Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

קליפורניה,

מבט לאחור על חייה של איזבל סימי

איזבל סימי האגדית - פעם הכורמת והמוח שמאחורי אחד המוסדות הוותיקים ביותר של סונומה, יקב סימי - נפטרה לפני למעלה מעשרים שנה, אך מורשתה עדיין חיה. חלוצה אמיתית לנשים בעולם היין, החלה סימי להוביל את אחוזת משפחתה בגיל הרך של 18, בניווט בהצלחה באסון הטבע וההשפעה המשתקת של האיסור על תעשיית היין הנובעת בקליפורניה. לרגל חודש היסטוריה של נשים, חובב יין תפס את סוזן לוקר, מנהלת ייצור היין של סימי, כדי לדבר על חייה וזמנים של איזבל הדינמית.



אָנוּ: אביה ודודה של איזבל נפטרו שבועות ספורים מהשפעת בשנת 1904, והעבירו אותה אל לב ליבה של שושלת ייצור יין בחיתוליה. איך היא הצליחה להתמודד עם התחייבות כה עצומה?
סוזן לוקר: מכל הסיפורים המשפחתיים של איזבל כאישה צעירה, עד מותה בשנת 1981 ב 95, היא הייתה נחושה ואמיצה מאוד. איזבל ידעה שיש לה מורשת לקיים ונסעה בארץ לבקר מפיצי יין כדי לקדם את הכרם של משפחתה. היא ראתה את הכרם דרך רעידת האדמה הגדולה של 1906, שפגעה בסונומה כל הדרך מסן פרנסיסקו. ההתעקשות של איזבל על חיזוקי פלדה ומבנים בנויים היטב מנע מהיקב מכל פגיעה גדולה.

אָנוּ: נשים התחתנו בגיל כה צעיר אז. האם איזבל?
SL: בגיל 22 נישאה איזבל לפרד ר 'היי, קופאית בבנק המקומי, שנראה על הנייר צעד נבון. מכיוון שאיזבל הייתה אחת המשפחות העשירות בעיר, הוא בהחלט זכה לטובת העסקה. היה לו גם קצת אגו ותמיד היה מפריע לעסק שלה ומתערב בקשרים ובחוזים שלה.

אָנוּ: האם סימי היה הכרם היחיד שנפתח בקליפורניה במהלך האיסור?
SL: בשנת 1919, לפני שהאיסור נכנס לתוקף, היו במחוז סונומה 256 יקבים. 19 שנה אחר כך נסגרו 206 מהם - אך לא סימי.



אָנוּ: האם סימי אכן ייצר יין או סתם מרתף?
SL: האיסור פירושו שאיזבל לא יכלה להכין יין באופן כללי, אבל זה לא אומר שהיא לא יכולה להכין ולמרתף יין מקודש מורשה במיוחד. כדי להחזיק את היקב נאלצה איזבל למכור את כל הכרמים. אך קבלת ההחלטה המתוחכמת הזו המשיכה את העסק להתקדם, וזמן קצר לאחר סיום האיסור התגלגלה לאיזבל חבית יין של 25,000 גלון מהמרתף והפכה לחדר טעימות. היקב החל למכור את המלאי העצום שלה, ולמרות שאמריקה עדיין הייתה בעומק השפל הגדול, התקופות הקשות הסתיימו עבור יקב סימי.

אָנוּ: התנהגותה נתפסת בכל תצלום שצולם ממנה.
SL: זה קורה - אפילו כנערה כשהוכתרה כמלכת פסטיבל הפרחים (המכונה כיום קרנבל המים של הילדסבורג). איזבל הייתה מאוד מסבירת פנים ומסבירת פנים, אך יכולה להיות כנותנית באופן חיובי. לא התעסקת עם איזבל. היא הייתה מנקה את המדרכה מחוץ לכרם ואם היית בדרכה היא הייתה מכה אותך במטאטא.

אָנוּ: מה היו כמה מהקסמים האחרים של איזבל?
SL: היא החזיקה גן של מינים נדירים של ורדים בכרם, ושתלה שיח חדש עם כל נשיא יושב בתקופתה, למעט הרברט הובר. האכיפה החזקה שלו על האיסור לא היטיבה עם איזבל - עד כדי כך שכאשר הובר קיבל רוח שהוא הוצא מהגן, הוא שלח לה באופן אישי שיח ורדים לשתול. איזבל טבעית שלחה את זה בחזרה. גן הוורדים עדיין משגשג ביקב, והגננים שמרו עליו קרוב ככל האפשר למין המקורי.