חדשות היין,

ארבעה נוצצים בריטים מצטיינים

בתחילת שנות התשעים, כאשר ניתימבר ורידג'וויוו נטעו לראשונה את שרדונה, פינו נואר ופינו מיונייר בדרום דאונס של קנט וסאסקס, לעגו להם. אף אחד לא ממש סמך על הזנים האלה שבאמת יבשילו בקו רוחב 51 מעלות. החלוצים, לעומת זאת, עשו את שיעורי הבית שלהם. הם סמכו על שינויי אקלים והיו אסטרטגיים לחקלאות, וסללו את הדרך לאנגליה לעשות את מה שעשתה שמפניה במשך מאות שנים: הכינו יינות מבעבעים באמצעות תסיסה מבקבוקים והתיישנות.

מאז, מזומנים וידע רציניים הציפו את משחק הבועות של אנגליה. כיום, חלילים מרעננים של תוסס אנגלי - עם החומציות המרתקת שלו - הם אופנתיים בברים ומסעדות בלונדון. בטעימות עיוורות, כמה בקבוקים אנגליים אפילו העניקו שמפניות. ומכיוון שהגפנים צעירות יחסית, בוודאי הטוב ביותר שעוד יבוא.

עובדות פיזיות באנגלית

באקלים שולי כמו אנגליה, הכרמים צריכים להיות מוגנים, מנוקזים היטב ופונים דרומה כדי להבשיל ענבים. הטובים ביותר מנוקדים סביב קנט, סאסקס והמפשייר, מחוזות שנודעו זה מכבר במטעי התפוחים שלהם. שנים כמו 2012 הן נגיעות והולכות, אבל 2009 הייתה יבול מדהים. היינות המבעבעים האלה עולים כעת על המדפים. ובשנת 2014 מבטיחים להיות עוד שנה נהדרת.