שאלות ותשובות עם הסופר דן דאן
לספרו הקרוב, אמריקאי ווינו: סיפור של אדומים, לבנים וכחולי סופר אחד בדרך היין לגאולה , דן דאן יצא לשתיית יינות מכל אזור באמריקה. התיישבנו עם הטועם האמיץ לדבר על הטרק שלו באורך 14,000 מייל, איך פלייבוי הוביל אותו ליין ולתערובת האדומה הטובה ביותר בבאי לואיזיאנה.
פעם היית בחור בירה וויסקי, מה הביא אותך ליין?
לפני שנים, עוד כשכתבתי את הטור 'The Imbiber' עבור פלייבוי , הוזמנתי לאכול ארוחת צהריים בסנטה מוניקה עם יינן בשם פייר סילאן מ- Vérité שבמחוז סונומה. לא ידעתי אז הרבה על יין, אבל כן הערכתי את הערך של ארוחת צהריים בחינם במשרד המשנה. פייר הביא את היינות המדהימים האלה - לה מוזה ולה ג'ואי - שפשוט גרמו לי להתעלף. שים לב שאני משתמש במילה swoon. על מיץ ענבים מותסס. זו הייתה חוויה בלתי צפויה וטרנסצנדנטית לחלוטין. זה היום בו נפלתי על יין.
האם הפיכת היין לנגישה יותר היא מטרה עם הספר שלך?
בראש ובראשונה רציתי שאנשים יבינו שיין הוא אחד המוצרים הבודדים שמיוצרים בכל מדינה במדינה הזו. זה די מדהים. מדינות אדומות. מדינות כחולות. הערים. הברונות. כולם באמריקה משתתפים בפעולת הווינו.
איזה יקבים הפתיעו אותך יותר מכל?
מיינארד ג'יימס קינן סולן הכלי של Tool מייצר יינות טעימים בג'רום שבאריזונה. זה אחד המקומות הנשמתיים ביותר על פני כדור הארץ הזה. פאוניה, קולורדו, תמיד הייתה מפורסמת בחוגי סטונרים, אבל אני אגיד לך מה - הם מגדלים יותר מסתם קנאביס. שניהם גפן יין והכלאות פורחות שם. למעלה ולמטה בצפון קרוליינה. למרגלות האפלצ'ים בצפון ג'ורג'יה. לעזאזל, היה לי אדום טוב בכרמי פונטצ'רטראיין שבביי לואיזיאנה. אה, ועם כל הכבוד לשמפניה, התוסס בגרואט באלבוקרקי בהחלט יעיף אותך.
בדקו מוזיקאים אחרים שאוהבים יין >>>
יש לכם סיפור יינן אהוב מהטרק שלכם?
ביקרתי ביקב שנקרא Table Mountain Vineyards בהנטלי, ויומינג. איפה זה, נכון? גם לא ידעתי. הבחור הזה בשם פטריק צימרר הוא היינן. משפחתו הייתה בבעלות האדמה לדורות. הם גידלו בקר. גידל תירס. אך כמו כל כך הרבה חוות קטנות אחרות בשנים האחרונות, הן התקשו להתחרות בקונגלומרטים. קיבלתי הצעות מהנערים הגדולים למכור את אדמתם. אבל הצימררים אמרו, תבריג את זה, נגלה דרך. ופט למד על ענבים בקולג ', והוא שתל גפנים. זה מקום שרוב האנשים מעולם לא לקחו כוס יין לפני כן, שימו לב. ועכשיו, עצרו ליד חדר הטעימות בכל סוף שבוע נתון ותמצאו שם כמה בוקרים אמיתיים לוגמים מרוזה. הם בעסקים, וזה יפה.
