לנענע יש כל כך הרבה שימושים שונים. העלים הירוקים הטריים שלו מוסיפים אגרוף חריף לסלטי פירות, גלידה, שרבט ותה מבושל. זוהי תוספת טעימה לכוס פשוטה של ​​מים שקטים או מוגזים. ומי ששמע על מנטה ג'ולפ בלי המנטה? צמח אחד הוא בדרך כלל מספיק כדי לספק ערך קיץ של עשב מרענן זה. יחד עם תכונותיהם הקולינריות והארומטיות, פרחי הנענע מושכים מאביקים.

כשאנשים חושבים בדרך כלל על מנטה, שני סוגים עולים לראש: מנטה ונענע. ישנם עוד כמה מינים פחות מוכרים, כולם עם טעם מובהק. צמחי מנטה מוצלבים בקלות אחד עם השני, ומספר כלאיים מתרחשים באופן טבעי, וכתוצאה מכך מגוון טעמים, ריחות ועוצמות טעימים.

לרוב גדלים בשל המשיכה הקולינרית שלהם, מינים רבים הם גם אטרקטיביים. בקיץ מופיעים אשכולות של פריחה קטנה בגווני לבנדר, לבן או ורוד. יש גם מנטה מגוונת אטרקטיבית, שעושה קישוטים מושכים את העין. חפשו מנטה אננס מגוונת עם העלים המטושטשים בקצוות הקרם או נענע ג'ינג'ר עם עלים ירוקים עמוקים וורידים זהובים.

סקוט ליטל

סקירת מנטה

שם הסוג	מנטה
שם נפוץ	כפי ש
סוג צמח	עשב, רב שנתי
אוֹר	חלק שמש, שמש
גוֹבַה	1 עד 4 רגל
רוֹחַב	1 עד 3 רגל
צבע פרח	ורוד, סגול, לבן
צבע עלווה	כחול ירוק
תכונות העונה	פריחת סתיו, פריחת קיץ
מאפיינים מיוחדים	מושך ציפורים, טוב למכולות, תחזוקה נמוכה
אזורים	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
רְבִיָה	חלוקה, זרעים, ייחורי גזע
פותרי בעיות	עמיד לצבאים, כיסוי קרקע, בקרת שיפוע/שחיקה

היכן לשתול נענע

עבור הצמחים הפוריים ביותר עם הטעם החזק ביותר, תנו לנענע מקום באדמה עשירה וספקו לחות עקבית. צמחי מנטה גדלים בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה כל עוד הם מושקים היטב; אחרת, הם סובלים צל חלקי. אם אתם מגדלים צמחי מנטה כדי שהפרחים שלהם ימשכו חרקים מועילים לגינה, שתלו אותם בשמש מלאה.

הנענע גדלה היטב במיכלים, וזו דרך מושלמת לקבל גוש ממש ליד דלת המטבח שלך לקיצוץ מהיר וקל למתכונים.

צמח פולש

אלא אם כן היא מוכלת, הנענע מתפשטת באגרסיביות ומתחרה עם צמחים אחרים על מים וחומרי הזנה באדמה, מה שמוביל לעצירת צמיחה או אפילו למוות של הצמחים מסביב. שתילת נענע במיכל היא דרך מצוינת לשלוט בהרגל האגרסיבי שלה.

איך ומתי לשתול נענע

לשתול נענע במיכלי משתלה באביב לאחר הכפור האחרון, תוך מרחק של 18-24 אינץ' זה מזה. הכן ערוגה לגינה על ידי חפירה בקומפוסט לשיפור הניקוז. חפרו בור באותו עומק ומעט גדול יותר ממיכל חדר הילדים. הכנס את הצמח לחור ומלא באדמה המתוקנת, לחץ כלפי מטה עם הידיים כדי להסיר כיסי אוויר. השקה היטב את הצמח.

מנטה הוא עשב שגדל היטב במיכלים, כך שתוכל לשמור עליו בשליטה על ידי הכנסתו לסיר ברוחב 12 עד 16 אינץ' לפחות. אם ברצונך להוסיף את הצמח לערוגה בגינה, תחילה השקיע מיכל פלסטיק רגיל וקל משקל שהתחתית הוסרה באדמה כך שהשפה בקושי מעל פני הקרקע. כך, הסיר לא יראה, אבל הוא ישמור על עשב התיבול בשליטה.

