נסיעות היין פורחות, ואנופילים אורזים את הדרכונים לפגוע בכרמים ברחבי העולם. מי עדיף לבקש טיפים לסיורי יין מאשר ריאן המילטון יליד דרום אפריקה? הוא הסומלייה הראשי לשעבר של יאכטות סיבורן ופלאיה וויק, אתר נופש מדהים בחוסה איגנסיו, אורוגוואי, שנפתח על ידי איש הכספים, המלונאי ובעל היקב, אלכס וויק. כעת המילטון מנהל את חברת התיירות הפופולרית, חווית היין , בפונטה דל אסטה, אורוגוואי.

1. אכלו ארוחת בוקר גדולה לפחות שעתיים לפני טעימתכם. עליכם להימנע מטעמים חזקים ולכן אל תאכלו שום דבר חריף או גרגרני. קדימה קפה אם אתה יכול, ואל תעשן לפני הסיור שלך: זה הדבר הגרוע ביותר שאתה יכול לעשות לחיך. שתו הרבה מים בין טעימת יינות, ואל תתביישו להשתמש בירוק. הביאו פנקס רשימות לטעימות, תוך התמקדות במראה, באף, בחיך ובמסקנות. תעשו את זה כיף ותנו לו ציון אישי כדי שתזכרו אילו יינות הכי אהבתם. הזמן האידיאלי לטעימות יין הוא 10 בבוקר עד הצהריים, כשהחיך שלך נקי ורענן.

שתיים. התמקדו במפיקים קטנים ולא ביקבים מסחריים גדולים. עם יקבים קטנים יותר, תוכלו לקבל חוויה אינטימית יותר. דאג להתקשר קדימה (או שמורה המדריך שלך לעשות זאת) כדי לוודא שיינני היין מצפים לך. הם אוהבים לדבר על היינות שלהם ותמיד יש להם סיפורים מעניינים על איך הם נכנסו לעסק. נסו לזהות את התשוקה והסגנון שלהם מאחורי היין. אתם מוזמנים לשאול המון שאלות, רק אל תשאלו איזה יין הוא החביב עליהם. יינות יינן הם כמו ילדיהם. כמו כן, דאגו לכלול לפחות שני יקבים בסגנון שונה: מסורתיים ומודרניים.

3. לשכור נהג או לקבל מיועד. אתה לא צריך להגזים בזה, אבל אם אתה עושה מזה יום, תרצה לשבת לארוחת צהריים נחמדה וללמוד על התאמת מאכלים ליינות שאתה שותה. זה רק גורם לחוויה רגועה וחינוכית יותר. וכשאתה חוקר מדריך טיולי יין, בדוק את תעודותיו, אך קרא גם המלצות של אורחים קודמים. הם מעולים לתת לך תחושה של רוח הסיור. הכי חשוב? תיהנו מהתרבות, ותיהנו.