בסוף 1800, יינות צרפתיים כמעט ואבדו לנצח.

החל משנת 1860, כינה צהובה זעירה בשם פילוקסרה (מבוטאת fi-lok-SUH-ruh ) הושחת את כרמי אירופה, שהובאו ליבשת ללא ידיעה על ידי בוטנאים מתקופת הוויקטוריאנית דרך גפנים אמריקניות. למזיקים היה דרור חופשי ביבשת בה מעולם לא היו צריכים להניף כנפיים. כאשר נגרם הנזק, היו כרמים ברחבי העולם משתנים לנצח.

פילוקסרה / גטי

איך פילוקסרה התפשטה

'המשמעות היא שפילוקסרה נכנסה למערכת המשפחתונים בשלב מוקדם', אומר מ 'אנדרו ווקר, דוקטורט, מגדל ענבים, גנטיקאי ופרופסור לגידול גפנים ואנולוגיה אוניברסיטת קליפורניה, דייוויס .

לכינה שני מחזורי חיים, 'מעל ומתחת לקרקע, ועם גשר מדי פעם בין השניים.' ביצים חורפות באדמה או מונחות מעליה. לאחר בקיעתם, לאונות מתחת לאדמה ניזונים משורשי הגפן. אלה מעל האדמה חוגגים עלים. 'חלקם נופלים על האדמה וזוחלים חזרה לשורשים,' אומר ווקר.

הנזק שנגרם על ידי פילוקסרה תת קרקעית מאפשר לפטריות אדמבורן להיכנס לפצעים ולהרוג את השורשים. בינתיים, הכינים שעל העלים עוזרות להפיץ את המגיפה. ניתן לנשף אותם ברוח לצמח אחר: 'הם תלויים יותר מאשר מנפנפים בכנפיים', אומר ווקר.

פילוקסרה מתחילה להתרבות שבועיים עד ארבעה שבועות לאחר הארוחה הראשונה שלהם. יש מינים שמטילים ביצה אחת שתחורף, פילוקסרה פרתנוגנית אחרת מטילה עד 200 ביצים שיבקעו בתוך חודש. משמעות הדבר היא כי דורות מרובים מתרחשים לאורך עונת הגידול.

הוסיף לבעיה כיצד סודרו כרמים. הכרמים היו פרועים וצפופים יותר, עם יותר תערובות שטח מאשר זן אחד. מגדלים מניעים גפנים באמצעות שכבות קצה, שם יורה מכופפת לאדמה כדי לגדל שורשים חדשים. שורות הגפנים המסודרות שאתה רואה היום והגושים המסודרים נוצרו בתגובה למגיפת הפילוקסרה. מרווח רב יותר בין הגפנים מתורגם לפחות סיכויים להתפשטות מזיקים, וקל יותר למגדל לתפוס בעיות מהר יותר.

ב- 1878, הפלישה הרגה 915,000 דונם, בעוד 620,000 דונם נוספים גוססו. זה ייצג יותר מ -25% משטח הכרמים של צרפת. פילוקסרה חדרה צפונה עד 1895, וייצור היין הצרפתי פחת במחצית.

פאניקה נקרעה בצרפת. אלפי כורמים ברחו מהמדינה, משוכנעים כי ייצור היין שם נחרץ. הממשלה הציעה פרס של 300,000 פרנק למי שיכול לפתור את המגיפה. באזור מארן, תושבים צלצלו בפעמוני כנסיות באימה כשהמזיקים הגיעו לגפניהם.

קומיקס משנת 1890 של פילוקסרה / גטי

התרופה לפילוקסרה

ואכן, זה היה הסוף של היין הצרפתי (יש הטוענים שזה היה) אם לא הושתלו מניות השורש האמריקאיות על גבי אירופה. גפן יין גפנים. מכיוון שפילוקסרה היא אמריקאית, בסיסי השורשים שם הקדישו דורות להדוף את המזיקים.

בשנת 1870, צ 'ארלס V. (C.V.) ריילי, אנטומולוג פרנקופי במיזורי, זיהה את המאפיינים של פילוקסרה מדו'ח צרפתי ותיאור פיתרון שיכלול יותר שורש אמריקאי.

