בזמן ש הכותרות מלאות חדשות מדאיגות על COVID-19 (המכונה וירוס קורונה), הצרכנים עושים קניות בבהלה וגורמים למחסור המוני בחיטוי ידיים, אלכוהול משפשף ומוצרי ניקוי אחרים. כעת, כמה מזקקות מטרתן לסייע במתן מענה לצרכים אלה בקהילותיהם.

דורהאם, שבסיסה בצפון קרוליינה מזקקת דורהאם , שמייצרת את Conniption Gin (ונמצאת בבעלות מיעוטים על ידי Constellation Brands), קיבלה ביום חמישי בסוף יום חמישי אישור מהסוכנות הממשלתית המפקחת על חוקי האלכוהול במדינת השליטה להפיץ 'פתרון חיטוי' מבוסס אתנול לברים ומסעדות במחקר הצפון קרוליינה. משולש.

הפתרון המחטא מיוצר מאותו 95% אתנול מבוסס תירס על בסיס אלכוהול לפי נפח (abv) לשימושו. ג'ין , מדולל ליחס של 70% אתנול למים מזוקקים, בערך באותה רמה כמו שפשוף אלכוהול. (לשם השוואה, ג'ין החוזק הימי שלהם מבוקבק ב -57% לחמ'ג, והג'ין היבש האמריקאי שלהם ב -44% כ- , הורג למעשה חיידקים.

הרעיון החל בתחילת החודש, כאשר מליסה גרין קתרינצ'יק, הבעלים / נשיאה / מנכ'ל מזקקת דורהאם, והמייסדת / מזקנת הראשית לי קטרינצ'יק יצאו בבר הקוקטיילים המקומי ובמסעדת סמטה 26. הם הבינו כמה משטחים צריך לנגב למטה בברים ובמסעדות בסוף כל לילה, וכי האספקה ​​לשם כך הייתה מוגבלת.

'בדיוק הבנו [COVID-19] תופס תאוצה, וצריך להיות עזרה בקהילה כדי להדביק את זה,' אומרת מליסה קתרינצ'יק. 'היו לנו את המשאבים, ולרוב האנשים אין. זה לא זמין ברוב האזורים, אלא אם כן יש מזקקה. '

הפיתרון יהיה זמין, ללא עלות, במידות של שני ליטר (בערך אספקה ​​של שבועיים) לכל פעולות האירוח המקומיות שמגיעות למזקקה לקחת אותו.

'זה מחזיר לאנשים שתמכו בנו', היא אומרת. 'אנחנו מותג מקומי במפעלים האלה. אנחנו לא יכולים להשאיר אותם תלויים בלי עזרה. '

וירוס קורונה משבש את סחר היין ואת האירועים העיקריים

באופן דומה, זה של ברוקלין ניו יורק זיקוק הופך את בסיס ג'ין החיזוק של חיל הטבע לטרי לחיטוי ידיים, ומערבב שני חלקים ג'ין לא חתוך (כ- 85% לחודש) עם ג'ל אלוורה חלק אחד. מכיוון שהוא עשוי מג'ין בפועל , זה מבושם עם גרגרי ערער, ​​קליפות הדרים ותבלינים.

'אני משתמש בזה בעצמי, זה ארומה מקסימה', אומר מייסד ניו יורק דיסטילינג, אלן כץ. חיטוי הידיים אינו זמין למכירה, אך יוצע לברים נבחרים, מסעדות וקמעונאים שיש להם קשרים קיימים עם ניו יורק דיסטילינג.

'כרגע, זה קצת מפחיד,' אומר כץ. 'חשבנו, טוב, לפחות זו דרך סבירה להשתמש בעצמנו.'

המזקקה תתחיל להפוך את החיטוי ל'בתפזורת 'בסוף השבוע, למרות שכץ ממהר לציין שהמוצר' אינו מאושר על ידי ה- USDA, זו תרופה ביתית המבוססת על המלצות CDC. '

לִצְבּוֹר המזקקה בלוס אנג'לס מייצרת 'שטיפת ידיים בוטניות על בסיס אלכוהול' תוך שימוש בבוטניקים דומים לג'ין שלה, כמו קינמון, ציפורן ואקליפטוס. המזקק הראשי מורגן מקלכלן 'חש פגיע', אומר דובר החברה. 'היא בהריון עם ילדה הראשון ושמה לב לחיטוי ידיים נמכר כמעט בכל מקום.'

לאחר שיצרה חיטוי לעצמה ולעמיתים ופרסמה אותו באינסטגרם, קיבלה זרם הזמנות ו העמידו את שטיפת היד למכירה . הזמנות מראש בגודל נסיעות (10 דולר לשני עוז) ובגודל מלא (38 דולר ב -16 גרם) נמכרו בזמן העיתונות.

בינתיים, שיין מזקקה וגריל , מסעדה ויצרנית משקאות חריפים בצפון פורטלנד, אורגון, מציעה מוצר דמוי חיטוי ידני על בסיס תזקיק מעובה במסטיק קסנטן. זה לא עשוי מרוח הבקבוקים שלהם, אלא מחלק מריצת הזיקוק שבדרך כלל מושלך, אומרים נציגי שיין. המוצר אינו למכירה, אלא ניתן ללקוחות על פי בקשה.

וגם Microdistillery Psychopomp , מזקקת יצירה בבריסטול, אנגליה, ניסתה בשילוב מרכיבי ג'ין (65% אתנול וצמחים נבחרים) עם ג'ל אלוורה. בנוסף לספק את החיטוי לצוות, הם העמידו אותו לרשות התושבים המקומיים בתמורה לתרומה המוצעת לטובת הקהילה.