בעשור האחרון מואשמים אלפי שנים ב'הרג 'מגוון תעשיות ומוסדות. סופר ב ניו יורק פוסט מואשם אותם על אי-פינתם של ארוחת הצהריים בכוח במנהטן, פילדלפיה אינקווייר טען שהם הרגו מיונז, ובדיווח משנת 2017 טויס 'אר' אותנו האשים מכירות הירידות של החנויות על מחסור בילדים. היה זה יהלומים או נדל'ן, למילניום היה משקל הכלכלה על כתפיהם.

ובכל זאת, אלפי שנים, או אלה שנולדו בין השנים 1981 ל -1996, שלהם יורשים , גנרל Z, יליד 1996, עשוי רק להציל את תעשיית היין.

כקבוצה, הם מחויבים לעיתים קרובות לקיימות ולשינוי חברתי, ומוכנים לתמוך כלכלית בחברות המקיימות את האידיאלים שלהם. דורות אלה יכולים להצעיר את היין, עסק המסורתי

אחריות היא המפתח, אומר מרטין רייס (מימין), מרטין רייס, מייסד / מנהל קבוצת היין מרטין רייס, ומייסד קרן Wine Unify. בתמונה: דיאנה קארן, הבעלים, טרה דה פרומיסיו. צילום: גרטשן דאן

עד כה, זה היה מאבק. העסק 'מתחשב באמונות', אומר ג'סטין נולנד, סגן נשיא מותגי GoldLine .

'תעשיית היין ממשיכה להרגיש מיושנת בדרכים בהן הם מתקשרים איתם ומקשיבים ללקוחותיהם', הוא אומר. 'המילניום הצעיר יותר ו- Gen Z רוצים לדעת במה חברה מאמינה. האם אתה נותן תרומות לארגונים משמעותיים? האם אתה מגבה את זה על ידי שינוי האופן שבו הארגון שלך עובד, מגויס ומתקשר עם הקהילה?

'ראינו את זה עם יקבים שהולכים לאיבוד איך לקבל קול ב- #MeToo ו- Black Lives Matter', אומר נולנד. 'זה לא בסדר. יותר לומר רק 'אנחנו עסק, אין לנו שום תפקיד'. '

טעויות עלולות לפגוע בשורה התחתונה של החברה. למרות שהתבגרו במהלך מיתון, למילניום יש כוח טרף של 1.4 טריליון דולר, על פי דו'ח משנת 2020 על ידי חברת יחסי הציבור הניו יורקית 5WPR.

'זה לא בסדר. יותר לומר רק 'אנחנו עסק, אין לנו שום תפקיד.' '- ג'סטין נולנד, מותגי GoldLine

Gen Z הוא בעל ערך דומה. זה כולל עצום 32% מהאוכלוסייה העולמית , והוא הכי הרבה דור מגוון וגזעי אתני המדינה הזו ראתה, עם 48% שהגיעו מקהילות צבעוניות. אף שהחבר הוותיק ביותר ב- Gen Z הוא כבן 24, הוא כבר מחזיק בכוח הוצאות של יותר מ -140 מיליארד דולר, מספר שצפוי רק לגדול.

'צדק חברתי ואנטי-גזענות הם דאגה עצומה למילניום ול- Gen Z, כך שמותגים שאינם משתמשים בקולם כדי לעמוד לצד לקוחותיהם מסתכנים באובדן לקוחותיהם למותגים שכן', אומרת מרסלה טומפקינס, מנהלת חשבונות של Mcue pr , חברה שעובדת עם עסקים במחוז סונומה כמו פרארי-קראנו ווינטנרס ריזורט.

'הדוגמה הטובה ביותר לכך היא נייקי', היא אומרת. 'המכירות והמניות שלהם עלו מאז המודעה שלהם לשנת 2018 בהשתתפות קולין קפרניק ותמיכתם המתמשכת ב- Black Lives Matter.'

עקיפה של תנועות חברתיות החשובות לדורות הצעירים, כמו # MeToo ו- BLM, תפגע ככל הנראה בעסקי היין בטווח הארוך. 'תעשיית היין כל כך מסורתית ומסורת 'ככה זה תמיד נעשה'', אומר ג'ונסטון. 'זה פשוט לא יאהב את המילניום או את דור ה- Z.'

ד'ר אליזבת 'ליז' תאך, MW, פרופסור מכובדת ליין ופרופסור לניהול באוניברסיטת סונומה סטייט, אומרת כי הדורות הללו מעריכים סיפורים ושיווק מפה לאוזן. זה המפתח שחברה חולקת את 'למה ואיך' של המותג שלה.

'Millennials רוצים חוויה, בעוד Gen Z רוצה קונספטים מגניבים ושיווק חדשני', היא אומרת.

'זה מתסכל לראות את הפאנלים האלה בכל ועידה מדברים על שוק היין אלפי השנים בלי אלף שנה בפאנל.' ג'ניפר רייכארדט, יינן, יינות רפסודה. צילום אדם דקר

הדורות הללו כבר השפיעו על עסקי היין. אלפי שנים יצרו את שוק יין רוזה משגשג , ו- Gen Z, שמעולם לא הכיר את החיים ללא האינטרנט, דורש שיווק מקוון טוב יותר .

