איך לבשל חזה הודו בארבע דרכים, על פי מומחי הבדיקה שלנו למטבח
ברגע שתשלטי איך לבשל חזה הודו, תמיד תהיי במרחק של פחות מ-30 דקות של זמן הכנה ממנה עזה, עסיסית ומשפחתית. אז בין אם זמן הבישול שלך עבור חזה הודו הוא מהיר, מוקצף בסיר לחץ או בסיר המיידי שלך או בטיגון האוויר, או בשיטת בישול איטי להגדיר ושכח, או שאתה מחמם את התנור שלך כדי לעקוב אחר ההוראות שלנו כיצד אופים חזה הודו קטן, זה לא לוקח הרבה זמן עד שהחלבון הזה בגודל חכם מוכן לצליה.
עם מספיק מנות למשפחה, בתוספת סיבוב של שאריות (רוב מתכוני חזה ההודו שלנו מגישים 8 עד 12), בישול חזה הודו הוא בחירה חכמה לארוחות ערב של יום ראשון או לתפריט אינטימי של חג ההודיה.
איך לבשל חזה הודו 4 דרכים
הנה המדריך המלא שלנו לארבע האפשרויות הטובות ביותר לבישול חזה הודו, כולל בתנור, בסיר לבישול איטי, בסיר לחץ, כמו סיר אינסטנט ובטיגון אוויר.
אנדי ליונס
איך לצלות חזה הודו בתנור
שלב 1: הכנה
מחממים את התנור ל-325 מעלות צלזיוס. מוציאים את חזה ההודו מאריזתו ומייבשים. מניחים את הבשר על תבנית צלייה שטוחה ומשומנת קלות. לקבלת המראה והטעם הטובים ביותר, מברישים קלות בשמן צמחי, שמן בישול או חמאה מומסת.
שלב 2: עונה
מתבלים כרצוננו (אנחנו אוהבים את השפשוף על חזה הודו משופשף בתבלין ברביקיו), ואז מכסים ברפיון את הודו בנייר כסף.
שלב 3: מבשלים
הכנס מדחום בשר לחלק העבה ביותר של השד במקום שבו הוא לא נוגע בעצם. צולים עד שהמיץ מתבהר ומדחום בשר מצביע על 165 מעלות צלזיוס.
סקרנים לגבי זמן הבישול של חזה הודו בתנור? התזמון משתנה בהתאם לגודל ולצורה של כל חזה הודו. ככלל בקניית תרנגול הודו, תכנן על 1 פאונד לאדם של עצם או ½ פאונד עד ¾ פאונד לאדם ללא עצמות. אם אתה אוהב שאריות, בחר 1½ פאונד לאדם.
כבשו את בישול החגים עם מדריך צליית הבשר הזהכשאתם מתכננים מראש את זמן הבישול לכל קילו, השתמשו בטבלת זמן צליית חזה הודו זה כמדריך גס לצלייה:
- מניחים את חזה ההודו בסיר בישול איטי במקום בתבנית צלייה.
- הוסף ¼ כוס מרק עוף ושקול הדרים ואלמנטים ארומטיים במקום תבלינים בלבד.
- 'צולים' את חזה הודו בבישול איטי על נמוך במשך 5½ עד 6 שעות (עבור חזה הודו שלם בגודל בינוני) או עד מדחום לבשר קורא 165°F.
- מניחים את חזה ההודו בסיר לחץ חשמלי, כמו סיר אינסטנט, במקום מחבת צלייה.
- הוסף 1 כוס מרק עוף ושקול הדרים ואלמנטים ארומטיים כגון בצל, שום, גזר וסלרי.
- נעל את המכסה וחמם את חזה הודו בסיר הלחץ בלחץ גבוה למשך 25 דקות עבור שני 2 פאונד מעצם עצם או 20 דקות עבור שני חזה הודו ללא עצמות של 1½ פאונד.
- שחרר במהירות את הלחץ, ולאחר מכן השתמש במדחום בשר כדי לוודא שהבשר הגיע ל-165 מעלות פרנהייט.
- קולים את הבשר במרחק של 5 ס'מ מחום התנור במשך 1 עד 2 דקות כדי לפריך ולהשחים את העור.
- הוסף שפשוף חמאה ועשבי תיבול מתחת לעור למקסימום טעם ובשר עסיסי.
- טפחו את העור יבש לחלוטין לפני הכנסתו לסלסילת הטיגון. זה מבטיח שהוא מקבל חום-זהוב ופריך.
- השתמשו במדחום לבשר כדי לוודא שהבשר מבושל כהלכה.
מוציאים מהתנור ומניחים לחזה ההודו לנוח 15 דקות. לגלף ולהגיש לצד מתכוני התוספת האהובים עליך.
איך להכין חזה הודו בבישול איטי
למתכון חזה הודו בבישול איטי כמו חזה הודו בהשראת המטבח הים תיכוני שלנו, אתה יכול לעקוב אחר תוכנית משחק דומה כפי שהוסבר לעיל. ההבדלים העיקריים:
איך להכין חזה הודו בסיר לחץ
רעב, כאילו, לפני 30 דקות? הקש מהר קדימה עם חזה הודו בסיר לחץ. כולל זמן הכנה, בישול ושחרור לחץ, זה לוקח קצת יותר משעה כדי לבשל 4 קילו של חזה הודו. זהו זה! למתכונים כמו חזה הודו הקלאסי שלנו בסיר הלחץ, שיטה דומה לבישול חזה הודו מתקיימת. פשוט בצע את ההתאמות הקטנות האלה:
איך להכין חזה הודו אייר פרייר
בישול חזה הודו בטיגון האוויר מביא לעור פריך ולבשר עסיסי. שיטה חסינת תקלות זו לבישול הודו דורשת רק מעט הכנה כדי להבטיח שהתוצאות יהיו מושלמות. השתמשו במתכון שלנו לחזה הודו עם חמאת עשבים בפרייר אוויר כדי להכין מנה עיקרית חביבה על הקהל. להלן מספר טיפים שכדאי לקחת בחשבון בעת טיגון אוויר של חזה הודו:
כיצד לקנות, לאחסן ולהפשיר חזה הודו
בטיחות המזון היא בעלת חשיבות עליונה כשאתם מתכוננים לצלול לכל אחת מהשיטות הללו לבישול חזה הודו. שמור תרנגול הודו נא באריזתו המקורית במקרר, ומתכננים לבשל אותו תוך יומיים מרגע הרכישה. לאחסון ממושך יותר, הקפיא תרנגול הודו עד חודשיים. לפני ההקפאה, עטפו את הודו בנייר כסף לקבלת התוצאה הטרייה ביותר. כשתהיה מוכן להמשיך, עקוב אחר העצות האלה כדי להפשיר את הודו בבטחה.
בצע כל אחת משלוש השיטות הללו כיצד לבשל חזה הודו, ותהיה מוכן להגיש מנה ראשונה עסיסית ורכה לארוחת ערב בכל ערב של השנה.
האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח
