Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חדשות יין

Uncorkings 5.29.12

ב- 23 במאי העניק בית המשפט של מאסטר סומלייר את תעודת המאסטר סומלייר למועמדים הבאים: דניס קלי (המכבסה הצרפתית, יונטוויל, קליפורניה), רולאן מיקו (סן פרנסיסקו), סבטו סגריה (הנל הקטן, אספן, קולורדו), ותומאס פרייס (המטרופוליטן גריל, סיאטל). מאז בחינת המאסטר סומלייה הראשונה, שנבנתה בבריטניה בשנת 1969, היו 190 אנשי מקצוע שקיבלו את התואר מאסטר סומלייה.



בית השמפניה, בולינגר, השיק את בקבוק 1846 - פורמט צר-צוואר חדש שמאיץ כביכול את תהליך היישון של היין. הבקבוק מעוצב לפי צורה דומה ששימשה בשנות ה -40 של המאה העשרים. לדברי מתייה קאופמן, שף דה מערה, הצורה המעוקלת מדמה מגנום עם צווארו הצר יותר ובסיסו הרחב יותר. הבקבוק החדש ישמש את כל טווח בולינגר.

יקב פרנסיס קופולה בקליפורניה משחרר ביוני תערובת אדומה חדשה, אלינור. ההיצע של 2009 נקרא על שם אשתו של קופולה, והוא עשוי מסירה וקברנה סוביניון שמקורו בכרמי קופולה בסונומה ונאפה. היין צפוי להימכר במחיר של 48 $ / 750 מ'ל, עם תווית הכוללת את יצירות האמנות של אלינור קופולה.

פבריס ריו מונה לנשיא Vinisud, תערוכת היין הים תיכונית. בעבר היה ריו נשיא מועצת הסחר המשותפת של יינות רוסיון. הוא יורש את ברנרד דה רוקט-בואסון.



מברג ליין מבעבע שוחרר לאחר חמש שנות מחקר ופיתוח בין גואלה סגירות אוסטרליה, יינות דה בורטולי ויצרנית הזכוכית O-I. הסגר, שנקרא Viiva, מוגבל לבקבוקים המכילים יין מבעבע המיוצרים בשיטת צ'ארמאט. לטענת היצרנים, סגירה זו מונעת נגיעות בפקק ואובדן הגזים, והיא גם מקלה על תהליך הפתיחה.