נמוך. אף פעם אין פקק דמוי נאפה.

ג'ים רוברטס ובריאן אדקינסון הם הבעלים של המדרונות , נפתח הברמבלס בשנת 2017 כקבץ של בקתות מוזרות ביער עתיק יומין ליד פילון, קליפורניה. הפרויקט המקורי שלו, מדרונות השימוש המעורב בהשראת הים התיכון, התפתח גם הוא. כיום, הוא מתגאה בחדרי אירוח מסוגננים, כמו גם בשלושה מתקני טעימות עבור מרתפי משפחה דרו , סיפור סמית ו חוות אחו ארוך . יש אפילו ספא קטן עם מרקחת שכולל מוצרי קנאביס וטיפולים. הסמוך אבן וגחלת מגישה מהאוכלים הטובים ביותר בעמק.

קצת יותר רחוק בכביש 128, מלון בונוויל , עם אווירת 'הדרך המודרנית', משמשת לינה, חור השקיה ומסעדה עבור שפע עונתי. חוות התפוחים סביבת יער חלומית מציעה מצמד של קוטג'ים ציוריים.

יקבים חדשים יותר הופיעו לראשונה לצד תוויות מדור קודם מכובדות. עבור פינו נואר, חפש בקסטר , גבעת פיליפס , עין זהובה ו תיקי גב . נווארזה מצטיין בזנים האלזסיים. ועוד יינות טעימים יוצאים חוות פנירויאל (ומפזר!), מקל מכשפות ומפיק נטוי טבעי יינות Foursight .

המזח של יקב שלדרייק פוינט באגם קייוגה / צילום באדיבות יקב שלדרייק פוינט

אגמי אצבעות

עם קרבתו לעיר ניו יורק ולהמפטונס הטוני, הצפון פורק של לונג איילנד התפתח למקלט לימוזינה ואוטובוסים למסיבות.

במקום זאת סעו צפונה מערבה מניו יורק. ה אגמי אצבעות האזור מספק יינות מרגשים בסביבה מנומנמת. מדינת היין שלה מפוזרת בעיקר סביב שלושה אגמים עמוקים שהופכים את גידול היקב לקיים באקלים קריר זה: קאיוגה, סנקה וקוקה.

במקום התערובות האדומות של לונג איילנד, תוכלו ללגום כמה מהריזלינגים הטובים ביותר באמריקה. פינו נואר ואדומים עדינים אחרים זכו גם הם למתיחה, כמו ב יקב לב וידיים בחופים המזרחיים של קייוגה.

בצד המערבי של קייוגה, טעמו יינות לבנים מדורגים ב נקודת שלדרייק ואז פנה לאגם סנקה לבקבוקים ניסיוניים של כרם בלומר קריק והיינות המרקמים של לזייף מרתפים . עצור ליד כרם הרמן ג'יי ווימר , חלוצה אזורית, ופונה לעבר ז'נבה למען ריזלינגס גזעני נקיקים . גם בסנקה נמצאים פוקס רוץ ו רכס זנב אדום .

על אגם Keuka, ד'ר קונסטנטין פרנק היקב הוא משנות השישים והיה מהראשונים שהתנסו בשתילה גפן יין ענבים באגמי האצבעות.

האוכל והלינה מפוזרים כמו היקבים. הישאר בבית פונדק אורורה בצד המזרחי של קייוגה כדי ליהנות קצת מההיסטוריה בז'נבה, ז'נבה על האגם מציע רומנטיקה של בית הספר הישן על 10 דונמים מלאים בגינה. לאכול, קבעו הזמנה ב F.L.X. שולחן , מנוהל על ידי המאסטר סומלייה / השף כריסטופר בייטס. עם אשתו איזבל בוגדטקה הוא גם הבעלים F.L.X. וינרי , F.L.X. פריי בירד , F.L.X. הוראות ו יקב אלמנט .

גסקוניה / גטי

גסקוניה

בורדו חיה גדולה בלב אוהבי יין רבים בזכות הטירה המפורסמת שלה ואדומים ראויים לציון. בשנים האחרונות רואים שטף של מבקרים, תוצאה של שיקום המרכז ההיסטורי והופעת הבכורה של מוזיאון היין, עיר היין . אך בשוליו שוכנת גסקוניה, לבה הקולינרי של דרום מערב צרפת.

