ביתם של 20 שונים אזורים לייצור יין ועושר ענבים מקומיים, אין מחסור בבקבוקים איטלקיים לחקור. ובעוד שאיטליה עשויה להיות ידועה באדומים גדולים ונועזים, המדינה מציעה שפע של יינות לבנים מרעננים מסרדיניה, סיציליה, אברוצו, טרנטינו-אלטו אדיג'ה, טוסקנה ופיימונטה.

ידוע בחופיו היפים ובגבינת פקורינו, סרדיניה הוא גם ביתו של ורמנטינו ברמה עולמית. יינות לבנים אלה נוטים להשתלב היטב עם פירות ים ויש להם ניחוחות פירותיים תוך שהם מציעים עושר בסיסי.

דק עור ורמנטינו גדל גם בטוסקנה. היינות המתקבלים הם לרוב ארומטיים מאוד, קלילים ומרעננים. היינות נוטים להציע תווים פרחוניים, פירות הדר, פירות לבנים ואיכות אגוזית לפעמים.

מדריך למתחילים ליין איטלקי

סיציליאנים מייצרים יין מאז שנת 4000 לפני הספירה, והאקלים היבש והחם של האי מסייע ביצירת בית שמח לענבים רבים. Carricante, מ- DOC של אטנה, גדל בקרקעות העשירות במינרלים של הר הגעש הפעיל, הר אטנה. יינות אלה קולטים טאנג מלוח מהים התיכון, אך שומרים על חומציות מרעננת. סיציליה מייצר גם גרילו, אולי הענב הפורה ביותר של ה- DOC. בקבוקים אלה נוטים להיות בעלי גוף בינוני, יבשים ומודגשים עם תווי אפרסק לבן.

מסורת ייצור היין של אברוצו נמשכת מאות שנים. אחד הענבים הלבנים הכוכבים שלו הוא טרבביאנו, שמייצר לעתים קרובות יינות עם תווי פרי אבן מאוזנים ופרחוניים, ומספק חומציות עשירה.

בטרנטינו-אלטו אדיג'ה נמצא בית ענבים ייחודי. מזג האוויר שטוף השמש והגובה הגבוה מייצרים את פינו גריגיו פריך וקליל, עם ניחוחות הדרים בולטים.

לוגאנה יש סצנת יין מתחילה אבל האזור עדיין מוגדר על ידי טורביאנה a.k.a .. טרבביאנו די לוגאנה. ענב לבן זה הוא הבשלה מאוחרת שעושה טוב במיוחד במיקרו אקלים סביב האגמים. כאן מייצגים היינות תווים של הדרים בשלים, תפוח טארט, פרי אבן לבן ושקד.

פיימונטה ידועה בזכות האדומים הגדולים והנועזים שלה, אבל האזור Gavi DOCG ידוע גם בייצור יינות לבנים פריכים ורעננים המשתלבים בצורה מושלמת עם מספר מנות.

מדריך למתחילים ליינות מפיימונטה באיטליה

יינות לבנים איטלקיים מומלצים

אביב Vigne Surrau 2017 (Vermentino di Gallura) $ 16, 93 נקודות. אפרסק צהוב, מברשת ים תיכונית ורוח ים ריחנית מזנקים כמעט מהכוס. החך הבהיר והגוף בינוני ומלוח מחלק משמש משמש עסיסי, אננס ורמז לשומר בר. תו מלוח דביק מסמן את הסיום. Cantiniere. בחירת העורכים. - קרין אוקיף

מנזר נובצ'לה 2018 פינו גריגו (אלטו אדיג'ה ואלה איסארקו) 20 דולר, 92 נקודות. ניחוחות מפתים של פרח אביב, פרי אבן לבן ועשב אלפיני מעצבים את האף. החיך המעוגל בגוף בינוני מספק אגס ברטלט שמנת, תפוח, הדר עסיסי ותו מינרלי מעושן לצד חומציות דביק. בחירת העורכים. —ק.ו.

