מחבת שיכולה לעבור מכיריים לתנור (מחבת לתנור או מחבת עמידה בתנור) היא כלי שימושי לבישול בתבנית אחת, וזו הסיבה ששימוש ברזל יצוק עמיד במיוחד בתנור הוא נפוץ. אבל אם יש לך את המחבת שלך מספיק זמן כדי שכבר אין לך את הקופסה או את הוראות היצרן, ייתכן שלא תדע אם אתה משתמש במחבת בטוחה בתנור.

מתכונים כמו פריטות, עוגיות מחבת, מחבתות ארוחת בוקר וסטייקים צרוכים יתחילו להתבשל במחבת על הכיריים שלך, אבל אז יסיימו לאפות (או אולי לצלייה) בתנור. אם תכניסו לתנור חם מחבת שאינה בטוחה בתנור, אתם עלולים להזיק לתבנית לצמיתות. השתמש בטיפים שלנו כדי לקבוע אם המחבת שלך יכולה להיכנס לתנור.

9 הכלים הטובים ביותר מברזל יצוק של 2023

Yakobchuk Olena / Adobe Stock

האם אפשר להכניס מחבת לתנור?

לדברי קריסטין בילינגסלי, מנהלת בכירה לניהול מוצר בחברת Meyer Corp. (יצרניות מותגים כגון אנולון , סירקולון , ו עזרי מטבח ), רוב כלי הבישול מתאימים לתנור. ובכל זאת, הטמפרטורה המקסימלית תלויה בגורמים רבים.

'מאיזה חומר עשוי כלי הבישול? מה הציפוי על המחבת? מהו חומר הידית? מהו חומר המכסה? כל המרכיבים ממלאים גורם בקביעה אם מחבת בטוחה בתנור ובאיזו טמפרטורה או אם מחבת בטוחה לפטם', אומר בלינגסלי.

מטבח הבדיקה של Better Homes & Gardens שלנו משתמש בהנחיות הכלליות האלה כדי לקבוע אם מחבת יכולה להיכנס לתנור. ראשית, בדוק את הוראות היצרן. אם אלה לא שימושיים, הם מסתכלים על מבנה המחבת. אם התבנית היא כולה מתכת (עם ידיות מתכת), זה בדרך כלל בסדר לתנור. הימנעו מלהכניס לתנור מחבתות עם ידיות סיליקון או אלמנטים אחרים מפלסטיק או עץ, ובוודאי לא מתחת לפטם.

לדברי בלינגסלי, 'מחבתות הניתנות לתנור עשויות בדרך כלל מנחושת, ברזל יצוק, נירוסטה או אפילו אלומיניום', אומר בלינגסלי. 'בכל הנוגע לבטיחות פטם, כלי בישול נון-סטיק אינם מיועדים לטמפרטורות גבוהות של פטם. ידיות עץ, פלסטיק או סיליקון אינן בטוחות לפטם.'

באופן כללי, מחבתות ממתכת בטיחותיות בתנור עד לטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס לפחות. מרי רודג'רס, מנהלת תקשורת שיווקית ב Cuisinart , אומר שזה נכון עבור מחבתות Cuisinart, 'כל המחבתות של Cuisinart בטוחות בתנור עד 350 מעלות צלזיוס לפחות, אבל קולקציית הנירוסטה והאלומיניום המאוגדת קשיחות עמידות בתנור עד 500°F. מכסי הנירוסטה של ​​Cuisinart עמידים בתנור עד 500°F, ומכסי זכוכית עמידים בתנור עד 350°F.'

6 ערכות כלי הבישול הטובות ביותר מנירוסטה לשנת 2024, על פי בדיקות מעבדה

האם אתה יכול לשים ברזל יצוק בתנור?

כן, זו אחת האטרקציות הגדולות של בישול מברזל יצוק. זה בסדר גמור לעבור מכיריים לתנור או לדוד.

מה לגבי ברזל יצוק עם אמייל בתנור?

לפי לִשְׁכָּה , שלהם ברזל יצוק עם אמייל עמיד בתנור עד 500°F. אתה אמור להיות מסוגל לאפות כמעט כל דבר בברזל יצוק עם אמייל, אך שים לב שטמפרטורת הפטם האופיינית היא 500-550 מעלות צלזיוס, אז היזהרו מלהכניס אותו מתחת לפטם זמן רב מדי.

בדוק אם יש סמל בטוח לתנור על כלי בישול

למחבת שלך עשויה להיות סדרה של סמלים בתחתית התבנית כדי לציין לאיזה סוג מבערים המחבת בטוחה והאם המחבת שלך יכולה להיכנס לתנור. למרבה הצער, אין תקן לגבי איך נראה סמל תבנית בטוחה בתנור.

״אייקונים משתנים. חלקם כוללים את הטמפרטורה המקסימלית בסמל. אנחנו משתמשים בריבוע עם תנור בפנים', אומרת מרי בת' ברולט, מנהלת קבוצה, תקשורת ארגונית וצרכנית ב- מותגי חוף המילטון , Inc.

למרות שלכל יצרן ותבנית יהיו טמפרטורות וסמלים מקסימליים מומלצים של תנור כדי לציין זאת, תדע מה לחפש בפעם הבאה שאתה צריך מחבת בטוחה לתנור. קדימה, הכינו את הפריטטה הזו או ארוחת בוקר מתוקה, בידיעה שהמחבת שלכם יכולה להתמודד עם החום.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח