עם היינות המשתפרים שלו, בשר הבקר הטעים ביותר של כדור הארץ וקו החוף הבתולי, פנינה בגודל חצי ליטר של דרום אמריקה נוכחת הולכת וגוברת במרתפים שלנו, במסעדות שלנו והופכת במהרה למקום נופש חובה. הנה דף הירידות שלך לכל דבר אורוגוואי.

היין

יין מסחרי קיים כאן מאז שנות ה -70. תנאים לחים, אטלנטיים וקרקעות פוריות מדי, לעומת זאת, הניבו מזמן בעיקר שפכים כבדים וכפריים. העניינים משתפרים במהירות, מכיוון שיקבים באזור גידול הענבים הראשי של Canelones מפחיתים את התשואות. התוצאה היא יינות נקיים טובים יותר מענבים כמו טנאט, קברנה סוביניון ואלבאריניו.

המפיקים

יקבים איכותיים עם נוכחות בארה'ב כוללים את בוזה, אסטבלצימיינטו חואניקו ופיסאנו. לפקוח עין על Bodega Garzón, פרויקט נשגב שמוביל מיליארדר הנפט הארגנטינאי אלחנדרו בולגרוני. בתוך אלפי דונם של מטעי אקליפטוס, שקדים ועצי זית, בודגה גרזון, הנמצאת 20 דקות בפנים הארץ מחוסה איגנסיו, כוללת 800 חבילות ענבים שזה עתה נטעו. טנט ואלבריניו הם המוקד. עם 'היינן המעופף' האיטלקי אלברטו אנטוניני האחראי על ההפקה, עתידו של גרזון, כמו זה של אורוגוואי, נראה בהיר.

בקבוקים לקנות עכשיו

בodega Garzón 2013 Albariño, 17 דולר
זהו סגנון קליל ופריך של Albariño עשוי גפנים צעירות הנטועות על גבעות מבוססות נטל באזור גרזון המתקרב ליד פונטה דל אסטה. יועץ ייצור היין הבינלאומי, אלברטו אנטוניני, פיקח על ייצור הלבן הידידותי לפירות ים וסלט זה.

בתקשיב 2013 Albariño, 25 דולר
למשפחת בוזה שורשים גליציאניים, ולכן אין זה מפתיע שהקנאלונס אלבריניו שלהם נראה, מריח וטעמם דומה לאלבריניו מריאס בייקסס בספרד. ערבוב והזדקנות של ליס מעניק לגוף הנוסף הזה אופי שמרי, כמעט כמו וניל. שתו עם גבינות טריות, רכיכות או עופות.

ISמוסד חואניקו-פמיליהDeicas 2004 Prelude Barrel Select,50 דולר
פרלודיו הוא אדום אורוגוואי בעל גוף מלא עשוי משישה ענבים, כאשר טנאט, קברנה סוביניון וקברנה פרנק מהווים את חלק הארי בתערובת. 2004,המתגאה במאפיינים דמויי בורדו של אדמה, עור וטבק, מוכן לשתייה עכשיו עם מאכלים דשנים כמו פסטות ובשרים צלולים לחלוטין.

אם אתה הולך

היכן להישאר
קאסאפבלו בפונטה באלנה הוא מחווה של האמן בן ה -90 קרלוס פאיז וילארו לבנו, ששרד את תאונת המטוס בשנות ה -70 בהרי האנדים המתואר בסרט בחיים . חלק מהמוזיאון, חלק מהסטודיו לאמנות של וילארו ומלון חלקו, האחוזה יושבת על צוק על חוף האוקיינוס ​​האטלנטי ונראית כמו נכס נוף ימי של סנטוריני כפי שדמיין גאודי.

מה לאכול
ארגנטינה מפורסמת בזכות שלה צלי (סעודות בשר על האש), אך כשמדובר בגדולה הניזונה מדשא, אורוגוואי מאפילה על שכנתה מערבה. לצ'ופרים הכי נבחרים בארץ, פנו אל אל פאלנקה של פונטה דל אסטה . המסדר: סטייק רחב (עין צלעות) מבושל נדיר, או עֲסִיסִי .