קיוטו היא מחקר בניגודים, עיר בה מקדשים, בתי עיירה עתיקים וגני סלע מדהימים חולקים נדל'ן עם ניצחונות מרהיבים של אדריכלות מודרנית, כמו בניין התחנה העתידני של קיוטו, וסצנת קניות וחיי לילה נוצצים במרכז העיר.

רצועת בתי הקפה והברים לאורך רחוב קיאמאצ'י, קרוב מאוד לנהר קאמו, מדגימה את הנטייה של קיוטו להסתיר אוצרות לא ברורים. בלילה בעיירה, הקפידו על עיניכם בגלל הבאת מוזרות. חיפוש אחר הנקודות הטובות הוא חלק מהכיף. לא גדול בהרבה ממטבח דירות במנהטן, Pretty Space ו- M פטריות (Rokkakukado Shainkaikan 2nd Floor, Nishi Kiyamachi, Chu-gyo-ku, Kyoto 075.255.1711), מקדש לפי נושא נינטנדו ל, shroom, יושב גרוע בתוך תא ללא חלון שתי קומות למעלה במה שנראה, מבחוץ, כמו בניין משרדים קודר. בחוץ, שלט דהוי הנושא את לוגו הבר בפנים, ברמן עליז עם תסרוקת פטריות מגב עומד מעל דוכן אחד, שולחן אחד ושורת צואה מסודרת. ברים אחרים מאכלסים חפירות פחות חצוצתיות לאורך הרחובות הצדדיים והסמטאות העוברות מקיאמאצ'י לקוואראמאצ'י, בין סנג'יו לשיג'יו, כמו ראסטה (קווארמאצ'י סנג'יו-סאגארו ניצ'יו-מי, יאמאזאקיצ'יו 246, צ'יו-גיו קו, קיוטו 075.256.3355), איזאקיה אקסצנטרי המגיש בירה קרה וראשי דגים צלויים בתוך פסקול חביב של להיטי פופ אמריקאים מכות רגאיי.

רבות מהמסעדות הוותיקות והטובות ביותר של קיוטו לא לוקחות הזמנות חלקן אפילו לא טורחות לתלות שלט על דלת הכניסה כי הן עוסקות כבר כמה מאות שנים ומשרתות רק חברים. בקיוטו, כסף ותכנון קפדני לא בהכרח מעניקים למבקר את כל מה שהוא רוצה. למרבה המזל, מסעדות רבות נכבדות נגישות למדי. קוואמיצ'י-יה (295 שימו הקוזאנצ'ו, סנג'ו אגארו, פואצ'ו דורי, נקאגיו-קו, קיוטו 075.221.2525) היא מכה אטריות בת 300 שנה המתמחה בסיר חם מחמם גוף של מנה אחת שהוכן ליד השולחן, ועוצב לצריכה בשלבים: ראשית, הר של עוף, סרטנים, עוגות דגים, פו (מוצר גלוטן מחיטה מאודה פופולרי בקיוטו) מעוצב ומוצלל כדי להיראות כמו פריחת דובדבן ורודה זעירה בתוספת יריעות יובה דקות ומגולגלות, פרוסות בצל ירוק עדין , כובעי פטריות וחתיכי כרוב מבשלים ומתפיחים בדאשי. מהלך של סובה המשופע באותו מרק מגיע אחר כך, ואחריו אודון וירוקים.

בקיוטו, כמו ברוב יפן, תוכלו לאכול די טוב מחוץ למסעדות נאותות. המרתפים של חנויות הכלבו Isetan, Takashimaya ו- Daimaru הם מגרשי אוכל מסנוורים וגדושים בהתמחויות אזוריות. רועים בחופשיות על דגימות וקנו צילינדרים של סושי מקרל מרפא, חמוצים וסלרי חמוצים, קרוקטים של תמנון ופלאי פיוז'ן-י מהמאפיות בהשראת צרפת לאכול על ספסל שקט ליד הנהר.

מעל 1,600 מקדשים בודהיסטים ומקדשי שינטו יושבים בגבולות העיר. הקינקאקו-ג'י המפורסם-לכה-עלה, או ביתן הזהב, שהיה פעם מרכז הווילה הדקדנטית של שוגון עשיר, הפך למקדש זן בסוף המאה ה -14. לעיתים קרובות מתעלמים ממנו, ובאמת מדהימים עוד יותר, במיוחד עם השקיעה, הוא מקדש פושימי אינרי, שערי טיול משתוללים של שעתיים דמויי מנהרה ופסלי שועל ברונזה שהצטברו באשכולות לאורך צלע ההר המיוערת.

כשתגיע, אולי תרצה להיכנס לריוקאן יפני מסורתי כמו תמאהן ברובע גיון. אם אתה מעדיף משהו הרבה יותר חדש, הישאר ב מסך המלון , בוטיק מלוטש לא רחוק מהארמון הקיסרי.

ביתם של מרחבים קטנים, סודיים, ומרחבים גדולים וציבוריים מאוד עם המוני תושבים ותיירים כאחד, קיוטו מרגישה בנוח, איפה להתמקם - בין אם אתם עושים קניות בחלונות, נהנים מארוחת בוקר מאוחרת בבוקר של בטטות חמאת דבש. בשוק נישיקי, או אחריו, ללא יעד ברור בראש, האיטות הרצועות מדלגות לאורך נתיב הפילוסוף המפוזר בדובדבן. זה מקום יקר אליו
לבלות זמן אמיתי.