אם חופשת אוכל ויין פסטורלית מושכת, סמן את Gascony במפת הנסיעות שלך, למרות היעדר שדות תעופה, כבישים מהירים או ערים. תחוב בין האוקיאנוס האטלנטי לטולוז, גאסקוני חווה רק רסיס של תיירות צרפת. כרמים, מרעה מרעה וכפרים מימי הביניים מהווים נוף טלאי. במקום להסתובב מאחורי אוטובוסים תיירים, תסתדרו מאחורי טרקטורים ותפענחו שלטים בכתב יד למוצרי ברווז שנמכרים מדלתות החווה בדרך.

קח שבוע לספוג גרס , המחלקה הקטנה המהווה את הליבה של גסקוניה. אל תצפו למלונות של מותגים גדולים או לשפים מפורסמים. במקום זאת תמצאו עסקים קטנים ורב-דורות. אוצ 'היא הבירה ההיסטורית של גסקוניה ונקודת קפיצה טובה. כדי להישאר ולאכול, הזמינו חדר ששופץ לאחרונה מלון דה פראנס . תיהנו מברווז במלוא הדרו: כבד אווז, קונפי ברווז וחזה מגרט קלוי או נרפא.

תוכלו ליהנות מכוננים שקטים ונופיים מעבר לכפרים שנשכחו. במונטריאול דו גרס, המסעדה L'Escale מעניק נופך עכשווי, אם כי מרופד בכבד אווז, לתפאורה הפרובינציאלית.

היינות מונחי הערך של Gascony שרים מורשת ואיכות על פני טרנדיות. לדוגמא, הביטוי היחיד של טאנט מ מדירן , מפולפל וטאני, אינו יין מצוחצח ומלוטש. קבע פגישות לנכסים מכובדים כמו שאטו בוסקאס ו מונטוס .

ארמניאק, הברנדי בעל גוון הדבש, שעליו קושל קוניאק לעתים קרובות, נאמר לעתים קרובות שהוא הרוח שהצרפתים שומרים לעצמם. דרטיגלונג ב Bas-Armagnac הוא אחד היצרנים הוותיקים באזור.

אם אתם מחפשים לבנים טריים וידידותיים, פנו אל דומיין טאריקט , שם אוגני בלאן, קולומברד וגרוס מנסנג גונבים את ההצגה ביינות דוממים ובמשקאות חריפים מורכבים.

יקב ארנאלדו קפראי במונטפלקו, אומבריה / צילום: מריוס מלה

אומבריה

בגלל היין, הפסטה והגבעות הרומנטיות והמתגלגלות שלהם, אמריקאים רבים מפנטזים על מפלט טוסקני. כפרים מימי הביניים ממוסגרים בעצי ברוש ​​עיליים עוררו השראה למשוררים ואמנים במשך מאות שנים.

אבל טוסקנה היא קורבן להצלחה שלה. בחירה טובה יותר? סעו מעבר לפניות לכיוון קיאנטי ומונטפולצ'יאנו עד שתחצו מזרחה אל אומבריה מחוז פרוג'ה.

אומבריה מציעה נופים דומים, שנמצאים על ידי האפנינים המושלגים, אך עם הרבה פחות אנשים. יש מקום לנשום וליהנות מהשוקולד המפורסם של האזור.

היינות של אומבריה מספרים סיפור שונה מאלו של טוסקנה. הענב הדומיננטי, סגרנטינו, הוא כהה עור, טאני וצורב. במיטבו ממונטפלקו, המגוון דורש שנים במרתף להתרכך. למרבה המזל, היין הלבן של אומבריה, גרצ'טו הפריך והיבש, יכול להנות ביתר קלות.

הכפרים של אומבריה תוססים כמו לפני מאות שנים. במילים אחרות, הם שלווים להפליא ומציעים מעט סימני חיים מודרניים מלבד Wi-Fi בבתי הארחה.

בוואגנה, עיירה מקסימה במרכז ארץ היין, מתגאה בקומץ מסעדות, בעיקר טרטוריות משפחתיות מבית הספר הישן. לְנַסוֹת הטרטוריה של אוסקר לפסטה משיי, או ריסטורנט רדיביס לארוחת ערב באמפיתיאטרון עתיק.

ממש מחוץ לעיר, יקב ארנאלדו קפראי מספק תחושה עכשווית עם ייצור היין המודרני הטאניני. עיצוב קדימה עוד יותר הוא אחוזת קסטלבואונו , שבבעלות משפחת לונלי. פנינה אדריכלית, הבניין מזכיר מעטפת צב נחושת מנצנצת המסתתרת בין קפלי הגבעות המקומטות של אומבריה. כדי לטעום בצירות ישנות יותר של סגרנטינו, הדרך היחידה להבין את הענב, קבעו תור ב קנטין אדנטי .

למרות שטעימות יין קוראת, אל תחמיצו את אסיסי. עיר גבעה מפורסמת זו הייתה מקום הולדתו של הקדוש הפטרון האיטלקי סנט פרנסיס. בזיליקת שמו, כנסייה השולטת באופק עם שתי מפלסים, היא יעד לצליינים דתיים. זה מושך את הקהל הגדול ביותר באומבריה שתיתקל בו.

שבע האחיות בסוסקס / גטי

סאסקס

'L'Avenue de Champagne' באפרניי הוא מראה. בתי האבן הגדולים, המצויים בכסף ובחזון השיווקי של יותר ממאה שנים של מכירות של תוסס צרפתית, כוללים את השמות המפורסמים של מואט אנד צ'אנדון, דה וונוגה ופרייר-ז'ואט. טעימות בנכסים המהוללים הללו יכולים להגשים פנטזיות של החיים הטובים. אבל אזור חדש צמח. אם כי לא רחוק, זה במדינה אחרת: אַנְגלִיָה .

בריטניה אינה בדיוק חדשה בייצור היין. הרומאים נטעו שם גפנים לפני 2,000 שנה. אך 60 השנים האחרונות הביאו נטיעות ניסיוניות וכורמי חובבים, שעד לאחרונה לא הותירו את הפוטנציאל של סאסקס.

שינויי אקלים, לטוב ולרע, הוכיחו יתרון לגידול גפנים מקומי. והזיקה של פינו נואר ושרדונה לאדמת גיר, בדומה לשמפניה, הפכה את סאסקס לאזור יין משובח, אם כי אחד שלא היה נשמע לרוב התיירים.

שכרו רכב בלונדון וצאו 80 ק'מ דרומה, חלפו על פני גסטרוב, טירות וחוות כדי להגיע לתריסר המפיקים באזור. ניטימבר , במערב סאסקס, מספק גיחה טובה לבועות אנגליות. כמו שמפניה, הן מיוצרות בשיטה המסורתית, דרך תסיסה שנייה בבקבוק והתיישנות ממושכת על המשקעים כדי להעניק שכבות בריוש טעימות וטעמים.

האקלים מעניק לענבים את החומציות הזעירה הדרושה לתזזית איכותית. מאפיינים אחרים שיש לקחת בחשבון: אחוזת יין בולני , תצוגת Ridgeview , יינות עמק התלי , גוסבורן ו כרם סטופהאם . שלא כמו הפורמליות וההוצאה של שמפניה, הביקורים רגועים יחסית. כדי לעודד תיירות, הקימו שמונה יצרנים את יקבי סאסקס קְבוּצָה. מאמציהם כוללים את סוף השבוע הפתוח של יקבי סאסקס, המתוכנן לחודש יוני.

ללינה, נסו לשהות בכרם ב אחוזה אורגנית אוקסני או להזמין את אחת הרפתות המשופצות שלה. המגמה של גסטרופאב עם חדרי אירוח נמשכת ב בית החלב , פאב מהמאה ה -16 בקנט עם מבחר נחמד של מזלפים מקומיים. לחפירות מפוארות, הישאר ב אחוזת Gravetye , אחוזה משופצת מהמאה ה -16. בין טעימות יין, בקרו בגבינות אומן או טיילו בפארק הלאומי South Downs.