אתה גם יכול לשתול נענע בחצי חבית או בעציץ גדול אחר ולהשאיר אותה בחוץ כל השנה. עם זאת, אל תשמור סירי קרמיקה בחוץ במהלך החורף. לעתים קרובות הם נסדקים במהלך מחזורי הקפאה-הפשרה כאשר הטמפרטורות משתנות במהלך החודשים הקרים יותר.

טיפים לטיפול בנענע

מנטה הוא עשב לא תובעני שקל לגדל ולטפל בו.

אוֹר

לשתול נענע בשמש מלאה או בצל חלקי. הוא יכול להסתגל כמעט לכל סוג של אדמה, אבל הוא מפתח את העלווה הטובה ביותר בלחות, אדמה מנוקזת היטב שהועשר בקומפוסט.

אדמה ומים

הנענע נהנית מאדמה עשירה אך צומחת היטב ברוב סוגי הקרקע. שמור על האזור סביב הנענע שלך נקי מעשבים שוטים. אחרת, זה נראה לא מסודר, והעשבים השוטים עלולים להפחית את התשואות ולהשפיע על הטעם.

השקה כדי לשמור על האדמה מעט לחה כל הזמן - בערך כל יומיים או שלושה. למרות שזנים רבים סובלים בצורת, הם לא יגדלו כל כך טוב או יש להם טעם טוב בזמנים יבשים.

טמפרטורה ולחות

הטמפרטורה האידיאלית לגידול מנטה - בפנים או בחוץ - היא 65°F-70°F. עם זאת, הצמח בדרך כלל עמיד עד -20 מעלות צלזיוס וגדל באזורים 2-10.

הנענע גדלה היטב בלחות ממוצעת של כ-40 עד 50 אחוזים. אם הגינה או הבית שלך לא יכולים להכיל את הטווח הזה, ספק לחות נוספת על ידי ערפול הצמח כל כמה ימים. מנטה עושה טוב יותר בלחות גבוהה מאשר בלחות נמוכה.

דשן

מנטה לא דורשת הרבה דשן. דשן נענע באדמה פעם אחת באביב באמצעות דשן מאוזן בשחרור איטי, כגון ניסוח 16-16-16 .

דשן נענע שגודלה במיכל עם דשן נוזלי מאוזן בתחילת האביב וכל שישה עד שמונה שבועות במהלך עונת הגידול.

קִצוּץ

חיתוך תכוף שומר על מראה מנטה אטרקטיבי. כמו בזיליקום ועשבי תיבול פורחים אחרים שגדלו עבור העלים שלהם, הסר את הפרחים כשהם מופיעים, וצבוט בחזרה את הגבעולים כדי לעודד צמיחה קצרה ועמוסה יותר. לאחר כפור קשה קמל הגבעולים בסתיו, חתוך את הצמחים לקרקע.

עציץ ועציץ נענע

כפי ש ניתן לגדל בתוך הבית בסיר. לשתול אותו במיכל עם חורי ניקוז ולהציב אותו במקום שבו הוא יכול לקבל כמות נדיבה של אור, טבעי או מאור גידול, אך הרחק את הצמח מכל אלמנט שעלול לייבש אותו, כגון תנור חימום או רדיאטור. . לאחר שנתיים, לשתול מחדש את הצמח במיכל בגודל כפול עם אדמת עציץ טרייה.

בריאן אי. מקאי

מזיקים ובעיות

מנטה עלולה לסבול מכמה מחלות צמחים, כגון נבול ורטיקיליום, חלודה מנטה ואנתרקנוזה. אם הם מכים, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא להיפטר מהצמחים ולשתול חדשים ובריאים. אל תניחו אותם באותו מקום או באותה אדמת עציצים כי זה מגדיל את הסיכוי שהמחלה תתפשט שוב ​​לצמחים המחליפים.

מזיקים כגון קרדית עכביש, חיפושיות פרעושים, כנימות , וגם תולעים חתוכות יכולות להוות בעיה. אם אתה מתכוון לאכול את הנענע שלך, עדיף להימנע מכל חומרי הדברה, אפילו טבעיים. במקום זאת, דפוק חרקים באמצעות סילון חזק של מים מצינור גינה, הקפד לרסס את החלק התחתון של העלים, היכן שמזיקים אוהבים להסתתר.

הנענע מתפשטת במהירות על ידי רצים תת-קרקעיים הידועים כקני שורש ויכולה להשתלט במהירות על ערוגת גינה ולהתחרות על צמחים סמוכים. אם אתה רוצה את הנענע באדמה, שתלו אותה במיכל שהתחתית הוסרה כדי להכיל את הרצים.

כיצד להפיץ מנטה

גננים יכולים להפיץ את הנענע על ידי ייחורי גזע, חלוקה או זרע.

ייחורי גזע: מלאו עציץ קטן באדמת עציצים מסחרית. ודא שלסיר יש חור ניקוז; אם לא, הגבעול והשורשים החדשים עלולים להירקב. קח גזרי גזע בגודל 3 עד 5 אינץ' מקצות גבעולים של צמח מנטה. מסירים את העלים מהחצי התחתון של הייחורים. טובלים את הגבעולים בהורמון השרשה אם יש לך אותו, אבל זה לא חיוני להצלחה; מנטה בדרך כלל שורשים היטב בלעדיה. יוצרים חור באדמת העציצים, הכניסו את הייחור ויצקו את האדמה סביבו. אפשר לשים כמה ייחורים בסיר אם העלים שלהם לא נוגעים. שמור את העציץ ואת הייחורים באור שמש עקיף עד שתראה צמיחה חדשה, השקה לפי הצורך כדי לשמור על האדמה לחה אך לא רטובה.

חטיבות: הסר את הנענע מהעציץ או חפר את גוש קני השורש והשורשים מנענע שנשתלה בחוץ. השתמש בידיים שלך כדי להפריד את הגוש לשניים או שלושה חלקים, החל מלמטה למעלה. השתמש בסכין חדה, אם יש צורך, כדי לחתוך את השורשים ואת קני שורש. כל חלק חייב להיות בעל קני שורש בריאים ושלמים. עם זאת, אל תדאג לשבור חלק מהשורשים. הם צריכים להתאושש מהר. שתלו מחדש את החטיבות מיד באותו עומק שבו היה צמח האם והשקו אותם היטב. מחלקים את הנענע כל כמה שנים.

זרעים: מלאו מיכל בתערובת מסחרית שמתחילת זרעים או במצע גידול סטרילי. המיכל צריך חור ניקוז. השריית הזרעים במשך כמה שעות במים חמימים לפני שתילתם מזרזת את הנביטה. לזרוע את הזרעים דק על פני מצע השתילה, ללחוץ אותם פנימה קלות אך לא לכסות אותם; הם דורשים אור כדי לנבוט. השקו אותם, והם ינבטו תוך 10-15 ימים. הנח את המיכל במקום חמים עם אור עקיף עד שתראה צמיחה, השקה לפי הצורך כדי לשמור על השתילה לחה, לא רטובה. כאשר השתילים בגובה של כמה סנטימטרים, דלל אותם במידת הצורך. לאחר הכפור האחרון באביב, ניתן להעביר את המיכל החוצה.

ניתן גם לזרוע את הזרעים ישירות במיטה מוכנה בחוץ לאחר הכפור האחרון באביב. אין לכסות את הזרעים ולדלל את השתילים לפי הצורך כאשר הם בגובה של כמה סנטימטרים.

קציר מנטה

הזמן הטוב ביותר לקצור נענע הוא בבוקר לפני שהחום או השמש מחממים את העלים, אבל אתה יכול לשבור ענפים או לשלוף עלים מצמח הנענע שלך בכל פעם שאתה צריך קצת למתכון (הטעם הוא הטוב ביותר לפני הופעת הפריחה) . השתמש בעלים טריים מיד, או הקפיא אותם כדי לשמור על צבעם הבהיר.

