Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

היסטוריית יין,

פסק הדין של פריז מלאו 40

ב- 24 במאי 1976 קרה הדבר הבלתי אפשרי לכאורה. אף על פי שיינות צרפתיים שלטו בעולם, שני מפיקים חדשים בקליפורניה ניצחו על צמיחה ראשונה ובקבוקים ידועים אחרים של בורדו ו בורגון בטעימה עיוורת שנשפטת על ידי מומחי היין הבולטים בצרפת. האירוע נקרא 'פסק הדין של פריז' עמק נאפה בין אזורי היין הגדולים בעולם. כיום תוכלו לטעום את ההיסטוריה על ידי ביקור בארבעה יקבים עם קשרים עמוקים לאירוע היסטורי זה.



מרתפי יין הקפיצה של Stag

צְבִי

צילום: רוברט מקלנהן

החיבור: וורן ויניארסקי ייסד את מרתפי היין של Stag's Leap בשנת 1970. S.L.V. קברנה סוביניון היה האדום הזוכה בטעימת 1976.

מרקוס נוטארו, יינן בסטייג'ס קפיצה מאז 2013, טעם לאחרונה את מונית 73 '.



'היו בו עדיין דומדמניות אדומות ונחמדות וערות חריפות ארז עם קצת טבק', הוא אומר. 'אתה רואה את המאפיינים האלה גם ביינות הצעירים שלנו.'

במרכז Fay Outlook & Visitor Center החדש, טעימות מיוחדות בחודש מאי יציגו גם יינות ספרייה וגם דגימות חבית. הזיכרונות כוללים בקבוק של מונית 1973 והעתקים מגיליונות הניקוד של השופטים. ה- S.L.V. קברנה סוביניון (שתוכנן לצאת ב -1 במאי) נושא תווית נסיגה שתוכננה על פי קודמתה המנצחת.

יקב שאטו מונטלנה

שאטו מונטלנה

תמונה באדיבות יקב שאטו מונטלנה

החיבור: שאטו מונטלנה משנת 1973 שרדונה היה הלבן הזוכה בטעימת פריז.

יקב שאטו מונטלנה ייצר את שרדונה משנת 1973 כדי לשפר את תזרים המזומנים מכיוון שכרמי קברנה סוביניון הנטועים לאחרונה לא יניבו יין איכותי במשך מספר שנים. כיום, שני שלישים מהייצור של שאטו מונטלנה הוא קברנה, והשילוב של אדמות כרם האחוזה מספק יינות עם תחושת מקום מובחנת. או, כפי שאומר המנכ'ל בו בארט, 'איש אינו יכול להעתיק את העפר הזה.' טעימות חדרים במפגן הראווה המפואר של 1888, פסק הדין של פריז, כולל בקבוק הלבן המנצח, מברק הברכה מצרפת וגזרי עיתונים.

אחוזת גרגיץ הילס

מיל

תמונה באדיבות אחוזת גרגיץ 'הילס

החיבור: המייסד / הבעלים מילג'נקו 'מייק' גרגיץ '(למטה) היה היינן ביקב שאטו מונטלנה שעיצב את שרדונה הזוכה.

מתי הניו יורק טיימס התקשר לגרגיץ 'בשנת 1976 כדי לדון בניצחון, המהגרים האחרונים מיוגוסלביה הקומוניסטית חשבו תחילה שהוא בבעיה מול השלטונות. ההצהרה שהתקבלה כתוצאה מכך עודדה את גרגיץ 'להקים יקב משלו בשנת 1977. בכל שנה הוא מייצר שרדונה זיכרון טעימות פריז בסגנון מילואים במחיר בגיל הנוכחי - 93 דולר לשחרור 2016. גרגיץ 'פרסם את האוטוביוגרפיה שלו, כוס מלאה בניסים (הוצאת ויולטה, 2016).

יין גוסטבו

החיבור: גוסטבו ברמבילה החל לעבוד כמאסטר במרתף ביקב שאטו מונטלנה רק שלושה שבועות לפני הכרזת תוצאות פריז. דמות ראשית בבקבוק הלם, הסרט על הטעימה משנת 2008, מבוסס על חוויותיו.

בנו של עובד כרם מהגר ממקסיקו, ברמבלה היה אחד מבוגרי הלטינו הראשונים בתכנית יינולוגיה באוניברסיטת דייויס. הוא עבד עם מייק גרגיץ 'בגרגיץ' הילס במשך 23 שנים לפני שהחל את המותג שלו בשנת 1999. ברמבילה מייצר מגוון רחב של יינות, אך השרדונה נשאר הכי קרוב לליבו. 'מבחינתי זה הכל על הכנת יין שמחזיר אותך לזיכרון של כל בציר.'

שיפוט פריז: מה חדש?

הלם בקבוקים: המחזמר. 'אתה יכול לברוח עם דברים בשיר - הנוף הפנימי של אנשים מאוד נלהבים - שאתה לא יכול לעשות בסרט', אומר ג'יימס ד 'סאסר, יוצר המחזמר החדש שהתבסס על הסרט משנת 2008. חגיגה מתקיימת בבית האופרה של נאפה ב -18 ביוני, ההפקה הבימתית של חברת התיאטרון FOGG אמורה להופיע לראשונה באוקטובר בסן פרנסיסקו.

שיפוט פריז: הסרט. 'סיפורי חלומות אמריקאיים תמיד מהדהדים אנשים - אם אתה עובד קשה, היית מצליח', אומר רוברט מארק קאמן, התסריטאי של הסרט הקרוב. שיפוט פריז , המתאר את צד היין האדום של הטעימה מ -1976. הסרט אמור להתחיל בהפקה בקיץ הקרוב. קאמן, שכתב ילד הקראטה וה נלקח טרילוגיה, גם הבעלים של יינות קמן אסטייט בסונומה.

יין מבעבע של עמק הכלה. סוחר היין לשעבר שהעלה את טעימות פסק הדין בפריז, עיתונאי היין והסופר הבריטי סטיבן ספרייר עבר לצד המבעבע. הוא ואשתו, ערבלה, השיקו את עמק הכלה, המייצר יינות מבעבעים הגדלים במורדות הגיר של דורסט. ההפצה בארה'ב תגיע בקרוב.

שיפוט פריז: עובדות מהנות

מזיגת יין בפסק הדין של פריז

צילום: בלה ספורייר, פריז 1976

* המאמר של מגזין טיים משנת 1976 על יינות קליפורניה הזוכים אמר כי הם 'יקרים למדי (6 דולר פלוס).'

* למרות שיקב שאטו מונטלנה נמצא בעמק נאפה, רוב הענבים לשרדונה המנצחת הגיעו מהשכנות מחוז סונומה (עמק הנהר הרוסי ואלכסנדר).

* בטעימת השרדונה בפריס, שני יקבים קליפורניים נוספים ניצחו את המתחרים הצרפתים: 1974 כרם Chalone סיים שלישי ואת 1973 Spring Vineyard היה רביעי.

* התערובת למרתפי יין הקפיצה של Stag's 1973, קברנה סוביניון, כללה - הפתעה - 1% פינו נואר .

* רוצה להחזיק היסטוריית יין? בעמק נאפה במכירה פומבית 2016 (שתוכנן ל -2 עד 5 ביוני), המכרז במכירה פומבית בשידור חי כולל בקבוק אחד מכל אחד מיינות השיפוט הזוכים של פריז מ -1976.