חג הפסח - סיפור יציאת מצרים המקראי בו משה מוביל את עמו משעבוד במצרים לארץ חדשה - הוא אחד החגים המרכזיים של הדת היהודית, וכולל ימי חגיגה מרובים.

עם זאת, מנישביץ אינה הבחירה היחידה שלכם להתרעננות, מכיוון שיש הרבה יינות כשרים איכותיים המיוצרים בכל רחבי העולם. להלן מספר אפשרויות שיעזרו לך לתדלק את הנצחות הפסח שלך, עם בקבוקים מישראל ומחוצה לה.

עריסות היין ההיסטוריות

יינות אדומים כשרים

רקנאטי 2014 רזרב דייוויד כרם קברנה סוביניון (גליל) 30 דולר, 93 נקודות. יין אודם עמוק זה מציע זר אוכמניות, קסיס ומגע קל של פלפל. החיך המלא מחוזק על ידי טאנינים עשירים, המציעים טעמים של דובדבן שחור, דומדמניות שחורות וניל, עם קצח, פלפל שחור ורמז לתבלין על הסיום. בחירת העורכים. —מייק דזימון

פסגות 2014 שיא אדום (ירושלים) 50 דולר, 92 נקודות. ניחוחות של אוכמניות, תותים ושוקולד פתוחים לטעמי אוכמניות, קליפת תפוחים רד טעים, אניס וניל. יין זה הוא הרמוני בחיך עם טאנינים מאופקים ותווים פורצי דרך של אפרסק קיץ בגימור. בחירת העורכים . —מ.ד.

יפו 2011 מורשת קברנה סוביניון-קברנה פרנק (עמק האלה) 45 דולר, 92 נקודות. בצבע אודם כהה, ליין זה יש אף של דובדבן שחור עם רמז של פלפל. הוא מציע איזון נעים של פירות וטעמים מלוחים, במיוחד אוכמניות, עגבניות קלויות, עשן ואספרסו. טאנינים מחורבנים מצפים את החיך ומשחררים את אחיזתם כאשר תווי ריבת דובדבנים ועשן מחלחלים לגימור. בחירת העורכים . —מ.ד.

דלתון 2013 עלמה סקרלט אדום (גליל) 22 דולר, 92 נקודות. אודם כהה בכוס, ניחוח הדובדבן הפשוט של היין הזה אינו עושה צדק לטעמי הדובדבן השחור, האוכמניות, הווניל והציפורן. הוא בהיר מהלגימה הראשונה, עם טאנינים משיי ופלפל שחור ותווי מרווה שממשיכים לגימור שמנוקד בפרץ של דובדבן בהיר. בחירת העורכים. —מ.ד.

יקבי ירושלים 2012 4990 רזרב קברנה סוביניון (הרי יהודה) 28 דולר, 92 נקודות. בצבע דיו-אודם יש יין זר מורכב של תות, אבטיח, שוקולד, סגול ופלפל. יש יחסי גומלין נחמדים של תמציות פרי ועשבי תיבול מגניבים, הכוללים טעמים של דובדבן שחור, גרידת תפוז, אקליפטוס ונענע. רשת חזקה אך מאופקת של טאנינים נסוגה בסיום, מפנה מקום לטלטלה נעימה של חומציות בהירה. —מ.ד.

פסגות 2013 קברנה סוביניון (ירושלים) 34 דולר, 91 נקודות. ניחוחות של דובדבן, אוכמניות ועלי ורדים מכינים את בלוטות הטעם לטעמים של פשטידת דובדבן, פודינג וניל, פלפל שחור ותענוג טורקי. טאנינים יכולים להרגיש נוקשים לרגע, אך עד מהרה מכבידים עליהם חומציות נועזת הנושאת לגימור דובדבן שחור בוהק. בחירת העורכים . —מ.ד.

מונטיפיורי 2013 אריה רזרב אדום (הרי יהודה) 45 דולר, 91 נקודות. ניחוחות שזיף שחור, פטל ומרווה מהווים את הבמה לטעמים של דובדבן שחור, פטל, אגוז מוסקט וציפורן. יש תחושה נחמדה של חזיר תבלינים על פירות עסיסיים, בעוד טאנינים חזקים אך לא מכבידים ממלאים את החיך ונשפכים בעדינות לגימור מלוח רך. —מ.ד.

פלאם קלאסיקו אדום 2014 (הרי יהודה) 30 דולר, 91 נקודות. ניחוחות של אוכמניות ובשר מרפא מפנים את מקומם לטעמים של דובדבן שחור, שזיפים כהים, נורת שומר, לבנדר, טימין ורמז לעשן. יין זה בהיר באופן מפתיע בהתחשב בעומק הטעם והחוזק של הטאנינים הלעוסים שלו, עם חומציות המחזיקה את זכותה בגימור תפוזי-הקליפה. —מ.ד.

הכרמים 2014 עדי 13 שיראז (ישראל) 10 דולר, 88 נקודות. ניחוחות של דובדבן שחור ושוקולד מריר מהווים את החיך לטעמים של דובדבן שחור, שזיף שחור, מוקה, בשר מעושן ורמז לפלפל. הוא תוסס בכניסה, עם תחושת בהירות שבולטת מעל טאנינים יציבים אך עדינים. הקנייה הכי משתלמת. —מ.ד.

יינות לבנים כשרים

תבור 2014 זוהר אדמה השני לבן (גליל) 24 דולר, 88 נקודות. יין מרענן זה מציע ניחוחות של מלון דבש וגויאבה. שילוב נעים לחך של תפוח ירוק, נקטרינה ואקליפטוס מגיע לשיאו בגימור מנטה. —מ.ד.

רקנאטי 2015 יסמין שרדונה-סוביניון בלאן (גליל) $ 12, 88 נקודות. אף בוהק של אננס ואשכולית מכין את החך לטעמים של פסיפלורה וגויאבה עם תווים פרחוניים בהירים. יין זה מלא בפה, עם טעמי פירות טרופיים הנמשכים לגימור עלי כותרת ורדים. הקנייה הכי משתלמת. —מ.ד.

כרמל 2014 כרם קאיומי ריזלינג (גליל) 24 דולר, 88 נקודות. קש בינוני בכוס, יין זה מציע ניחוחות של משמש ומלק. הוא ממלא את הפה בטעמי פרי מושכים של אפרסק לבן, מלון ותפוח שבקושי דוהה על הגימור הבהיר והמתמשך. —מ.ד.

יינות כשרים מעבר לישראל

קניג ריזלינג 2014 (אלזס) 14 דולר, 89 נקודות. ניחוחות ארציים ידידותיים של גביעי חמאה ושן הארי מופיעים כאן. החיך עוקב אחר רעננות מהירה ונקייה ומושך לימוני. זה מסתיים יבש, נורה דרך ברעננות נמרצת. הקנייה הכי משתלמת. —אנה קרביהל MW

שאטו לה קליד 2011 מולן דו שאטו לה קליד (סן אמיליון) 89 $, 89 נקודות. היין מהודק עם טאנינים ומרקם צפוף. יש בה הרבה פירות מתחת לאפשר לתערובת זו של קברנה פרנק ומרלו להתאזן. מבושם ובעל חמיצות עדינה, היין צריך להיות מוכן החל משנת 2019. - רוגר ווס

אמנת 2013 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 100 דולר, 93 נקודות. זהו שובר קופות של יין, מרשים באלון העשן והבהיר של דומדמניות שחורות. טאנין רך ומשולב תומך בחך מלא ושופע בעל אורך ורוחב רב, מתובל בליקריץ שחור, פלפל וציפורן. —ווירג'יניה בון