לייבוש נענע באוויר, תלו את הגבעולים הפוכים בצרורות קטנים או לפזר אותם בצורה רופפת במגש קטן. כשהגבעולים והעלים שבירים, מסירים את העלים והפרחים ומאחסנים אותם בכלים אטומים.

מנטה ג'ולפ פאנץ'

סוגי מנטה

לא כל הנענע הטעם אותו הדבר. נסה לגדל מספר זנים כדי להשוות את הטעמים שלהם ולמצוא את המועדפים שלך.

נענע תפוחים

פיטר קרוהרדט

Mentha suaveolens בעל טעם וניחוח ירוק חורפי מענגים. העלים הטריים יכולים לשמש להכנת ג'לי תפוח-מנטה או תה מרגיע קיבה. כמו מנטה אחרות, זה יכול להיות אגרסיבי. נענע גדלה לגובה של 3 מטרים ויכולה להתפשט ברוחב של כמה מטרים. אזורים 5-9

'שוקולד מנטה

דני שרוק

מנטה פיפריטה 'שוקולד' הוא מבחר מנטה שמתפשט במהירות עם עלים ירוקים כהים, גבעולים בגוון סגול, וניחוח שוקולד-מנטה קליל. הוא גדל לגובה של 3 מטרים ויכול להתפשט ללא הגבלת זמן. אזורים 4-9

מנטה ג'ינג'ר

הולי שימיזו

מנטה איקס גרסיליס, המכונה לעתים קרובות מנטה ג'ינג'ר, היא מנטה מקסימה שיש לה עלווה ירוקה בהירה עם ורידים צהובים. יש לו ניחוח זנגביל על גבי ניחוח המנטה הנפוץ. אזורים 5-9

'ג'ולפ' מנטה

דני שרוק

Mentha spicata 'ג'ולפ' הוא מבחר של מנטה שגדלה לגובה 18-24 אינץ' ולרוחב 14-18 אינץ'. בקיץ, הוא נושא שנהב עד פרחים לבנים. אזורים 4-11

מנטה 'הלימון המתוק של הילארי'

פיטר קרוהרדט

לימון נענע מתוק 'הלימון המתוק של הילרי' פותח מהתלכדות של נענע תפוחים ונענע ליים, המעניק ארומה פירותית והדרים לצמח. הוא נקרא על שם הגברת הראשונה לשעבר הילרי קלינטון. הצמח מייצר עלווה אפורה-ירוקה, שגובהה מגיעה ל-18 סנטימטרים, וכמו רוב המנטות, היא יכולה להתפשט באגרסיביות. אזורים 4-9

מנטה 'כסף הימלאיה'

דין שופנר

Mentha spicata ל'כסף הימלאיה' יש עלים כסופים ומוארכים על צמחים שגדלים לגובה 18-24 אינץ' ורוחב. בקיץ, הצמח מייצר שפע של פרחים ורדרדים, המתייבשים היטב. אזורים 4-10

מנטה 'קולונל קנטקי'

דני שרוק

זֶה Mentha spicata סלקציה היא מנטה עם עלווה ירוקה-מנטית מעולה, המשמשת לעתים קרובות לטעם ג'ולפס מנטה ומוחיטו. הצמח נושא פריחת לבנה, ורודה או לבנדר בקיץ וגדל לגובה של 2-3 מטרים. אזורים 4-9

מנטה 'מוג'יטו'

דני שרוק

Mentha spicata ל'מוג'יטו' יש טעם המתאים למשקה הקובני באותו שם; עם זאת, היא שונה מהמנטה האמיתית של מוחיטו, שהיא הכלאה בין מנטה לנענע תפוחים. 'מוג'יטו' גדל לגובה של 2-3 מטר ומתפשט ברוחב לפחות. אזורים 4-11

מנטה מים

דני שרוק

מים מנטה , כפי ששמו מרמז, גדל במים עומדים בעומק של עד 3 סנטימטרים. זה גם יכול לגדול באדמת גינה לחה. בקיץ, מנטה מים נושאת פרחים סגולים לבנדר. הצמח גדל לגובה של 2-3 מטר ומתפשט אלא אם כן מכילים אותו. אזורים 5-11

