לונדון, היזהרו: מזקקות המערב התיכון מרכיבים את מקומם במעגלי ג'ין בגישות חדשות ומובהקות. הנה כמה נבחרים, דגימה בגודל רביעי, של הפעולות האמריקאיות התיכוניות שמערבבות דברים עם צמחים בוטניים המאירים אור על שטח האזור.

מזקקת Journeyman

חשיבה מעבר למאפיינים הבוטניים של רוב הג'ינים היא לב לבו של המזקק הזה במישיגן אוכמניות שחורות לבבות ג'ין . ערער, ​​אניס, תפוז מריר אוכמניות הם כמה מדגישים של רוח זו, המיושנת בחביות עץ אלון לבנות. מעבר לטעם החומצי ולעיתים המר של האוכמניות, של מסע הטעם והארומה החד משמעיים של ג'ין נובעים מבסיס החיטה האורגני של 100% ומהמים הלא מסוננים שמקורם באקוויפר תת קרקעי בשלושה אלונים הסמוכים.

רוחות דלת המוות

מחווה כבוד ל דלת המוות מעבר המפריד בין האי וושינגטון למחוז דור, ויסקונסין, דלת המוות לוקח את אותותיו מהתפוקה החקלאית של המדינה. למרות ששילוש החומרים הבוטניים - ערער, ​​שומר וכוסברה - עשוי להיראות אופייני, תהליך הזיקוק שלה כולל שילוב של חיטת חורף אדומה מקומית, שעורה מומלחת ותירס. התוצאה היא טעם ייחודי וגוף לעמוד במאכלים עשירים ומלוחים.

איך האיטי הופכת את הרום הטוב ביותר על פני כדור הארץ

ערבות אורגניות בערבה

עֲרָבָה מייצרת אחד הג'ינים האורגניים המעטים בשוק, העשויים מתירס צהוב שגדל ונבצר בחוות משפחתיות במינסוטה. הג'ין שלהם מנגן על ערער, ​​קסיה ומרווה, תוך שהם מתאפקים בכוסברה ובאנג'ליקה המסורתיים מספקים זינג יבש וגימור חלק. גרגיר הבחירה מעניק לו עמוד שדרה מושלם עם מים טוניים וסיד או מעט לימון מבולבל.

מזקקי Letherbee

המזקק שיקגו האהוב על הכת, Letherbee , מציע מעורב של 11 צמחים צמחיים (ערער, ​​גרגרי קוביות, תפוז, קליפת לימון ועוד) המעניקים טעם נקי ומלא לכל מנה. הבקבוקים העונתיים שלו, Vernal ו- Autumnal, מתגלמים את המחויבות של המזקק לניסויים וליצירתיות. מה הטאץ 'המיוחד? 'הג'ינים העונתיים מתחלפים מדי שנה, אך אנו תמיד מקפידים להשתמש בכמות נדיבה של דם חד קרן בכל אצווה', אומרת הדוברת הת'ר דו.