[contextly_sidebar id = ”umVOlPSPa7KmzNDkn7FQdr97JnJ2w25F”]

האם מרלו בקליפורניה חזר?

טוב סוג של. יתכן שלא יהיה כל כך הרבה ממה שהיה פעם, לפני שתגובת הצרכן והרנסנס של פינו נואר קיבלו אחיזה. אבל מה שנשאר טוב מאי פעם - ויכול להיות יוצא דופן באמת.

'כולנו יודעים מה עלה בגורל הזן', אומר פייר נואיק, סגן נשיא יינות יוקרה ב קונסטליישן ברנדס, שבבעלותו בין השאר ביקב רוברט מונדאווי ובאחוזה הפרנציסקנית בעמק נאפה.

'בשיחה עם מסעדנים ברחבי הארץ, מרלו נמצא במצב קצת ייחודי', הוא אומר. 'זה היה אחד הזנים החמים ביותר לפני 2004, ואז הוא נעצר בצרחה ומשבר מרלו חיסל את כל היצרנים שלא היו רציניים, ונשארו רק האיכותיים והמחויבים באמת. הרבה קפץ על העגלה והציף את השוק ביינות בינוניים, ירוקים ובשלים. '

בימים אלה נואיק רואה היצעים איכותיים ברשימות יין ברחבי הארץ, דוגמת Duckhorn Vineyards, Twomey, Franciscan Estate, Lewis Cellars, Pahlmeyer, Shafer, Cakebread Cellars, Chappellet ו- Whitehall Lane, כולם יצרני עמק נאפה.

'אם זה מרלו, זה צריך להיות נאפה כדי למכור, רצוי ביקב מוכר', אומרת נויק. 'אנשים עדיין מחפשים את מרלו מאותה סיבה שהם מחפשים פינו נואר: נגיש, חלק, פירותי ודי טאנינים דלים.'

עלייתו ונפילתו של מרלו

הקטגוריה במחיר הנמוך של מרלו הייתה שקית מעורבת למדי כשהשתלת יתר השתוללה, אפילו מנאפה. אבל תיקון בשוק עשוי להיות הדבר הטוב ביותר שקרה אי פעם עבור צרכנים, שכעת יכולים למצוא מרלו טוב במחיר נמוך מ- $ 25.

'בעשר השנים האחרונות ייננים לא הרגישו אחרת לגבי מרלו', אומרת ג'נט מאיירס, מנכ'לית ומנהלת ייצור יין של אחוזת הפרנציסקנים. 'אבל היה ירידה, כמה מהגרועים שבהם נשלפו, ומה שנשאר היה המרלו הטוב ביותר. האיכות עלתה, אם כי הכמויות ירדו. '

באופן אירוני, מרלו התמזג עם פינו נואר לאחר שהתפוצצה דרישתו של פינו, מכיוון שהיצרנים נאלצו למתוח את מה שהיה להם.

'לפינו לא היה טעם של פינו בחלק מהמקרים, הוא נשלט כל כך על ידי כל מגוון שתמזג איתו', אומר מאיירס. 'פינו התחיל להיות תפל, ואנשים אמרו, 'אולי אני אסתכל שוב על מרלו.''

הסטטיסטיקה מאשרת כי התפיסה, כאשר מרלו מייצגת 8.3 אחוז ממכירות היין לפי נפח בשנה שעברה, לעומת 4.6 אחוזים של פינו נואר, על פי נילסן. שרדונה שלטה בשוק עם 19.4 אחוזים מהמכירות, כאשר קברנה סוביניון במקום השני עמד על 13.3 אחוזים.

פרץ גדילה

לשנת 2012, שירות הסטטיסטיקה החקלאית בקליפורניה מדווח כי עמק נאפה מהווה את השטח המרלו השני בגודלו בכל אזור בקליפורניה (אחרי עמק סן חואקין), עם 5,976 דונם נטועים. מחוז סונומה נמצא במקום השלישי בגודל 5,778 דונם.

פרנציסקני מייצר מרלו בעמק נאפה תמורת 21 דולר, כמו גם תערובת קניינית יוקרתית, מגניפיקאט, המורכבת מכ -20 אחוזים ממרלו. הפרנציסקני יעלה בקרוב לראשונה את מרלו השמורה הראשון, בציר 2013, המתמקד בשוק המסעדות.

'מסעדות תמיד הבינו שמרלו הוא אוכל ידידותי, רב-תכליתי', אומר מאיירס. 'זה תמיד היה בלנדר חשוב, אבל זו לא מחשבה שנייה עבורנו. זה ענב יפהפה, נקודה מלאה. '

קרם היבול

בחלקים העליונים של עמק נאפה, ליד קליסטוגה, שלושה עצי דקל דקים עולים מהאדמה בתוך ים ענבים, נקודת ציון מובהקת של אחד המקומות המאושרים ביותר של מרלו.

ידוע כראוי שלוש הדקלים, ונטועים כאן 73 דונם של ענבי יין. חמישים מהם מרלו.

מייסד Duckhorn Vineyards, דן דוקהורן, שיחרר בשנת 1978 את כניסתו של Three Palms Vineyard Merlot, שגבה 12.50 דולר לבקבוק, מחיר אסטרונומי באותה תקופה.

'רצינו שאנשים יבינו שזה מרלו באיכות יוצאת דופן', הוא אומר. 'המסר הזה קשור לאנשים.'

לאחר שמקורו בכרם במשך 37 שנה, חברת היין Duckhorn קנתה את הכרם האגדי בתחילת השנה. ההשראה של דוקהורן תמיד הייתה שאטו פטרוס, המרלו המפורסם של 100 אחוז מפומרול. הצוות שלו ממשיך להשוות את היינות שלהם נגדו, במטרה להפוך את עמק נאפה בצמחייה מרלו.

חברת הסוציאליסטית בסן פרנסיסקו לילי היצ'קוק קיט, מתהילת מגדל קויט, שתלה את כפות הידיים המפורסמות כיום סביב בית הנופש שלה בסוף המאה ה -19. בשנת 1967 נרכשה האדמה על ידי משפחת אפטון, אשר שתלה עליה ענבים בשנה שלאחר מכן, וחשה פוטנציאל גדול בקרקעות הסלעיות והסחף שלה, האדמה המכוסה באבנים וולקניות.

'זה ייחודי עבור מרלו', אומרת הייננית דוקהורן, רנה ארי. 'זה בדרך כלל אוהב קרקעות ניקוז חופשי עם שמירת לחות. שלוש כפות ידיים יוצאות נגד זה. עדיין לא מצאתי מקום טוב יותר עבור מרלו. '

הסלעיות מעניקה למרלו מבנה מחמיר, אומר ארי, שכן הגפנים רגילים להילחץ. בשלוש דקלים הענבים מבשילים מוקדם ובאופן שווה, חום האתר מקדם פריחה מוקדם יותר מאתרי מרלו אחרים שהיא מקורה בעמק נאפה. בלוק חמש הוא המועדף עליה.

'הענבים מעט צפופים יותר, כהים יותר ועם זאת בעלי משי וקטיפתי קטיפתי,' אומר ארי.

עתיד מזהיר

ארי וצוות דוקהורן השתלטו על חקלאות מלאה של שלוש הדקלים ופירותיה בשנת 2011 לאחר שיקבים כמו סטרלינג ופרובנס פרשו. מרבית הגפנים ניטעו ב -1993 וב -1994, עם גושים נוספים שנוספו בשנת 1997 וב -1999.

מאז השגת השליטה בכרם, מרלו עמק נאפה של דאקהורן השתפר. חלק גדול יותר ממנה מורכב כעת ממרלו משלושה דקלים, בנוסף לכרמים בהוול מאונטיין, קרנרוס, יונטוויל ופסגת האטלס.

זו הייתה המסעדה מספר אחת של מרלו מזה שנים רבות, על פי דו'ח ההפצה המקומי של Winemetrics משנת 2014. מרלו הוא היין האדום השלישי בפופולריות במסעדות, אחרי קברנה סוביניון ופינו נואר, על פי הדיווח.

'שמנו לב לחלק המרלו על רשימות היין הולך ומתקצר', אומרת קרול סי רבר, סמנכ'ל בכיר של דוקהורן לשיווק ופיתוח עסקי. 'היו כמה שנים שאנשים צעירים ומתוחכמים מ [מקומות כמו] סן פרנסיסקו לא היו בטוחים אם הם יאהבו את מרלו או לא. לא עוד. אנשי עמק הסיליקון העולים בהמוניהם לעמק נאפה, מחבקים אותה במלוא הטיה. '

מתחת ל 25 $

קנדל-ג'קסון רזרב רזרב ווינטנר 2012 (מחוז סונומה) 90 נקודות, 24 דולר. אקספרסיבי בניחוחות וטעמים שזיפים ואוכמניות מעור, עם פס חריף ורך שמרים את החוויה, היין הזה מסיים באבקת אבקת קקאו.

פדרונצ'לי 2012 Bench Vineyards Merlot (Dry Creek Valley) 89 נקודות, 16 דולר. עסיסי בשזיף אדום והצעות מעודנות של תבלינים עשבי תיבול וקינמון, זה ישמח מגוון רחב של חיכים וכיסים, היין ניתן שנה באלון אמריקאי.

צ'לסי גולדשמידט מרלו 2012 (עמק אלכסנדר) 88 נקודות, 18 דולר. שיתוף פעולה בין היינן ניק גולדשמידט לבתו צ'לסי, מרלו זה 100% מספק ערך רב. אלוני בפירות שחורים וטבק מלאים, מראה מראה של ארז וציפורן בתוך טאנינים הרריים.

Folie à Deux 2012 מרלו (עמק אלכסנדר) 88 נקודות, 19 דולר. צפוף ועסיסי, יין זה שופע בדובדבנים שחורים, שזיף ושוקולד ועושה עבודה טובה ברוב המתיקות של פריו הבשל. עור ואלון בחיך, תנו לו מערבולת אדירה בכוס על גופה הבינוני וגימורו הארוך יבריק.

רוברט מונדאווי מרלו 2012 (עמק נאפה) 88 נקודות, 23 דולר. ציפורן חריפה וקינמון מופיעים בכניסתו של יין בעל גוף בינוני זה, המציע טאנינים חלקים ומעוגלים ועץ אלון עדין. שזיף, פטל וטבק מופיעים כולם, ומסיימים במינון בריא של פלפל שחור.

Ca'Momi 2013 מרלו (עמק נאפה) 87 נקודות, 22 דולר. מנטה עם תמציות שזיפים שחורות ודובדבנים, יין עשיר ושופע זה עדיין צובר בטאנינים, אך מציג חומציות מדודה בחיך האחורי ובגימור. אלון טוסט הופך את נוכחותו לחוש ומספק טעם ומלאות.

קלין 2012 מרלו מגדל אחוזה (חוף סונומה) 87 נקודות, 18 דולר. זית שחור, אוכמניות ושרקוטרי מעושן הופכים את זה ליין מעניין שמגיע מהגבולות הקרירות יותר של קרנרוס, שם הוא פוגש את חוף סונומה השרוע. מחמיר, אמצע החלב מתעמק בתווי קפה ושוקולד.

ניחוש משכיל מרלו 2012 (עמק נאפה) 87 נקודות, 20 דולר. זהו יין בנוי היטב, עם 95% מהענבים מעמק נאפה והשאר ממחוז לייק. מרלו מהווה 85% והשאר קברנה סוביניון. לבבי, הוא מציע שזיף עסיסי ודובדבן שחור כמו גם פסי ארז ופלפל שחור. הטאנינים רכים ומשולבים בעוד הגימור מרמז על מוקה ושוקולד.

פרנציסקני 2012 מרלו (עמק נאפה) 87 נקודות, 21 דולר. מבנה בינוני, בעל שכבות מרקם וטאנין רכות וניגשות, יין זה גדול על אוכמניות וזית שחורה, ומשלב בהצלחה מתוק ומלוח. זה בונה מתח תוך כדי, ומסיים עם טעם של עור מעושן.

האחים פריי 2013 רזרב מרלו (עמק דריי קריק) 87 נקודות, 20 דולר. עשיר בשזיפים, דובדבן שחור אוכמניות, יין זה עדין בתבלין קינמון ועשב מיובש, עם קישוטים נוספים של עור ואדמה. רך ומאופק, זה נגיש ורב-תכליתי.

Kirkland Signature 2013 Signature Series Merlot (Oakville) 87 נקודות, 15 דולר. דובדבן, פטל ווניל משולבים לתערובת מזמינה של בשלות וזר מתוק, רכיב פירותי היושב יפה על גבי יין מובנה המסומן בטאנינים רכים ומשובחים. הגימור חזק בפלפל שחור ובציפורן.

מרתפי נאפה 2012 מרלו (עמק נאפה) 87 נקודות, 19 דולר. שוקולד ופטל מאחדים כוחות ביין הריבתי, הרך והעגול הזה, שגודלו עדיין נגיש. זוהי אפשרות טובה לארוחות אמצע השבוע ומסיבות, עם גוף בינוני וגימור מכובד שישתלב עם מגוון רחב של מאכלים.

