אם יש לך יקב, הסיכויים טובים מאוד שאתה אוסף נתונים. אבל אם אף אחד לא מסתכל על הנתונים, ייתכן שהוא גם לא קיים, אומר קבוצת יין ארגמן מנהלת השיווק הראשית ליסה קיסלאק.

קיסלאק התחבר עם רוב מקמילן, בנק עמק הסיליקון סגן נשיא / מייסד חטיבת היין, על הצלילה העמוקה השנתית שלו לנתונים, מגמות והזדמנויות עבור היצרנים. לצמד הצטרפו תמי בוטרייט, נשיאת VingDirect - חברה המסייעת ליקבים משפחתיים בבניית ותחזוקת מועדוני יין - וסיריל פן, העורך הראשי של המגזין החודשי. עסק יין .

הנתונים הסטטיסטיים של מקמילן נגזרו מ -1,000 היקבים לערך שענו על הסקר השנתי שלו. הוא הגיע למסקנה כי עבור היקב הממוצע הישירות לצרכן היוו 59% מהמכירות ואילו המפיצים הסיטונאיים היוו 34% בלבד.

הפאנל התמקד בטכניקות שיווק במטרה להבין טוב יותר מדוע מילניאלס עדיין לא פנו ליין בהתלהבות הדורות הקודמים שלהם.

איסוף נתונים

מכיוון שרוב היקבים בארצות הברית מחזיקים באתרים וכנראה שאספו את שמות המיילים של המבקרים. הפאנל אמר כי אם היקבים הללו רוצים להגיע למילניאלס, הם חייבים ללכת לאן שמילניאלס נמצאים.

אבל 'ל -66% מהיקבים אין מישהו שמסתכל על הנתונים שלהם', אומר מקמילן. 'אם אתה לא מודד את זה ...'

'אין לך נתונים,' סיים בוטרייט.

ברוב היקבים כבר יש נתונים, אמר בוטרייט, אך בכדי שיהיה כדאי להם לעבור מעבר לפלח אותם רק לחברי מועדון ולא מועדון. היא הציעה את מודל ה- RFM (לאחרונה, בתדירות ובכסף).

'לאחרונה: מתי הם לאחרונה [בקרו באתר]? תדירות: באיזו תדירות הם מגיעים? וכספי: כמה הם מוציאים? ' אומר Boatright. 'אז מתי בפעם האחרונה הם היו כאן? באיזו תדירות הם הגיעו בחצי השנה האחרונה? וכמה כסף הם מוציאים? '

הממצאים מאפשרים ליקבים להתאים חוויות ללקוחותיהם. ועם Millennials זה כולל התאמת העלות.

לדורות הצעירים נוטה לא להיות אותו כוח קנייה שעשו התינוקות הגדולים כשהיו בשנות השלושים לחייהם. כמו כן, בעוד מספר שנים בלבד, כמעט כל התינוקות הבייבי בום יהיו בגיל הפנסיה וככל הנראה הוצאותיהם יושפעו מחייה של הכנסה קבועה, אומר מקמילן.

כוחה של אינסטגרם

על היקבים להרחיב את היצע המדיה החברתית שלהם, אמר הפאנל. כאן נכנס אינסטגרם.

על יקבים שהאפליקציה לשיתוף תמונות תמחיש את סוג החוויה שעברו המבקרים באחוזה על ידי שיתוף תמונות של הנכס שלהם, מהפעילויות ומהצוות בפעולה.

למפיקים המנצלים את הפלטפורמה יש זריקה טובה יותר של משיכת מילניאלס לפתחו של היקב.

'[Millennials] מסתכלים על החוויה על מה הם מוציאים כסף. זה לא בהכרח בקבוק היין איתו יצאו מחדר הטעימות ', אומר קיסלאק. היא מוסיפה כי צרכנים אלה נוטים לחפש 'חוויות קהילתיות'.

אבל הזמן הוא מרכיב מכריע גם עבור הדמוגרפיה הצעירה הזו, רבים שכעת הקימו משפחות ואולי אין להם כמה שעות לנסוע ליקב לטעימה שעלות הכניסה שלה גבוהה.

Boatright הציע לצייר על סינר כחול אוֹ תיקון תפרים מודל, המספק לבית הלקוח.

'כולנו יודעים עד כמה הדגמים האלה פופולריים כרגע בקרב הדמוגרפיה ההיא, אבל הם לא מבקשים 120 דולר לחודש, הם מבקשים 40 דולר לחודש', אומר Boatright.

מקמילן אמר כי יקבים צריכים להיות טובים יותר בניסוי הצרכנים, ולהצלחה באיסוף ובחינת נתונים היא חיונית.

'אנחנו פשוט לא יכולים להמשיך לעשות את מה שעשינו', הוא אומר.