ניסויים בכרמים בדרום צרפת החלו בשנות ה -70 של המאה העשרים עם הצלחה בתיקון התיאוריה. מפיקים ב בורדו הסכים להשתלה בשנת 1881 ו בורגון כורמים בשנת 1887, למרות אלה שחשבו כי גפנים צרפתיים לא צריכים להיפגע על ידי מניות שורש אמריקאיות. אזורים שונים וסוגי אדמה דרשו גישות שונות, ומדענים צרפתים בדקו אלפי שילובי השתלות. הזוכה בגפנים העמידות ביותר? vitis rupestris ו סוללות גפן .

נדרש לטקסני, תומאס וולני מונסון, כדי להציל את אזור צ'רנטה שבדרום מערב צרפת, שם נמצא קוניאק. אדמות הגיר שלה לא הגיבו ליבוא אמריקאי. משלחת בראשות פייר ויאלה של מונפלייה ביקרה במונסון בביתו בדניסון, טקסס. הם רכבו על סוסים כדי לחפש אחר מינים לבביים יותר ועמידים בפילוקסרה.

מונסון, גידול גפנים, ניהל שתל צרפתי-אמריקאי באמצעות בסיס שורשים טקסני. הוא קיבל את הכבוד הגבוה של צרפת, שבלייה דו מריט אגריקול, בשנת 1883. ממשלת צרפת הציגה גם את C.V. ריילי עם פרס לגיון הכבוד בשנת 1889.

האמת שמאחורי היינות האהובים עליך

פילוקסרה מחוץ לאירופה

גם החרק פגע אוֹסטְרַלִיָה קשה, החל משנת 1875, לאחר שיובאו זנים אירופיים. בשנים האחרונות הוכרזו מדינות רבות באוסטרליה כ'אזורי הרחקת פילוקסרה ', שם טרם זוהה הבאג.

ב דרום אפריקה , פילוקסרה הגיעה בשנת 1886. היצרנים הדרום אפריקאים הסגרו את בסיסי השורשים האמריקאיים להשתלתם. כמו אוסטרליה, מקורות מסוימים עוקבים אחר התפרצותה של דרום אפריקה משנות ה -1800 לחצר האחורית של כורם מסוים, דבר הדומה להאשמת הפרה של גברת אולירי באש הגדולה בשיקגו.

בשנת 1937 נוצר גוש אם של שורש שורש כדי להתכונן לנגיעות נוספת, אך אז התעלמו ממנו במידה רבה, אומר אנטון נל, מרצה לאונולוגיה אוניברסיטת קייפ פנינסולה לטכנולוגיה . הוא לקח על עצמו להציל את גוש האם במקרה של מגיפה נוספת.

'אנחנו לא יודעים למה [החרקים] לא ניזונים מאתרים חוליים יותר,' אומר ווקר. בעמק סן חואקין בקליפורניה, כרם מפוצל על ידי נהר. ווקר אומר שהגדה החולית נטולת פילוקסרה, אך נגיעות פגעה בצד השני.

פילוקסרה עדיין מרימה את ראש השלד החיצוני שלה. בשנות השמונים, עמק נאפה חווה פחד, הודות לכישלון AXR-1 של rootstock. נגיעות כתוצאה התפשטה ל אורגון ו וושינגטון .

'למרות שזכינו להצלחה רבה באמצעות בסיסי השורש העמידים כמו שיבוט סנט ג'ורג ', האפשרות שמחסני השורש המודרניים שלנו ייכנעו לפילוקסרה היא דבר שעלינו לזכור כשאנו מתכננים לעתיד הכרמים שלנו', אומר סת' שוובס, גידול גפן בכיר ב- יקב רוברט מונדאבי . 'כל נטיעה חדשה בנאפה משתמשת במאגרי שורש עמידים אלה, אם כי ישנם אזורים בארה'ב שיכולים להסתלק משימוש בגפנים שורשיות [לא מעוצבות], כמו מזרח וושינגטון, הנהנות ממחסום הר האש.'

כיום, טעימות של יין שמקורן בשורש לא מעוטר מוכיחות את יקרותיה, שכן רק קומץ מקומות יכולים לעשות זאת. לדוגמה, מעט חלקות ב שמפנייה התנגד לחרק. בולינגר שומר על שני כרמים של פינו נואר , Clos Chaudes Terres ו- Clos St.-Jacques, הולכים מאחורי חומות מגן ושותלים מחדש באופן קבוע. היום זה גפנים צרפתיות ישנות בקבוק הוא מנחה פולחן מכמעט דונם אחד. כרם שלישי ללא פריקה, קרואה רוז ', נכנע בשנת 2004.