לא ניתן למדוד את ההשפעה של ענבים איברים על תעשיית היין באורגון פשוט על ידי הייצור הכללי.

המוניטין של המדינה ברמה עולמית פינו נואר מבוססת היטב, אך בקבוקי הפרימיום הללו מעוגנים בעיקר ב עמק וילמט . דְרוֹמִי אורגון כורמים מגדלים ענבי פינו, אך האקלים החם והצחיח באזור גרם לרבים באזור אומפקווה ועמק רמאי לחקלאות גפן אמריקאיות (AVA) לחקור זנים ים תיכוניים.

ענבים דרום צרפתיים ואיטלקיים מגודלים בהצלחה ניכרת, אבל זה הענבים ספרדית ו פורטוגזית זנים, יחד עם סירה , שהם עולים.

מה הפירוש שלשם ענב יש שמות שונים?

טמפרניו הוא המנהיג כאן. הצגתו סימנה את תחילת ההשפעה האיברית המתפשטת שיזמה הם שאלו יקב לפני יותר משני עשורים. מפיקים מרובים צללו כעת אלבאריניו , גרנאש / גרנצ'ה, מורבדר / מונסטרל, סירה ומספר זנים פורטוגזיים.

כאשר מייסדי אבצ'לה, הילדה וארל ג'ונס, החלו בחיפושים אחר המקום הטוב ביותר לצמוח טמפרנילו , עמק אומפקווה היה רחוק מדעתם. שני המדענים, הם הגיעו לספרים ולדרך, ובחנו את הייננים ריוחה ו ריברה דל דוארו . הם למדו רשומות אקלים הן שם והן במערב ארה'ב.

הם הגיעו למסקנה שעונת גידול קצרה, רצוי באביב קריר ובקיץ חם ויבש, הייתה אופטימלית. הם האמינו כי היעדר תנאים כאלה הוא הסיבה לכך שהמאמצים להשיג את טמפרניו הטובה בקליפורניה זכו להצלחה קשה.

גבעת המרוצפים של המועמדים, עמק אומפקווה / צילום: אנדרו ג'ונסון צילום

הזוג זכה בזהב בדרום אורגון, במיוחד סביב רוזבורג. שם, הסיכון לכפור באביב ובסתיו הוא הנמוך ביותר, וחורף עמוק קופא, הנדיר ביותר. הם חיפשו גבעות עם קרקעות סלעיות ומנוקזות היטב ואת מרבית ימי השמש בעונת הגידול.

בני הזוג רכשו שטח אדמה בתולי בשנת 1992 והחלו לשתול באביב 1995. ככל שיינות ריוחה רבים הם תערובות, בכרמים הראשונים היו כמויות קטנות של גרנאש, מזואלו, גרציאנו ואחרים, יחד עם טמפרניו.

שנתיים לאחר מכן, בציר Abacela הראשון כלל 243 מקרים של טמפרניו. לפחות ארבעה סגנונות של טמפרנילו הופקו מאז, יחד עם בקבוקי זנים של גרנאש, גרציאנו, טינטה אמרלה ואלבאריניו. המפיק גם יוצר א נמל תערובת בסגנון טמפרנילו, טינטה אמרלה, באסטארדו, טינטה קאו וטוריגה נסיונל.

'אנחנו אוהבים את טינטה אמרלה כיין שולחן אדום', אומר ארל, שטוען שהכין את היין הזני הראשון במדינה מהענב.

אורגון ריזלינג היא הטובה ביותר במערב

בשנת 2015, ג'ונסס ומפיקים אחרים הקימו את ברית טמפרניו באורגון , ארגון התובע כיום 38 חברים. בסימפוזיון ההשבעה שלו בשנת 2018 הוגשו יותר מ -70 יינות לטעימה עיוורת, שכללה כמה בקבוקי ריוחה כצלצולים. (גילוי נאות: הייתי באותו צוות שופטים).

נושא מרכזי בסימפוזיון התעמק בשיבוטים שונים של טמפרניו, סימן לכך שמתרחשת התקדמות משמעותית בכרם. בצבעים האחרונים, חובב יין העניק ציונים של 90+ ליותר משני תריסר טמפרנילים באורגון.

ההתעניינות המוגברת בענבים המובילים בספרד הועילה גם לגרנאש, שנאבק בתחילה בצפון מערב האוקיאנוס השקט בגלל חורפים קשים. האקלים בדרום אורגון עושה את ההבדל ככל הפוטנציאל הטווח הארוך שלו.

ארל ג'ונס מכנה זאת, 'ענב נהדר ורב-תכליתי באקלים שלנו, כיין שולחן אדום, רוזה או בתערובת.' עבור הגרנאש האדום של אבאצ'לה, הוא מחפש אתרים סחוטים וחמים כדי לשמור על גרגרי היער קטנים. עבור רוזות, ג'ונס בוחר בקרקעות עמוקות יותר כדי לגדל פירות יער גדולים יותר.

'בעמק אפלגייט גרנאש נותן יין עדין ואלגנטי במשקל יותר כמו שאתה מוצא באורגון פינו נואר, אך מרובד ברכיב פלפל לבן חריף,' –קרייג קאמפ, מנכ'ל, כרון טרון

טרון כרם של המנהל הכללי, קרייג קאמפ, הוא עוד מאיץ גרנאש. אחרי שהוא פגע בטמפרניו, קמפ קפץ פנימה עם כמעט חמישה דונם של נטיעות גרנאש.

בזמן שהוא ממתין שהגפנים האלה יניבו פרי, קמפ רוכש את גרנאש שעובד ביו-דינמית ביקב עמק אפלגייט, פרה .

'בעמק האפלגייט, גרנאש נותן יין עדין ואלגנטי עם משקל יותר כמו שאתה מוצא באורגון פינו נואר, אך מרובד במרכיב פלפל לבן חריף', הוא אומר.

טרון גם מתכנן לשתול 3.5 דונם של מורבד מסיבות דומות.

'אנו מבקשים להדגיש את החומציות הטבעית ואת האלכוהול המתון שאתה מוצא בעמק אפלגייט על שני הזנים הללו', אומר קמפ.

Cowhorn, ג'קסון ו מרתפי ג'יי סקוט לייצר גרסאות טובות של גרנאש.

בְּ Reustle Prayer Rock Vineyards , הבעלים / יינן סטיבן ראוסטל ניסה זאת כענב מיזוג עם טמפרנילו. הוא מוצא את החומציות של גרנאש באקלים קריר, מאזנת את טמפראניו. לדבריו, זה מוסיף רכיב פיקנטי נחמד.

'אבל הופתעתי לטובה לגלות כמה טוב שהגרנאש שלנו הוא זן עצמאי [יין],' אומר רוסטל.

כמה מגפני גרנאש של Abecela בכרם Fault Line / צילום: Andrea Andrea Photography

ענבי היין הלבן האיברי של אורגון

בְּ טרוס , בפינה הדרומית-מערבית של עמק וילאמט, מיקום קריר יותר מאפשר לשותף / היינן דייב ג'פסון לגדל את אלבאריניו, ככל הנראה הענב הלבן המיוחד ביותר בספרד.

ג'פסון ושותפיו לטרוס התגוררו בספרד כמה שנים, שם התאהבו ביינות.

'אהבנו את האלבריניוס הפריכות, המונעות על ידי מינרלים וחומציות גבוהות יותר המיוצרים בעמקים הקרירים יותר בחוף המערבי של ספרד', אומר ג'פסון.

ג'פסון התכוון ליצור 'מחווה' לאלבארינו הספרדים ההם. הוא בחר שני שיבוטים אקלים מגניב וחתך את התשואה בחזרה כדי לקדם את עוצמת הארומה, הטעם, הגוף והגימור.

כעת עם השלמת שישה בצירות, הוא אומר שהוא מצא גידול משמעותי בעומק ובמורכבות הטעם עם התבגרות הגפנים. Treos Albariños קלעו טוב, שם הם הפגינו פרי עשיר וחמיצות תוססת. גם גרסאות מופת הן אבסלה, שלב דרום וג'יי סקוט.

בקבוקי Albariño מ- Treos 2017 / באדיבות Treos

הכורם של עמק אומפקווה מארק ג'ירארדט מוצא את טמפרניו אידיאלי לערבוב, אך שומר את מיטב הענבים שלו לביקבוק הזני.

הוא הועבר באמצעות תוכנית יישון חבית בסגנון גראן רזרבה - שלוש שנים באלון צרפתי ושניים בבקבוק - בניסיון להבליט תווים של תה שחור, קופסת סיגרים ופרופילי עור, הוא אומר. הבא לג'ירארדט הוא תערובת טמפרניו / גרנאש, עוד צעד קטן אך משמעותי לאורך השביל האיברי.

'מתפתחת מסה קריטית עם זנים ותערובות איבריות בצפון מערב האוקיאנוס השקט', אומרת קיילי אוונס, הייננית של 2 הוק . הוא עבד שנים קודם לכן באבאצ'לה. 'השווקים המקומיים הופכים להיות צפופים במקצת, והיצרנים מתחילים לחפש דרכים מחוץ לאזורים המקומיים שלהם כדי לשווק ולמכור את היינות שלהם ולגדל את המותגים שלהם.'

למרות שלו רכס הראפטור היקב ממוקם בהרי צ'הלם AVA, המייסד / כורם סקוט שול, מקורות מעט בעמק Rogue Tempranillo כאופציה המרחיבה את התיק ולא אפשרות לפינו נואר.

'דרום אורגון יוצרת לעצמה שם בייצור יינות טמפרניו ברמה עולמית, בדיוק כמו שעשה עמק ווילאמט לפינו נואר', הוא אומר.

כדי להשיג זאת, אומר שול כי המפיקים יצטרכו ליצור היצע רב ולהעביר מסר עקבי לצרכנים.

