גינון למאכל

איך לגדל פטריות בבית בפח קומפוסט מקורה

אין צורך להיות בחושך לגבי איך לגדל פטריות. הזיקיות הטעימות הללו של עולם המזון הן בריאות ביותר: הן נטולות שומן, דלות בקלוריות ומלאות בוויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים. הם אפילו יכולים לעזור לשמור על המוח שלך בריא. כיצד לגדל פטריות בבית, לבסס את תנאי הגידול הנכונים ולרכוש שרצת פטריות, החומר המשמש להפצת פטריות כדי להתחיל. השתמש בהוראות שלב אחר שלב אלה כדי לגדל פטריות צדפות, פורטובלו, שיטאקים ואחרים.

10 סוגי פטריות שכדאי להכיר בבישול מקרוב של צמח פטריות גדל

קריצדה פניצ'גול

איך גדלות פטריות?

פטריות צומחות מנבגים (לא זרעים) שהם כל כך זעירים שאי אפשר לראות נבגים בודדים בעין בלתי מזוינת. בטבע, פטריות צומחות הן על אדמה והן על מצעים אחרים כמו עץ, אך אין צורך באדמה לגידולן בבית. במקום זאת, הם יגדלו על חומרים כמו נסורת, דגנים, קש או שבבי עץ להזנה. תערובת של הנבגים ומקורות תזונה אלו נקראת שרצים. שרצת פטריות מתנהגת קצת כמו המתנע שאתה צריך להכנת לחם מחמצת.

השריץ תומך בצמיחה של גופים זעירים, לבנים דמויי חוט של פטריות הנקראים תפטיר. התפטיר גדל לפני שמשהו הדומה לפטרייה נדחף דרך האדמה.

השריץ עצמו יכול לגדל פטריות, אבל תקבל קציר פטריות טוב בהרבה כאשר השריץ מוחל על מצע גידול. בהתאם לסוג הפטרייה, זה עשוי להיות קש, קרטון, בולי עץ, שבבי עץ או קומפוסט עם תערובת של חומרים כמו קש, קלחי תירס וקליפת זרעי קקאו.

איפה לגדל פטריות

פטריות אוהבות כהות, קרירות ו סביבות גידול לחות . כשאתה מגדל פטריות בבית, מקום כמו המרתף שלך הוא אידיאלי, אבל גם מקום מתחת לכיור יכול לעבוד.

לפני שתתחיל לגדול, בדוק את המקום שלך על ידי בדיקת הטמפרטורה. רוב הפטריות גדלות בצורה הטובה ביותר בין 55°F ל-60°F, הרחק מחום ישיר וטיוטות. פטריות אנוקי גדלות טוב יותר בטמפרטורות קרירות יותר, בערך 45 מעלות פרנהייט. ללמוד כיצד לגדל פטריות הוא פרויקט טוב לחורף מכיוון שמרתפים רבים יתחממו מדי בקיץ לתנאים אידיאליים.

פטריות יכולות לסבול מעט אור, אבל המקום שתבחר צריך להישאר חשוך ברובו או באור נמוך. אם תחליט לגדל פטריות במרתף שלך, עדיף לשים אותן בארון שבו לא יפריעו. סוגי פטריות מסוימים עדיין גדלים בצורה הטובה ביותר בחוץ באדמה מוכנה או בולי עץ, תהליך ארוך בהרבה (שישה חודשים עד שלוש שנים) מאשר בסביבות מבוקרות בפנים.

האם אפשר להקפיא פטריות? צלחת עם פורטובלו, צדפות, שיטאקי, קרמיני ופטריות אחרות

בליין מואטס

סוגי פטריות לגידול

זנים רבים של פטריות גדלים בטבע, ואת רובם אפשר לגדל בבית (סליחה, אי אפשר לגדל מורלים בבית- הם צצים רק בטבע ). אחד היתרונות של גידול זני הפטריות שלך במקום לקצור אותם בטבע הוא שאתה יכול להיות בטוח שאתה לא קוטף פטריה רעילה.