'אשמח לראות יותר יקבים שפונים לדור צעיר ומגוון יותר', אומרת ג'נה פישר, בת אלפי שנים שנולדה וגדלה במחוז סונומה. 'ככל האפשר, אני רוצה לתמוך רק במותגים העומדים בקנה אחד עם הערכים האישיים שלי בנוגע לקיימות וזכויות אדם. הייתי רוצה לראות מותגים משתלמים יותר שאינם שומרים על יין. '

נראה כי דור ה- Z ואלפי שנים מלהיבים לחצוב את חוויותיהם ביין. בעוד הדורות הקודמים אימצו את הפורמליות של ציוני יין וענבים אצילים, הקהל הצעיר מתרגש משיטות קונפרמנטציה, מאזורי יין וזנים פחות מוכרים, וממותגים שתואמים את הערכים שלהם. הם עשויים לשאול, 'מה טביעת הרגל הפחמנית של המוצר? האם שילמו לאנשים שכר הוגן ושווה בכדי לעשות זאת? '

הדורות הצעירים מעוניינים גם כיצד האלכוהול משפיע על בריאותם.

'אנחנו רוצים מוצרים שמתאימים לסגנון החיים שלנו', אומרת היילי ג'ונסטון, עוזרת היינן ב יקב מיל קריק ומילניום. 'אנו רוצים לראות פרקטיקות בר-קיימא שמחזירות לסביבה. אנחנו רוצים סיפור, משהו שגורם לנו להרגיש מחוברים למוצר.

'אנו רוצים להרגיש שהמותגים עליהם אנו מוציאים את כספנו משקפים את הערכים שלנו. זה מתחיל בהכנסת קולות מגוונים יותר לתעשיית היין. '

אחת הדרכים לגוון את משיכת היין היא להעצים את קולם של צעירים בענף.

'זה מתסכל לראות את הפאנלים האלה בכל כנס שמדברים על שוק היין אלפי השנים בלי אלף שנה בפאנל', אומרת ג'ניפר רייכארדט, אלפית וייננית ב- יינות רפסודה .

אלפי שנים מתעניינים ביין. האם נאפה מתעניינת בהם?

מרטין רייס, מייסד / מנהל קבוצת היין מרטין רייס ומייסד קרן יין לאחד , רואה את הפילוסופיות שמאמצים דורות אלה כחלק ממהלך מתמשך של עמדות כלפי היין בארה'ב.

'בשנות ה -90 שאל צרכן היין 'מי הכין את זה?'' אומר רייס. 'בעשור האחרון זה היה, 'איך הוא גדל?' אני מאמין שהשאלה הבאה, השאלה ש- Gen Z תשאל היא, 'איך היין שלי הגיע לכאן?' האתיקה של החקלאות וטביעת הרגל הפחמנית של היין יהיו להיות בשאלה. בשורה התחתונה תהיה דין וחשבון. '

דורות אלה נוטים להכיר יותר ויותר את תרבות המזון והמשקאות. כמעט 60% מרשימת Gen Z “ אוכל ושתייה בין חמשת האינטרסים המובילים שלהם. הם גם נוחים לדרכים חדשות להתקרב ליין, כמו בקוקטיילים ופחיות.

'שני הדורות פתוחים יותר ליינות ניסיוניים, כמו עיבודים עם ענבים, תפוחים ואבטיח', אומר ג'סטין טרבו, עוזר יינן מדור ראשון ב- יינות לומן .

איך נראית תעשיית יין שמאמצת אידיאלים של אלפי שנים ו- Gen Z? יש האומרים שחושבים מחדש על תהליכי גיוס עובדים, כמו פתיחת הדלת מהכרם ליקב, ועידוד עובדים שקוטפים ענבים להפוך למארחי חדרי טעימות.

יש גם קריאות לחינוך תרבותי, יותר נשים ביין, הגדלת ייצוג BIPOC ו- LGBTQ +, וכן ארגון מחדש של מגזר הסומלייה . זה יצטרך לתעדף שיווק ניטרלי מגדרי , סיפורי סיפור ושפע של תוכן YouTube אותנטי.

'אני חושב שסרטונים קלים לעיכול יהיו עצומים, וישנו את אוצר המילים מחניק למודרני', אומר רייכארד.

נולנד מסכים. 'זה חובה מוחלטת עבור כל יקב שרוצה להתקיים בעוד עשר שנים.'

המרתפים הכלליים תורמים 10% מרווחיה למטרות צדק חברתי וסביבתי. תמונה דרך טנרל

יש חברות שמבקשות להקדים את העקומה. קוקטיילים של GAZE יין מייצר פחיות של תערובות בלתי צפויות כמו מוסקטו-שרדונה עם מי קוקוס.

מרתפים כלליים חברת יין בבעלות נשים ופועלת במחוז אל דוראדו, קליפורניה, מתמקדת במגוון גדול יותר בענף. היא תורמת 10% מרווחיה לארגונים המחויבים להעצמת נשים ולאלה המסורים לשינויי אקלים וצדק חברתי. 'זו חברה שלא מפחדת לנקוט עמדה, ואני אוהב את זה', אומר נולנד.

Millennials ו- Gen Z לא נעלמים, אבל לאן הם מכוונים את הדולרים שלהם ותשומת הלב תקבע על ידי מי שיודע להגיע אליהם.

'הדבר הראשון שתעשיית היין צריכה לעשות הוא להפסיק לספר [לדורות האלה] מה אנחנו רוצים או למה אנחנו לא קונים יין, ולהתחיל להקשיב', אומר תומפקינס. 'השקיע את הזמן והכסף כדי ללמוד על האינטרסים שלנו, על הערכים שלנו ועל מה שייקח לנו לבחור יין על פני משקאות אחרים בשוק. ואז עשה את הדברים האלה. זה לא כל כך קשה.'