'זה לקח לעמק וילמט רק 40 שנה, אז זה עלול לקרות בימי חיינו', הוא אומר במבוכה.

ההוכחה, כמו תמיד, נמצאת בבקבוק.

מומלץ טמפרניו

2Hawk סדרת דארו 2015 Tempranillo (עמק רמאי) $ 49, 92 נקודות . היצע ברמת המילואים הזה הוא עדין ומורכב בגווני תאנה, אוכמניות, דובדבן שחור, עור, אספרסו ואורגנו שמתאחדים יפה. אין צורך לחכות, אך עליו להמשיך ולשתות היטב עד שנת 2025. בחירת העורכים.

דלפינו טמפרניו 2016 (עמק אומפקווה) $ 31, 90 נקודות . אף על פי שגוון מעט גבוה, יש כאן הרבה מה לחבב. פרי דובדבן שחור ואבקת אבקת קקאו ממקדים את הטעמים ביין חלק ומתובל. כשהוא עובר על פני החיך, עולה פס וניל, ואחריו טעם מתמשך של בייקון. זה כנראה הכי טוב לשתות את זה עכשיו עד תחילת שנות ה -2020.

Holloran 2015 Tempranillo (Eola-Amity Hills) 25 $, 90 נקודה ס. אף על פי שלא צוין מקור הכרם, המרקם והטעמים של היין הזה מדברים על חקלאות ביו-דינמית. הוא עמוס בטעמים כהים ומדגשים מדממים, יחד עם ריח של טחב רטוב. בחיך, הוא נזכר באקלים הקריר של סירה עם תערובת הטעמים של אוממי, עשבי תיבול ובשר מרפא. שחק תשומת לב רבה, וזה יגלה אט אט הנאות נסתרות.

טריטוריית אורגון 2015 טמפראניו (אורגון) 20 דולר, 90 נקודות . ערך יוצא מן הכלל, זהו התווית השנייה של מומחה Tempranillo, פול אובראיין. הוא מציע עומס סירות של טעמים ומבטאים מעורבים, עם הדרים, תאנה, טבק דובדבן ותה בורבון המיוצרים היטב ונתמכים בחמיצות תוססת. בחירת העורכים.

רסטל טמפרניו שמורת יינן 2015 (עמק אומפקווה) 42 דולר, 90 נקודות . זהו יין כהה ומרוכז. האף מציע חציר מתוק, בעוד שהחיך ניכר ועמוס בטעמים של פטל שחור, שוקולד וקפה. זה טאני למדי והעפיצות אמורה לסדר אותו היטב כדי להתלוות לחיתוך עבה של בקר.

גרנאש מומלץ

חוות פוקס 2015 גרנאש (עמק רמאי) 35 דולר, 90 נקודות . מותסס בשיתוף 12% סירה, יין טעים זה נפתח בניחוחות קינמון מורכבים, כוסברה קלויה ועשן עץ. טעמים של פירות יער מעורבים עוקבים אחר כך, עם תוספת בהירות משימוש באשכולות שלמים של 30%. הטאנינים מלוטשים, תורמים פסי תה וטבק.

Quady North 2017 Rosé of Grenache (Valley Rogue) $ 19, 90 נקודות . אחת משלוש השושנות השונות לשנת 2017 של Quady North, זהו יין דל אלכוהול, בצבע נחושת חיוור, שנראה קל מטעה. אולם למעשה, הוא ארוז בטעם ומציג תחושת פה עשירה ומעוגלת עם שילוב מנצח של פרחים מעורבים, עשבי תיבול ודובדבן דביק. החומציות הרבה מוסיפה וריד כתום דם לתערובת.

חמשת עליונים 2015 גרנאש (עמק רמאי) 26 דולר, 89 נקודות . מיוצר מענבים מגידול אורגני, היין הגמיש והבשיל הזה מציג את שזיף החריף האופייני של הענב וטעמי הדובדבן השחור. הצבע הנמוג והגימור הקצר מציעים לשתות אותו במוקדם. תיהנו עכשיו –2020.

מומלץ Albariño

מועמדים לשנת 2017 Albariño (עמק אומפקווה) $ 21, 92 נקודות . שום דבר לא השתנה כאן בציר החדש הזה, וזה דבר טוב. עשיר, צרוח וצפוף בטעמי פרי בשלים של תפוח, אגס, אפרסק וגויאבה, אם בכלל הוא ניחן בנדיבות עוד יותר ממינרליות המפוארת 2015. מינרליות מרעננת משלימה את התמונה. בחירת העורכים.

Treos 2016 Albariño (עמק וילמט) 25 $, 92 נקודות . שוב Treos מסמר את היין הזה, ובשנת 2016 האלכוהול ירד והחומצות מעלות. מתפשט, לימוני וספוג מינרליות שפתית, היין הזה מספק יתר על המידה. זה בהחלט לאוהבי חומצות, אך עם הפרטים והאורך יוצאי הדופן שלו, הוא עובר הרבה מעבר לטארט בלבד. בחירת העורכים.