Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יין ודירוגים

הדור החדש של כורמי עמק נאפה

בשנת 1944, קבוצת חלוצים של ייננים ישבה סביב שולחן ארוחת הערב והעלתה רעיון בעל חזון להתאגד. זה איך כורמי עמק נאפה נולד. בשנים שחלפו מאז הוא גדל משבעה מייסדים ל -550 חברים. באותה תקופה גם הארגון יצר מכירה פומבית עמק נאפה , שגייסה 185 מיליון דולר למען בריאות וחינוך ילדים ברחבי האזור. כאן, דורות מרובים שוקלים את השפעת הקבוצה.



רובין דניאל לייל של Lail Vineyards / איור מאת בריאן קלארק

רובין דניאל לייל של Lail Vineyards / איור מאת בריאן קלארק

'אבי ג'ון דניאל ג'וניור היה מספר לאחותי ולי סיפורים רבים על המפואר אינגלנוק שהתחיל שלושה דורות קודם לכן עם [סבי של רבא שלי] סרן גוסטב נייבאום בשנת 1879. אחרי נייבאום הגיע סבי, ג'ון דניאל האב, ואז אבא. פפה נהג לומר, 'אני רואה את עצמי כמטפל במסורת. כל זה יהיה שלך יום אחד. ’האירועים שבאו בעקבותיהם אי אפשרו לנו הבנות להשתלט. ראשית, היקב נמכר בשנת 1964, ואחר כך החווה בשנת 1973. הייתי נחמה. פשוט לא יכולתי להשאיר את המסורת, את הסיפורים, את התרומות המרהיבות של אבותי השוכבים בפח האשפה של ההיסטוריה. אז, בשנת 1995, משפחתי ואני התחלנו Lail Vineyards על נעל נעליים וקראנו לקברנה סוביניון הראשון שלנו 'ג'. Daniel Cuvée. ’כיום, חמישה דורות ממשיכים את המסע המשפחתי בן 140 השנים לשלמות עמק נאפה ייצור יין. ” - רובין דניאל לייל, Lail Vineyards, דור רביעי

חיימה אראוג

חיימה אראוג'ו ממרתפי אקנדו / איור מאת בריאן קלארק



'היכולת להתחדש ולהמציא מחדש נובעת מתמיכת הקהילה. קיום קהילה כל כך קטנה שמתמקדת בענף אחד ... נותן לך את החופש ללכת רחוק עוד יותר ולעשות דברים חדשים תוך עמידה על כתפי ענקים. אנו נעשים חכמים יותר בנוגע לעסקים רב-דוריים, פתוחים מספיק בכדי להקשיב וללמוד מהדור הישן, אך גם הדור המבוגר רואה שהצעיר מוסיף ערך מוסף. בנוסף, [יותר] נשים בענף הן גורם גדול. אתה לא יכול לקיים עסק רב-דורי מצליח מבלי להקיש על 100% מהכישרון. לאבי [בארט אראוג'ו] יש את הביטוי הזה שהוא לא רוצה להיות טוב יותר ב 100% מאדם אחד. הוא רוצה להיות טוב יותר ב -1% ממאה אנשים אחרים. אין דבר כזה לחזור על ההצלחה שלך ביין. זה תורת הכאוס נפגשת עם משקה אלכוהולי. תמיד צריך למצוא דרכים חדשות להסתכל על הדברים. ' - חיימה אראוג'ו, אני מפעיל מרתפים, דור שני

קאריסה מונדאווי מ- Continuum Estate / איור מאת בריאן קלארק

קאריסה מונדאווי מ- Continuum Estate / איור מאת בריאן קלארק

'עם מה אנחנו עושים היום אחוזת המשכיות לא היה אפשרי לפני 53 שנים כשסבי התחיל יקב רוברט מונדאבי . השנה מציינים 100 שנה שמשפחתנו עוסקת ביין. לא פספסנו את הקציר מאז 1919. אנו באמת מאמצים את מה שאבי אומר, ש'יין אמנותי הוא ביטוי להרמוניה של האדם עם הטבע '. לדור שלי, אני מקווה שנוכל להבין את האתר שלנו אפילו טוב יותר במהלך חיי. אנו אוהבים את הציטוט של סר אייזק ניוטון, 'אם ראיתי הלאה, זה על ידי עמידה על כתפי ענקים.' '- קריסה מונדאווי, אחוזת המשך, דור רביעי