מנטה אננס מגוון

אנדי ליונס

Mentha suaveolens 'Variegata' מאיר את פינות הגן עם עלי השוליים הלבנים שלו. לנענע הזו יש טעם פירותי. הוא גדל לגובה של 3 מטרים ורוחב של כמה מטרים. אזורים 5-9

נַענַע

אנדי ליונס

Mentha spicata מציע טעם עדין המעניק לצמח צדדיות במטבח. מנטה יכולה לעמוד בפני לחות אדמה גבוהה יותר; תחב אותו מתחת למפל עבור מדבקת מנטה שמחה. אזורים 4-9

מִנתָה

מרטי בולדווין

מבחר זה של מנטה איקס מִנתָה מכיל את טעם הנענע החזק ביותר. הוא גדל לגובה 12-30 אינץ' ורוחבו 18 אינץ'. אזורים 3-8

'המיטצ'ם של טוד' מנטה

דני שרוק

מנטה × מִנתָה 'טוד'ס מיטצ'ם' הוא מגוון של מנטה הגדל באופן מסחרי עבור מיצוי שמן מנטה. יש לו תכולת שמן אתרי גבוהה והוא עמיד בפני נבול ורטיקיליום. אזורים 4-9

מנטה ארוכות עלה

דני שרוק

Mentha longifolia היא סוג של מנטה מים שמקורה בים התיכון, אך היא גם התאזרחה בחלק גדול ממזרח ארצות הברית. יש לו שמות נפוצים רבים, כולל מנטה פרש, מנטה האבק, מנטה נחל ומנטה בודליה. עם העלווה האפורה המוארכת שלו על צמח שגובהו עד 4 מטר, הוא דומה לשיח פרפר ( Buddleia spp.). אזורים 5-11

מנטה פראית

דני שרוק

Mentha arvensis , המכונה גם מנטה שדה או מנטה תירס, יליד רוב צפון אמריקה. הוא נושא פיתולים של פרחים לבנים, לבנדר חיוור, או פרחים ורודים חיוורים מאמצע עד סוף הקיץ. סביר להניח שתמצא צמחים דרך מכירת צמחים של אגודת הצמחים המקומית. כמו רוב המנטות, הוא יכול להתפשט בצורה אגרסיבית. אזורים 2-10

מה עם Catmint?

מנטה (נפטה spp.) הוא צמח שונה מאוד, אם כי קשור לנענע אמיתית. הוא גדל באופן דומה לזני מנטה צמחים, אבל הטעם שלו הרבה יותר אטרקטיבי לחתול שלך ממה שהוא יהיה בשבילך. ניתן לייבש את המנטה או להשתמש בטרייה. סוגים רבים של מיני נענע גדלים כצמחי נוי על הפרחים המושכים שלהם כחול-סגול, לבן או ורוד.

תוכניות גן עבור מנטה

תוכנית גן עשבים צבעוניים

איור מאת גארי פאלמר

קבלו גינת עשבים שמסנוורת עם התוכנית הצבעונית הזו, שבה גבול בגודל 3 x 8 רגל כולל עלווה עם גוונים סגולים, ירוקים וזהובים, כולל עלים מגוונים.

הורד את תוכנית הגן הזו

תוכנית גן מטבח צרפתי

איור מאת הלן סמית'

במהלך ימי הביניים, נזירים בצרפת יצרו בדרך כלל גינות מטבח עם מיטות בצורת גיאומטרית המופרדות על ידי שבילים וסגורות בתוך חומה או גדר חיה. הערוגות המוגבהות מלאות במגוון ירקות, עשבי תיבול ופרחי מאכל,

הורד את תוכנית הגן הזו

שאלות נפוצות

• כמה זמן לוקח עד שהמנטה מוכנה לקטיף?

  משך הזמן מרגע זריעת הנענע הצומח במהירות ועד שניתן לקצור נענע הוא כחודשיים. קטיף תכוף הוא הסוד לשמירה על ביצועי צמחי הנענע במיטבם.

• כמה זמן נענע נשארת טרייה לאחר חיתוך?

  למרות שלקטוף נענע לפי הצורך הוא הטוב ביותר, הכנסת ענפי נענע חתוכים בכוס עם קצת מים שומרת על טריותם למשך מספר ימים.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח