במשך מאות שנים, אלה שבחרו בחיים המסודרים התאגדו יחד ותמכו בצד הצדקה של משימותיהם באמצעות ייצור יין.

כפי שמדליין שרב, מחברת טעם של גן עדן: מדריך לאוכל ולשתייה שנעשו על ידי נזירים ונזירות מתאר את זה, עוד בימי הביניים, לכל מנזר היה כרם משלה, או כרם סגור. 'נזירים היו מכינים יין למיסה ומוכרים את העודף לעולי רגל ואורחים, בדיוק כפי שהם עושים כיום', היא אומרת. 'כיף לבקר בחדר טעימות מנזר ולחשוב שאתה משתתף במסורת בת כמעט אלף שנה.'

לקבלת יין אלוהי באמת, הנה מבט על חמש כרמי מנזר מרחבי העולם.

אוֹסְטְרֵיָה: היקב במלון מנזר קלוסטרנובורג היא העתיקה והגדולה ביותר באוסטריה, עם כמעט 900 שנות היסטוריה. רק צפונית לווינה, מייצר יקב סוביניון בלאן, גוורצטרמינר, פינו נואר וזנים אוסטריים מסורתיים אחרים מארבעה כרמים שונים. המרתף מתוארך למאה ה -14, ותוכלו לסייר בכנסייה, במנזרים ובמוזיאון מימי הביניים, בו נמצאים יצירות אמנות ופסלים מימי הביניים ועד ימינו.

קליפורניה: ה מנזר קלרווו החדשה היא קהילה של נזירים ציסטרסיאניים - הידועה יותר בשם טרפיסטים - המתגוררת בעיירה וינא (אין בדיחה!), כ -20 קילומטרים צפונית לצ'יקו. אף על פי שהאחים שומרים על השטח, יינן הדור החמישי בקליפורניה איימי סונסרי אחראי על ויונייה, זינפנדל וסירה ונכסים נוספים.

צָרְפַת: בפרובאנס, הנזירים ב מנזר סנט מדלן לייצר יין בסגנון Cotes du Ventoux באמצעות ענבי סירה, גרנאש וסינסו מכרמי המנזר עצמו.

גֶרמָנִיָה: ה מנזר סנט הילדגרד ממוקם ברודסהיים בעמק נהר הריין. הנזירות מגדלות ריזלינג וספטבורגונדר, ושתיים מהאחיות לומדות לקבלת תעודת היין הכורנית שלהן. הסופר הנ'ל שרב הוא חלק מהריזלינג היבש של המנזר.

אִיטַלִיָה: סלסטינו לוסין, יינן בבית מנזר נובצ'לה נבחר ליינן השנה של איטליה בשנת 2009. המנזר באזור אלטו אדיג'ה באיטליה נוסד בשנת 1142, והוא היקב הצפוני ביותר של איטליה. הנזירים אמנם לא לוקחים חלק פעיל בייצור היין, אך הם שומרים על האחריות לטיפול הרוחני בכל תרבות ופעילות החווה.