Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

Lbv,

הבנת נמל וינטאג 'בבקבוקים מאוחרים

נמל בציר מאוחר (LBV) צריך להיות כל כך פשוט. ההגדרה הרשמית אומרת כי מדובר ב'נמל אודם משנה אחת, שנבחר בזכות האיכות הגבוהה שלו ובוקבק לאחר יישון במשך ארבע עד שש שנים בעץ. ' זהו נמל וינטאג 'בסגנון, אך לא במחיר.



אך נראה שמשלחי נמל קשרו עצמם לקשרים כדי לסבך קטגוריה של נמל שסגנונה נמצא כעת בכל מקום. זה יכול לטעום צעיר ופירותי, הוא יכול לטעום בוגר ובעל אופי של יישון עץ. זה יכול אפילו להיות מיושן במיכל במקום עץ. זה יכול להיות מוכן לשתייה, או שהוא יכול להיות טוב להזדקנות הבקבוקים. מה לעשות חובב נמל?

בין 60 המהדורות הנוכחיות של LBV ישנם יינות טעימים רבים, המדורגים 90 נקודות ומעלה. עם זאת, טווח הנמלים הזה, שמניח בצד את הבדלי הבציר, אינו קוהרנטיות סגנונית. LBV, כך נראה, בלאגן.

טעמתי בתאונת סולאר דו וינחו בעיר אופורטו עם בנטו אמרל, העומד בראש לשכת הטעימות של מכון וינוס דו דורו א פורטו (IVDP). בתחילת הטעימה העיוורת, שנפרשה על פני יומיים, היה זה עמראל שהעיר כי רכבי הלהט'ב 'הופכים פחות ליישני עץ, פירותיים יותר מכיוון שהם מבוקבקים ומשוחררים צעירים יותר.'



לחצים מסחריים? אולי. או אולי זה מונע על ידי העדפת צרכנים רבים ליינות צעירים ופירותיים. זה אכן משאיר את האדם לתהות מהי באמת נמל LBV?

נתחיל עם ההגדרה. LBV = מאוחר, בקבוק, בציר.

מאוחר פירושו שבניגוד לנמל הבציר האמיתי (בגיל שנתיים לפני בקבוק ושוחרר להתבגרות הרבה יותר), המפיקים משחררים את LBV ארבע עד שש שנים לאחר הבציר.

5 תפיסות מוטעות של נמל וינטאג '

לאחר הבקבוק, LBV צריך להיות מוכן לשתייה, לא מספר שנים בהמשך הדרך. LBV שנאמן לשמו צריך להיות בעל אופי של בציר - פרי מאוזן וטאנין משנה אחת ועומק טוב של טעם.

מתן אפשרות לבקבוק בין השנה הרביעית לשישית נותן למפיקי הנמל גמישות, אך הוא גם בבסיס הבלבול הסגנוני. ה- LBV מאושרים לשחרור בשנה הרביעית על ידי ה- IVDP. אבל זה מובן מאליו (ובלוטות הטעם) כי LBV בבקבוקים בשנה הרביעית הולך לטעום שונה מאוד מ- LBV בבקבוק בשנה השישית.

להלן כמה מיינות הניקוד המובילים משלושה בצירות פורט שונות מאוד וכן פירוט שלושת סגנונות פורט LBV עיקריים אלה.

שלושה בצירים, שלושה סגנונות: נמלי ה- LBV הטובים ביותר

2003

יציאות עשירות וחזקות, עם פירות בשלים הבשלה כעת היטב. צפו לטעמי צימוקים, מבנה שמנמן וטאנינים מתוקים.

91 טיילור פלדגייט 25 דולר. (מיובא על ידי קובראנד).
90 W&J גרהם 22 דולר. (מיובא על ידי יינות נמל פרימיום בע'מ).
90 קווינטה דו נובל 25 דולר. (מיובא על ידי Vintus LLC).
90 Quinta do Portal $ 22. (מיובא על ידי M יבוא LLC).
90 פודינגים NA (מיובא על ידי יבוא HGC).

2004

בציר עדין ומבושם שעדיין מציג פרי טוב. צפו לרעננות בהירה עם מבנה טאני מובהק ומינרליות בולטת.

91 דאו 22 דולר. (מיובא על ידי יינות פרימיום פורט בע'מ).
91 Wiese & Krohn $ NA. (מיובא על ידי Megawine Inc).
90 קלם 18 דולר. (מיובא על ידי Aidil Wines & Liquor Inc).

2005

עדיין LBVs צעירים מדי בשלים ומתוקים, עם אופי קדימה לפירות. צפו ליינות חלקים ושופעים שבאמת ייהנו משנתיים לפחות בבקבוק. אלה הראשונים ששוחררו תחת הכללים החדשים.

92 פונסקה 25 דולר. (מיובא על ידי קובראנד).
91 Niepoort $ NA. (מיובא על ידי יינות מרטין).
90 קווארלס האריס 13 דולר. (מיובא על ידי מותגי כרם).
90 קווינטה דה לה רוזה $ NA. (מיובא על ידי ייבוא ​​והפצה של יין וינום).

יציאות LBV לפי סגנון

פירוט סגנוני של נמלי LBV הנמכרים ביותר

צעיר ופירותי, מוכן לשתייה
• קוקבורן
• קייל
• ראמוס פינטו
• סנדמן

בוגר, מיושן עץ, מוכן לשתיה
• צ'רצ'יל גרהם
• דאו
• W & J גרהם
• טיילור פלדגייט

שווה להזדקנות
• פריירה
• פונסקה
• סמית 'וודהאוס
• Warre's