טמפרטורות מחממות וימים שטופי שמש הם סימן בטוח לאביב, אך עדיין יש כמה לילות קרירים לפנינו. לפני שמזג האוויר מתחיל לרועץ, זה הזמן ליהנות מאדומים מלאי גוף ולבנים עשירים. הנה מבחר בקבוקים מושלם לרכיבה על שרידי החורף האחרונים.

נֶטוֹ

Markus Wine Co 2015 Sol Red (Lodi) 39 $, 94 נקודות . זהו יין עשיר ורב שכבתי של יינן לודי שאוהב לדחוף את המעטפה. הוא מלא וממלא את הפה, מוכן למשהו מפנק באותה מידה כמו אוסו בוקו או ברווז פקין. מיוצר מפטירה סירה, סירה ומורבד, הוא משדר ארומה שזיף שחור ושוקולד חלב, ומביא לדובדבן אדום אוכמניות בשלות. מרקם רחב ומצופה בפה, גם ליין גימור ארוך. בחירת העורכים . —ג׳ים גורדון

Isole e Olena 2014 קיאנטי קלאסיקו 29 דולר, 93 נקודות . אדום זוהר, ריחני ומעודן, נפתח בריחות מפתים של גרגרי יער, עשב ארומטי, תבלין כהה, מנטול וריחות של אדמה מעובדת ופרח כחול לחוץ. החך אלגנטי ומתגאה במתח רב, ומספק דובדבן אדום עסיסי, פטל, ציפורן ורמז של ליקריץ ואילו חומציות תוססת וטאנינים מלוטשים ועדינים מעניקים איזון ותמיכה. שתו עד 2024. פטיט פויס. בחירת העורכים . -קרין אוקיף

שאטו קנטין 2015 סן אמיליון 36 דולר, 93 נקודות . היין הזה צפוף ועשיר להפליא. עם טאנינים נדיבים ופירות שחורים עסיסיים, הוא מרוכז ובהיר. קצה של קפה מריר יתרכך כדי לאפשר להרחיב את היין. היין יהיה מוכן לשתייה משנת 2024. Advantage International. - רוגר ווס

טופוגרפיה 2014 Reserva Red (Valle de Uco) 40 $, 93 נקודות . ניחוחות עוגת פירות ענקיים של דובדבן, תבליני אפייה וצימוק מריחים טעים. לתערובת הענקית הזו של מלבק יש חיך לעוס וצפוף. טעמי שוקולד, מוקה, אוכמניות וצימוקים נשארים עשירים באמצעות גימור מלא. שתו עד שנת 2024. יינות טופוגרפיה. —מיכאל שכנר

Banyuls, יין הקינוח האולטימטיבי של רוסילון

סלנטיין 2014 אל Tomillo אחוזת מגרש מספר 1 כרם יחיד מלבק (Paraje Altamira) $ 50, 93 נקודות . ניחוחות אוכמניות, קסיס, שזיף ושוקולד מהווים יין בשל. מלבק זה מלא בגופו, עם חומציות בהירה המסייעת לשמור על קצב הלב שלו. טעמי אוכמניות, קסיס, עשבי תיבול ותבלינים מודגשים נאפים ושוקולדים על פני הגימור. בסך הכל מדובר בחבילה שלמה, במיוחד לשנת 2014, שהייתה שנה קרה. שתו עד שנת 2026. בחירת העורכים . -גברת.

Maison Bertrand Ravache 2015 Les Hauts de la Gaffelière (Saint-Emilion) $ 24, 92 נקודות . יין מרוכז וצפוף זה עשיר גם בפירות שחורים וגם בטאנינים. הוא עדיין יציב, בשל עם טעמי פירות יער ומאוזן בחומציות. מסוגנן ובעל פוטנציאל רב, היין יתפתח היטב במהלך השנים הקרובות. שתו משנת 2019. Cognac One, LLC. —R.V.

Xanadu 2015 DJL Shiraz (נהר מרגרט) 20 דולר, 91 נקודות . יש הרבה מה לאהוב ביין הזה: פטל, דובדבן, תבליני אפייה, מוקה, סיגליות וקפה חלבי מובילים לחיך בעל גוף בינוני עם פרי סמיכות וטאנינים סאטניים. אדום חורפי מחמם מושלם עם צלי. קבוצת יין Rathbone. כריסטינה פיקארד

סנט קלייר 2014 פינו נואר (מרלבורו) 20 דולר, 90 נקודות . זהו פינו קטיפתי ומשיי המראה שפע טיפוסיות אזורית. זהו סד מלא בתווים של שזיפים, ריבס, זרם אדום וחלבי קפה, יחד עם ליבה מלוחה, אדמתית ועורית. החומציות הליניארית שומרת על הפירותיות בשורה, בעוד התווים הקליפים והמרירנים מהשפעת אלון מתגנבים על הסיום. שתו עכשיו. E & J Gallo. —C.P.

לבן

קציר יחיד של 2000 של בלנדי קציר ורדהלו (מדיירה) 72 דולר, 94 נקודות . כבר עם צבע ישן-זהב נהדר, היין הארומטי הזה עם הפירות, החמיצות ומגע הרוח שלו יבש בעצמות, אך מציג מרקם עשיר. החמיצות האינטנסיבית האופיינית נמצאת שם כמו גם קליפת לימון, עץ, תבלין וריכוז. יין זה, המיושן בעץ ובבקבוק בשנת 2017, מוכן לשתיה. פרימיום פורט יינות, בע'מ —R.V.

יקב רובינו אסטייטס 2015 אוסף ציוני דרך שרדונה (עמק ליברמור) 40 דולר, 92 נקודות . גוף מלא והרבה אופי אלון קלוי מעניקים ליין בסגנון מילואים זה הרבה השפעה בארומה, בטעם ובגימור. ניחוחות מפתים של שקדים קלויים, וניל ובגט צלוי מובילים לאגס, חמאה ושמנת מרוכזים בחיך, בעוד המרקם עוצמתי וקטיפתי. —J.G.

Black Hills 2015 שרדונה (עמק אוקנגן) 30 $, 91 נקודות . היין העסיסי הזה מתפוצץ בניחוחות וטעמים חמאתיים. העושר הכללי מרשים, וקשה ללגום בלי שיפרץ חיוך כשאתה מושיט יד לעוד. לטעמי האלון מתאימים מומחיות טעמי הפרי של תפוחים והדרים. בחירת העורכים . —פול גרגוט

Arínzano 2015 Hacienda de Arínzano Chardonnay (Pago de Arínzano) $ 20, 87 נקודות . ניחוחות של אלון שמנת וגבעול תירס הם שמנים ועשירים באף. בפה, השרדונה הזה מנווארה רחב אך עם חומציות בשפע. טעמי אננס וכתום וודי, שמנת, מסיימים יציבים ואלונים. קבוצת סטולי ארה'ב. -גברת.