כשהייתי צעיר יותר, לסבא וסבתא שלי צמחו עצי אפרסמון במטע הקטן שלהם. לעתים רחוקות הבחנתי בעצים האלה או שמתי לב משום שהם לא נשאו פרי כשהשזיפים, הדובדבנים והמשמשים היו עמוסים במתיקות קיץ. אבל כשהעלים שלהם החלו לקבל גוונים מבריקים של צהוב וכתום בסתיו, הם היו מושכים את עיני כי כשהעלים ירדו, הפירות הכתומים הבהירים המבשילים בלטו. התנדנדו כמו דלעות זעירות שרועות על הענפים העירומים, זו הייתה עונת האפרסמון!

קל לגדל אפרסמונים באקלים מתון יותר. לאחר שהוקמו, הם עצים בעלי תחזוקה נמוכה מאוד. יחד עם עמידותם למחלות וסובלנות לבצורת, האפרסמונים מהווים עצים מצוינים לגינות קטנות. יתרה מכך, אפרסמונים ניתן לגדל בקלות מזרעים ויתחילו להציב פרי בתוך שש שנים.

בתים וגנים טובים יותר

סוגים של מיני אפרסמון

אולי אתה מכיר הכי טוב את האפרסמון המזרח אסיאתי ( דיוספירוס קאקי) הלא הוא האפרסמון היפני, הנמכר לפעמים בחנויות מכולת. אבל למעשה ישנם מינים אכילים מרובים, כולל אפרסמון אמריקאי ( Diospyros virginiana) ואפרסמון טקסס ( דיוספירוס טקסנה) . לצד המינים הללו והזנים הרבים שלהם (זנים תרבותיים), יש גם הכלאות בין המינים האסייתים והאמריקאים המשלבים מאפיינים של שניהם.

אפרסמונים מזרחיים

בהרבה מהידועים יותר מבין האפרסמונים, האפרסמונים המזרחיים מגיעים במספר רב של זנים, כשהנפוץ ביותר הוא 'פויו'. מופרדים לשתי קבוצות, הסוגים העפיצים והלא-עפיצים, הם בדרך כלל רשאים לעשות זאת. להישאר על העץ עד שהם מבשילים לחלוטין והם טעימים במיוחד לאחר כפור קשה. זנים מסוימים ניתנים לאכילה כשהם עדיין מוצקים וניתן לאכול אותם כמו תפוחים, אבל רובם רשאים להבשיל עד שהם מגיעים למרקם דמוי ג'לי והם לגמרי לא עפיצים. אפרסמונים מזרחיים עמידים פחות בקור מאפרסמונים אמריקאים ומתפקדים בצורה הטובה ביותר באזורי USDA 7-10. עצים מתחילים לפרוח במאי ויגדלו לגובה של כ-30 מטר.

אפרסמון אמריקאי

עצים אלה נושאים פירות קטנים יותר, עפיצים על עצים גדולים בגובה של עד 65 רגל, והם דורשים הרבה מקום. עם זאת, מה שחסר להם בגודל הפרי, הם משלימים עם הקשיחות שלהם וגדלים היטב באזורי USDA 4-9. אפרסמון אמריקאי הם ילידים במזרח ארצות הברית וכמו בני דודיהם האסייתים, הם עמידים מאוד למחלות. נותנים לפירות בדרך כלל להבשיל עד שהם יהיו דמויי ג'לי בעקביות שלהם ולאחר מכן משמשים למוצרי מאפה.

שלבים לגידול עצי אפרסמון מזרעים

אפרסמון זמינים בדרך כלל כעצים קטנים ומושתלים כדי לייצר מאפיינים ספציפיים של זן, אך ניתן לגדל גם זרעי אפרסמון מכל מין. מכיוון שיש להם קצב נביטה נמוך, עדיף לאסוף ולשתול כמה שיותר זרעים. לאחר מכן, בצע את השלבים הבאים כדי לגדל עץ אפרסמון מזרעים:

שלב 1: איסוף ונקה זרעים

כדי לאסוף זרעים בריאים וברי קיימא, תצטרך להתחיל עם פירות טריים שהבשילו לחלוטין. זרעי אפרסמון יאבדו חיוניות עם הזמן, כך שפירות שנקטפו ישירות מעץ הם ההימור הטוב ביותר שלך. בעזרת סכין חדה, חותכים את הפירות לשניים, לאורכם, כדי לחשוף את הזרעים החומים הכהים במרכז הפרי. שטפו את הזרעים במים כדי להסיר את כל הבשר והמיץ שנותרו על הזרע, ואז מניחים את הזרעים בקערת מים למשך יומיים עד שלושה.

שלב 2: לזרוע זרעים

לאחר ההשריה, הכינו אדמה מנקזת היטב שחציו תערובת עציצים וחציה פרלייט. הוסף את תערובת האדמה שלך לסירי פלסטיק גבוהים או למיכלים אחרים עם הרבה חורי ניקוז. עציצים או מיכלים גבוהים נחוצים לשורש הארוך של האפרסמון שיתחיל לצמוח לפני שהעלים יתחילו לנבוט. קבור זרעים שהושרו מראש כשני סנטימטרים מתחת לפני הקרקע, ומשאירים כשלושה סנטימטרים של מרווח בין הזרעים. השקה קלות את האדמה.

14 אדמות העציץ הטובות ביותר לשנת 2024 לצמחי פנים וחוץ

שלב 3: ריבוד

זרעי אפרסמון דורשים תקופה של ריבוד. זה רק אומר שהזרעים צריכים להישאר קרירים ולחים במשך מספר שבועות. בהתאם לאקלים המקומי שלך, אתה יכול למקם את העציצים הנטועים שלך בחוץ במקום מוגן במהלך החורף ולכסות אותם בעלי שלכת. אסור לתת לאדמה להתייבש. במקומות מחוץ לאזור הגידול המועדף של אפרסמון, יש לרבד את הזרעים לפני השתילה. לשם כך, עטפו את הזרעים במגבות נייר לחות והניחו בשקית ניילון או צנצנת זכוכית. שומרים במקרר או במרתף קר לפחות שלושה חודשים.

שלב 4: נביטה

כשהאביב מתקרב, העבר עציצים בחוץ למקום חמים ושטוף שמש ושמור על לחות. לאחר שהטמפרטורות עלו מעל 70℉, השתילים צריכים להתחיל לנבוט תוך שבועיים עד שלושה. הגן על שתילים מפני גלישה בצבי , ארנבות, סנאים ויצורים אחרים שמחפשים ארוחה אביבית קלה. עבור זרעים מרובדים בתוך הבית, לאחר בוא האביב, הסר זרעים ממגבות נייר ושתלו באדמה כפי שהוזכר בשלב 2.

הנה איך להכין ולבשל פירות אפרסמון טריים

טיפים לטיפול בעצי האפרסמון שלך

בתנאים אופטימליים של לחות מספקת, עשיר בחומרים מזינים, אדמה מנוקזת היטב , ו שמש מלאה (8 שעות או יותר ביום ) עצי אפרסמון ישגשגו ויניבו פרי מדי שנה. מזיקים ומחלות הם לעתים נדירות בעיה באפרסמון ולרוב מופיעים רק אם עצים נמצאים בלחץ. בדוק את העצים שלך מעת לעת כדי לוודא שהם מקבלים את מה שהם צריכים כדי להישאר בריאים. אם אכן מתעוררות בעיות, שלך הרחבה של האוניברסיטה המקומית משרד יכול לעזור לך לאבחן ולטפל בבעיה.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח