חובב יין : מה הם כמה מהזיכרונות המוקדמים שלך מהרכוש המשפחתי?
אנדראה בוצ'לי: כילד, עבורי הכרמים היו משחק, מקום גילוי. אחי ואני היינו מרבים לשחק בגפנים. ביליתי גם זמן בחיתוך ענבים במהלך הקציר, בעבודה לצד הפועלים. חלקנו את ריחות האדמה, את שמחות החיים במדינה.

אָנוּ. : עד כמה אתה מעורב ביינות המשפחה של בוצ'לי?
א.ב: בעוד אחי אלברטו ואני מקבלים החלטות משמעותיות ביחד, כגון נטיעות חדשות והרחבות כרמים, ואנחנו טועמים יינות במהלך השנה עם התפתחות היינות, אני לא מעורב בפעילות השוטפת. התפקיד שלי להציג את היינות האלה כדי שאנשים יוכלו לדעת כמה הם נפלאים. אבל אני מתבדח שאני 'הטועם הרשמי'.

אָנוּ. : כשאתה בסיור, מהם האזורים המועדפים עליך ליין ואוכל?
מ: הם אומרים, 'יין גורם לך לשיר', וזה נכון. יין משחרר מוסיקה שמגיעה מתוכנו, גל של שמחה, הַרגָשָׁה טוֹבָה , והצורך להביע את עצמנו מעבר למילים. אבל יין בהחלט לא עוזר לשיר טוב, במיוחד לקונצרטים! לכן, כשאני מסייר, אני לא משתתף לעתים קרובות במאכלים עשירים וביין. עם זאת, כשהסיור שלי הסתיים, אחד הדברים הראשונים שאני עושה הוא ליהנות מבקבוק. באשר לאוכל, טוסקנה, היא מכרה זהב אמיתי. אני אוהב את הטעמים, את הגבינה שלנו, את הלחם שלנו אני אוהב נקניקיות, במיוחד כשירקות גן בעבודת יד, וכמובן את הפסטה.

W.E.: מהם כמה יינות במרתף הביתי שלך?
מ: יש לי מרתף מצויד היטב, שמכיל בקבוקים מבורגון, יינות לבנים של פריולי, ברונלו, וגם יינות מבולגרי.

אָנוּ. : אם היית נרגע בבית ושותה בקבוק יין תוך כדי האזנה לאופרה, מהי האופרה, ומהו היין?
מ: ראשית כל, כדאי להזכיר את אותן יצירות מופת אלמותיות של אופרה ששרות על יין. רק תחשוב על הברינדיזי המפורסם מלה טרוויאטה של ​​ורדי ועל קאבלריה רוסטיקנה הידועה לא פחות. אם הייתי צריך לבחור יין כדי ליהנות ממנו בזמן ההאזנה ללה טרוויאטה, הייתי מוזג את הבוסלי פרוסקו שלנו, כמובן, בעוד שקבאלריה רוסטיקנה יתאים בצורה הטובה ביותר לטעם הסנגיובזי העז של טררה די סנדרו שלנו, שנקרא על שם אבי.