קוסומאנו 2017 אלטה מורה ביאנקו (אטנה) 25 דולר, 91 נקודות. מטאטא ספרדי, פרי אבן צהוב ועשב מרוסק מניע בעדינות את הניחוחות. החך הטרי והמלוח המשקף את האף, מספק אגס צהוב עסיסי, גרידת לימון, מרווה בר ותו גרפיט. תו מלוח ממלא את הגימור הליניארי. טרנטו יינות בינלאומי. —ק.ו.

אוטלה 2018 לוגאנה $ 19, 91 נקודות. פרי טרופי, פרח אביב לבן ורמז לגפן עגבניות כתושות מובילים את האף. החיך העסיסי מעלה מלון דבש, אשכולית ופפאיה לצד חומציות פריכה. תו מלוח מכסה את הגימור. ליירה יין. בחירת העורכים. —ק.ו.

Pievalta 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore $ 19, 91 נקודות. מיוצר עם ענבים שגדלו על פי עקרונות החקלאות הביו-דינמית, הלבן הריחני הזה נפתח בניחוחות מכוסים של פרח צהוב, פרי טרופי וניחוח של דבש שיטה. החיך המלוטש והטעים, עגול ומלוח, מספק אפרסק צהוב בשל, הדרים, שקדים ושקד לבן. LLS – Winebow. בחירת העורכים. —ק.ו.

Donnafugata 2017 Sur Sur Grillo (סיציליה) 21 דולר, 90 נקודות. אשכולית, פרי אבן לבן וניחוחות עשבי תיבול ים תיכוניים מובילים את הדרך יחד עם ריח שמזכיר עלה עגבניות. החך בגוף בינוני בהיר ועסיסי מחלק אננס, אפרסק לבן ומרווה כנגד חומציות פריכה. תו מלוח מסיר אותו. שותפי יין משובחים של Folio. —ק.ו.

Fontanafredda 2018 של עיריית גבי (גבי) 20 דולר, 90 נקודות. ניחוחות סוערים של פרח בר צהוב, פריחת אביב ופרי אבן צהוב כמעט מזנקים מהכוס. החך העגול, טעים ומלוח, מציג טעמים של תפוח טארט, גרידת לימון ודבש דבש לצד חומציות רעננה. בחירות משפחתיות של טאוב. —ק.ו.

פוג'ו אל טסורו 2017 סולוסולה ורמנטינו (טוסקנה) 25 דולר, 90 נקודות. ניחוחות אפרסק צהוב, פירות טרופיים ומברשות ים תיכוניות עוברים לחיך הרענן והמעוגל יחד עם וריד של אשכולית מלוחה ולבן. זה עסיסי ומלוח, עם גימור שקדים מרים. יינות LUX. —ק.ו.

Talamonti 2018 Trabocchetto Pecorino (Colline Pescaresi) $ 16, 90 נקודות. אף מרוכז של קמומיל, לימון גראס ותפוח צהוב מתחיל את הלבן המענג הזה. מעוצב בתחושה, היין עמוס בשפע טעמי הדרים, אפרסק ומלון. חומציות עסיסית שומרת על טריותו והטעמים נמשכים דרך הגימור הפרחוני המתמשך. פאנביאנקו. בחירת העורכים. —אלכסנדר פירטרי

מסקיארלי 2018 טרביאנו ד'אברזו 14 דולר, 89 נקודות. ניחוחות קליפת לימון, תפוח ירוק, מלון וקמומיל מתורגמים לחיך הקליל. הוא משיי עם כניסתו, עם חומציות מתמשכת ומתמשכת. טעמי פירות בשלים מתערבבים עם עפיצות עדינה כדי להעניק אטרקציה מאוזנת בסך הכל. חברת Vintus LLC. הקנייה הכי משתלמת. —א.פ.