סמנתה ראד מאחוזת ראד אוקוויל / איור מאת בריאן קלארק

סמנתה ראד מאחוזת ראד אוקוויל / איור מאת בריאן קלארק

'הרעיון של מורשת בעמק נאפה קיים במוחי עם מעבר האחוזה שלנו מדור לדור. פטירתו של אבי בשנה שעברה מחזיקה אותי מאוד בהווה, ולא שוכחת שההחלטות שאני מקבל היום ישפיעו על הדור הבא. במבט לאחור על המורשת של אבי, הישג אחד שתמיד יבלוט במוחי היה השקת מרתף היין עמק כל נאפה ב ללחוץ , עם בצירות שחזרו לשנות החמישים. קיבלתי השראה ממייסדי עמק נאפה שנכחו באותו ערב. האנשים בחדר באמת הפכו את עמק נאפה לאזור מכובד כורמים בקנה מידה עולמי. ' - סמנתה ראד, אחוזת ראד אוקוויל , דור שני

הדור החדש של בורגון העולה לאתגר וויל הרלן ממצודה / איור מאת בריאן קלארק

וויל הרלן ממצודה / איור מאת בריאן קלארק

'כבר כזכור, אבי טמע בי את החזון לטווח הארוך שלו, מה שהוא מכנה 'תוכנית 200 השנים' שלו. הרעיון חורג מפעילות הגידול שלנו בכדי לאמץ היבטים של חינוך, קיימות ו קהילה. מאמצינו מתבססים על למידתם והישגיהם של אבותינו. אחד מעמודי התווך הגדולים ביותר של עמק נאפה הוא עוצמת היחסים בין הכורמים, קשרים שתלויים בהבנה המשותפת שמה שטוב לעמק נאפה טוב לכולנו. אנו נותרים משוכנעים שלעמק נאפה יש פוטנציאל להשתייך בין שורות אזורי הגידול הטובים בעולם. אנחנו גם מאמינים שאנחנו רק בתחילת הדרך לממש את הפוטנציאל הזה. ' - וויל הרלן, כַּף , דור שני

יו דייויס מכרמי שרברג / איור מאת בריאן קלארק

יו דייויס מכרמי שרברג / איור מאת בריאן קלארק

'אני מרגיש תודה אדירה לדורות המגדלים והכורמים שבאו לפנינו. הם עשו את ההרמה הכבדה, הקימו אזור יין שבו לא היה כזה. הם האמינו בלהט ברעיון שאפשר לייצר כאן יינות 'ברמה עולמית', וזה קרה. התעשייה של ימינו משגשגת על העבודה הקשה וחיזוי הנולד של אבותינו. אנו יכולים לחשוב על המאמץ המונומנטלי להתגבר על פילוקסרה ואיסור. אנו יכולים לחשוב על המאבק להקמת שימור חקלאי וקו פרשת מים חקלאית. ייעוד קרקעות מגביל זה הגן על נאפה, ומספק עמוד שדרה לקהילה החקלאית ולתעשייה שלנו לשגשג. אני גם אוהב את הרעיון של מאמץ קבוצתי שנדרש, ונדרש. ” - יו דייויס, כרמסברג כרמים , דור שני

דאג שאפר מכרמי שאפר / איור מאת בריאן קלארק

דאג שאפר מכרמי שאפר / איור מאת בריאן קלארק

'אבא ואני למדנו את עסקי היין יחד, ונהנינו מאוד מחוכמתם ונדיבותם של אנשים שהגיעו לפנינו. אבא נעזר בלואי מרטיני במונחים של איך לשתול כרם על צלע הגבעה. לורי ווד ומני ברבוזה, שני חבר'ה כרמים נהדרים מהימים הראשונים, עזרו לו מאוד בכל הנוגע לנטיעת האתר שלנו. בגדול, שפר נמצא כאן היום בגלל נתן פיי, שהעניק השראה לאבא לשתול קברנה סוביניון ברובע הקפיצה סטאגס בעידן בו החוכמה המקובלת אמרה שהאזור קר מדי עבור מונית. נתקלתי בו באירוע לקראת סוף חייו, ואמרתי, 'נייט, אני חייב לומר שאני קצת מקנא כי היית שם בהתחלה, הכרת את כל הגברים והנשים, כל המשפחות מי התחיל את זה. 'והוא הביט בי ואמר,' אני מקנא בך כי אתה זוכה לראות מה יבוא אחר כך. ''- דאג שאפר, שאפר כרמים , דור שני