אחד ההיבטים הטובים ביותר בתפקידי הוא מספר היינות הפנטסטיים והמגוונים שאוכל לנסות מדי שנה, ושנת 2015 לא הייתה יוצאת דופן. היינות האיטלקיים מעולם לא היו מרגשים יותר, כשהם מתגאים בענבים מקומיים יותר מכל מדינה אחרת בעולם, כמו גם בזנים בינלאומיים, שגדלים באזורי גידול יינות משובחים ומתפתחים. להלן כמה מהטובים שניסיתי במהלך 12 החודשים האחרונים.

ג'וזפה מסקרלו 2010 ברולו מונפריבטו

מונפריבטו נחשב זה מכבר לאחד הכרמים הטובים ביותר לייצור ברולו, הודות לחשיפתו הדרומית-מערבית וגובהו ידידותי לנביובי של 920 מטר. השילוב של אתר כרמים מעולה זה, גפנים ישנות (מעל גיל 55), ייצור יין מקפיד ובציר כוכבי הביאו כולם לאחד היינות עוצרי הנשימה של השנה. מאורו מסקרלו ובנו ג'וזפה מנהלים את המשרד המשפחתי ההיסטורי הזה ומוציאים יינות מעולים שנה אחר שנה, אך ברולו מונפריבטו משנת 2010 הוא אחד הטובים ביותר של היקב עד כה. זה עמוס בעדינות והוא מורכב יותר מחזק. זה כבר נפילת מת מדהים, ויגדל יפה במשך עשרות שנים. אם הייתי יכול לבחור בקבוק אחד למצוא מתחת לעץ חג המולד השנה, זו תהיה הבחירה שלי.

איל מארונטו 2010 ברונלו די מונטלצ'ינו מדונה דלה גרצי

האחוזה הקטנה Il Marroneto היא אחת הפנינים האמיתיות של מונטלצ'ינו, ואני משבח את היינות המובנים באלגנטיות של המשרד כבר יותר מעשור. מדונה דלה גרצי, שמקורו בכרם זעיר ממש מחוץ לשער הצפוני של העיירה שעל הגבעה, מיוצר עם גפנים בת ארבעים שנה שגדולות בגובה של 1,312 מטר מעל פני הים, שם ענבי סנג'ובזה מבשילים לאט, וכתוצאה מכך יינות תוססים וריחניים. המטרה של הבעלים אלסנדרו מורי היא להפוך את ברונלוס קלאסי וראוי לגיל ולשם כך, הוא מתסיס בכלי אלון גדולים של אלון ומתיישן בחביות סלאביות. מדונה דלה גראזי הקורנת שלו משנת 2010 עוסקת בעדינות, ניחוח ואיזון ללא דופי. זה כבר מהמם אבל הוא ימשיך לפתח מורכבות עוד יותר בעשורים הקרובים.
11 סיבות לשתות פרוסקו

Milziade Antano 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole

מיוצר כולו בסגראנטינו ענבים מקומיים, מונטפלקו סגרנטינו הוא אדום מובנה בעוצמה מאזור הגידול של מונטלפלקו באומבריה. בזכות עמוד שדרה טאני רציני ורמת פוליפנולים גבוהה במיוחד, יש לו מבנה מרשים וראוי לגיל ולעתים קרובות הוא זקוק למספר שנים לאחר השחרור. חברת מילזיאדה אנטאנו, שנוסדה בסוף שנות השישים, הייתה אחת החלוצות בייצור מונטפלקו סגרנטינו. מונטפלקו סגרנטינו קולילודול הנועז והעיצוב הקלאסי משנת 2010 הוא יין מעולה ומסקרן. הוא מתגאה בריחות מפתים של פרח כחול וטבק ואילו החיך העשיר והמרוכז מספק שכבות של פירות ותבלינים ארוזים בטאנינים קטיפתיים. למרות המבנה ההרואי שלו, היין גם בעל איכות חסרת משקל מסקרנת. זה ישתפר עוד יותר בשני העשורים הבאים.

Capichera 2013 VT Vermentino

ורמנטינו גדל באזורים שונים באיטליה, אך הוא מזוהה ביותר עם סרדיניה. כעת נטוע בכל רחבי האי, הוא מצטיין בכרמים סחופי הרוחות בגאלורה בצפון, שם צוקי גרניט מרחפים מעל קו החוף של הברקת של האי. מימשה את הפוטנציאל של הענב לייצר יין משובח, משפחת רגנדה, הבעלים של קפיצ'רה, החלה להשקיע בייצור יין איכותי באמצע שנות השבעים, ובקבוק הבכורה של החברה בשנת 1980 העלה את ורמנטינו על המפה עם צאתו בשנת 1981. VT Vermentino של קפיצ'רה 2013 יין משכנע. מיוצר מענבים בשלים מאוחרים, יש לו ניחוח מפתה של פרח אביב לבן וחיך עשיר ומונע מינרלים עם שכבות של טעם ועוצמה.

מאסו מרטיס טרנטו DOC 2010 Dosaggiozero Riserva

ייצור יין מבעבע המריא לאחרונה בכל רחבי איטליה אך באזור הצפוני ההררי של טרנטינו, מגדלים ומפיקים מתמקדים בבועות כבר יותר ממאה שנה. הגבהים הגבוהים במיוחד, המיקרו אקלימים הייחודיים ושינויי הטמפרטורה הדרסטיים ביום ובלילה מאפשרים לענבים להגיע להבשלה אידיאלית. הודות לענבים שהתבגרו באופן מושלם, מספר קטן אך הולך וגדל של יצרנים מוותרים על הוספת הענבים ליקר ד'אקספדישן, מדובבים את היינות שלהם 'Dosaggio Zero' או 'Pas Dosé.' מאסו מרטיס טרנטו DOC 2010 Dosaggio Zero Riserva הוא אחד הטובים בקטגוריה מרגשת זו. תערובת של 70 אחוז פינו נירו ו -30 אחוז שרדונה, הוא ריחני, ממוקד ואלגנטי, עם שכבות של טעם וגימור יבש בעצמות.