ניתן לגדל פטריות קרמיני, אנוקי, מאיטאקי, פורטובלו, צדפות, שיטאקי ופטריות כפתורים לבנים בבית, אך לכל סוג יש צרכים ספציפיים לגידול. לדוגמה, יש לגדל פטריות כפתורים לבנים על זבל קומפוסט, שיטאקים על עץ או נסורת עץ קשה ופטריות צדפות על קש.

מקורות השרצים

מקור השרצת פטריות רק ממוכר בעל מוניטין שיכול לזהות בביטחון את סוג הפטרייה. יש פטריות שיכולות להיות קטלניות, אז אתה תמיד רוצה להיות בטוח לגבי סוג השרצים שיש לך, ולעולם אל לאסוף נבגים ממקורות לא ידועים.

איך לגדל פטריות

כאשר מתכננים כיצד לגדל פטריות בתוך הבית, ישנן כמה אפשרויות לחומרים שתוכלו להשתמש בהם לשתילה. אתה יכול לקנות ערכת גידול פטריות עמוסה במצע גידול מחוסן בשריצת פטריות. ערכות לגידול פטריות הן מקום טוב להתחיל בו אם אתה חדש בתהליך, כי ערכה תספק את כל מה שאתה צריך. אם תתחילו בלי ערכה, סוג הפטרייה שתבחרו לגדל קובע את המצע עליו תגדלו את הפטריות, ולכן חיוני לחקור את הצרכים של כל פטרייה. פטריות כפתורים הן אחת הקלות לגידול אם אתה לומד כיצד לגדל פטריות בפעם הראשונה.

אדם שמשתמש באת כדי לגרוף אדמה לתוך אדנית עץ

צילום: ג'ייסון דונלי

שלב 1: מלא מגשים בקומפוסט

השתמש במגשים בגודל 14x16 אינץ' בעומק של כשישה סנטימטרים הדומים למשטחי זרעים. ממלאים את המגשים בחומר קומפוסט הפטריות ומפזרים שרצים מעל.

שלב 2: השתמש בכרית חימום

השתמש בכרית חימום כדי להעלות את טמפרטורת הקרקע לסביבות 70 מעלות צלזיוס למשך כשלושה שבועות או עד שתראה את התפטיר (גידולים לבנים דמויי חוט). בשלב זה, הורידו את הטמפרטורה ל-55°F עד 60°F. כסה את השרצים בסנטימטר או משהו כזה של אדמת עציצים. השתמש במדחום ביתי המוצב בגובה האדמה כדי לפקח על טמפרטורת הקרקע.

איך להכין אדמת עציץ ביתית אדם מתיז מים מבקבוק חמוד על זרעים באדנית עץ

צילום: ג'ייסון דונלי

שלב 3: שמור על אדמה לחה

שמור על האדמה לחה על ידי שפריץ אותה במים וכיסויה במטלית לחה, וודא שאתה ממשיך לזלף את הבד כשהיא מתייבשת.

שלב 4: קציר פטריות

פטריות כפתור אמורות להופיע תוך שלושה עד ארבעה שבועות. קוטפים אותם כשהכובעים נפתחים, וניתן לחתוך את הגבעול בסכין חדה מהגבעול. הימנע מלמשוך את הפטריות, אחרת אתה מסתכן בפגיעה בפטריות מסביב שעדיין מתפתחות. קציר כל יום אמור להביא ליבול רצוף למשך כשישה חודשים.

ברגע שאתה לומד איך לגדל פטריות בבית שלך, זה סופר קל לשמור אותם לגדול. בסופו של דבר, ייתכן שיהיה עליך להוסיף שרצים טריים כדי לגדל עוד פטריות, אבל כל עוד אתה שומר על הבד לח וקוטף את הפטריות כפי שהן מופיעות, אמור להיות לך אספקה קבועה. ברגע שיש לך הרבה, הקפד להשתמש בהם במתכוני הפטריות האהובים עליך תוך מספר ימים מהקטיף, מכיוון שרובם יישמרו רק לכמה ימים במקרר.