הגישו פרוסת גן עדן עם גרגרי הפאי ידידותי לנמל זה.

Roxo 2009 Ruby Tradicional, מפאסו רובלס, קליפורניה, הוא פרשנות אמריקאית לפורט הקלאסי. טעמי פירות יער עשירים וכהים ותווי שוקולד וקפה יחזיקו מעמד מול המתיקות העסיסית של העוגה.

פאי אוכמניות אוכמניות

2 כוסות אוכמניות טריות
2½ כוסות אוכמניות טריות
¾ כוס סוכר חום מגורען
3 כפות עמילן תירס
½ לימון, מיץ
2 כפות ריבת תפוזים
בצק פאי טרי, לקרום עליון ותחתון

מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. בקערת ערבוב מזכוכית, שלב את כל המרכיבים והניח לשבת במשך 20 דקות.

על משטח מקומח קלות מרדדים את הבצק לתחתית ולפני העוגה.

בעזרת אצבעות מניחים בצק בתבנית פשטידה צוננת. כף את מילוי פירות היער ואז מכסה בפיסת המאפה השנייה. מקפלים את שולי המאפים יחד, ומכווצים בעזרת מזלג.

בעזרת כוס זריקה או חותך עוגיות קטן, חותכים 5-6 חורים במאפה העליון כפתחי נוי.

אופים 45–55 דקות, או עד שהקרום חום זהוב. תן להצטנן שעה לפני ההגשה.