25–50 דולר

Black Stallion 2012 שחרור מוגבל מרלו (עמק נאפה) 91 נקודות, 40 דולר. חלק ועגול, זהו יין מובנה היטב, מבורך בשפע בדובדבן שחור, שזיף וקינמון חריף. מיוצר בכמויות קטנות, הוא עושה צדק במגוון, ומציע משהו פחות קיצוני מקברנה, ומוכן לחלוטין לשולחן.

דריוש 2012 מרלו (עמק נאפה) 91 נקודות, 50 דולר. קטיפתי ומפתה, זו דוגמה מצוינת לחריפות הזן, מחקר בדובדבן שחור בשל, ציפורן וקינמון שנדיב בטאנין מבלי להיות מגונה. בעזרת מערבולת או מערבולת זוגית של הזכוכית, צפו שהכוח יתרכך והמורכבות תתפוס מרץ חדש.

סטרמונט מרלו 2012 (קרנרוס) 91 נקודות, 27 דולר. מהצד של נאפה בקרנרוס, מרלו זה משולב עם פטיט ורדו של 1%, אשר ככל הנראה הוסיף תערובת של משקל וצבע לתערובת. הוא רך במיוחד, הוא מציע תווי דובדבן ואוכמניות בשלים עגולים ובשלים, עם חמיצות בשפע, טאנינים מרקמים וגימור חזק שטוף במוקה.

סנט פרנסיס 2012 בכרם כרם מרלו (עמק סונומה) 90 נקודות, 45 דולר. רך ומאופק בפרי שחור ועור, יחד עם ציציות טבק וציפורן, יין זה מכיל Zinfandel בלתי צפוי של 4%, שעשוי בהחלט להוסיף גם לחוצניות האלון והטאנין וגם לליבת הפירות העסיסית ששומרת עליו. החיך. מרתף עד 2017. בחירת מרתף.

סנט סופרי 2012 אחוזת מרלו (רתרפורד) 90 נקודות, 50 דולר. ליקוריץ ושזיף שחור מעניקים ליין זה יתרון מחניק, מרובד סביב טאנין נדיב וטבק עור. רך לקראת הסיום, הוא מספק תו מלוטש של דומדמניות אדומות ופטל באמצע הדרך, ומרים חלק ניכר מהמשקל מהלשון. מרתף עד 2020. בחירת מרתף.

י 'רוסו 2012 פפה קבדייל כרם מרלו (מחוז הרי הירח) 90 נקודות, 50 דולר. על שמו של סבו הצרפתי של המפיק, שאהב את מרלו, יין זני זה של 100% מאתר בגובה רב הוא עור ובשרני, די מתלהב. עם ריח של שומן בייקון המעניק לו תחושה של טעימות כפרית, הוא גם רך ולא מגושם בחיך, בינוני עד מלא.

מעל 50 דולר

Duckhorn 2012 Three Palms Merlot (עמק נאפה) 93 נקודות, 95 $. מאחד האתרים המוכרים ביותר למגוון בעמק נאפה, היין הזה מציג מבנה קלאסי, באיכות כמעט מאובקת ועד הטאנינים המשולבים והפתוחים. מרוכז, הוא מראה צפיפות של פרי אדום שנשאר באיזון עם המינרליות המחוספסת יותר שלו, ונשאר רך בחיך לאורך כל הדרך. שתו עכשיו עד 2025. בחירת מרתף.

הר הגאווה 2012 Vintner Select Merlot (מחוז סונומה) 93 נקודות, 80 $. יין זני של 100%, שגדל באזור שנקרא פסגת ההר התחתון, יש כאן אלמנט משובח ודובדבן מסוכר, הנתמך על ידי מבטאים מורכבים של וניל ובשר מרפא. עם הרבה גוף להישאר רענן ותוסס בחיך, הוא לעולם לא נתקע, מסיים ברכיבים עשירים יותר של שוקולד מריר ועץ אלון.

טמבר ביי 2012 מרלו (יונטוויל) 91 נקודות 75 דולר. פלפל שחור ועשן סמיך מבליטים את זר היין המתובל בקינמון הזה, מעוגל בטעמו בשזיף אדום ושוקולד מריר. רך ועסיסי בחיך הקדמי, הוא ייהנה מפתיחה נוספת, מה שמרמז על ניפוח או מרתף עד שנת 2020. היין משולב עם 7% קברנה סוביניון. בחירת מרתף.