חדשות היין,

וודקה שבאמת מכניסה אותך לערפל; גלידת ריפוי הנגאובר; ומים (מלון) מורידים את הבירה שלך

ניתן להכין וודקה כמעט מכל דבר, אך זו ראשונה: וודקה במהדורה מוגבלת העשויה ערפל בסן פרנסיסקו. המזקקה קיילי סנדלר מ מתלה 1 , יצרני נקודת ערפל וודקה, אומר שרוח זו מגלמת את העדפות מפרץ אזור לקיימות וייצור מקומי. עמותה הנקראת FogQuest , שאוסף מים מערפל כדי לסייע לקהילות מרוחקות, להקים לוכדי ערפל שאספו מספיק מים להכנת 2,400 בקבוקים. סנדלר שותף איתו בוני דון לזקק את וודקה הערפל שלה מיין ענבים - במיוחד Le Cigar Blanc של בוני דון משנת 2012. נקודת הערפל תשווק ב -125 דולר.

צמיד המודד רמות אלכוהול מגלידה זיעה של גלידה הנגאובר בדרום קוריאה

חברת BACtrack, סן פרנסיסקו, שמייצרת נשימות נשימה למגוון לקוחות צבאיים, אכיפת חוק וצרכנים, מציגה צמיד בשם Skyn שיכול למדוד את אחוז האלכוהול בדם מזיעתך. לאחר מכן המכשיר שולח תוצאות אלכוהול בדם לאייפון שלך באמצעות אפליקציית BACtrack בחינם. כמות מוגבלת של אבי טיפוס של Skyn תשוחרר בהמשך השנה. לקבלת הדגמה ופרטי רכישה, בקר כאן .

להתעלם מהקריאה הגבוהה ב- Skyn שלך? תפוס קוריאני Gyeondyo-bar (תרגום: 'תסתדר שם'), בר הגלידה הראשון שמבטיח לרפא את ההנגאובר שלך. תרופות הנגאובר הן גדולות בדרום קוריאה, החל מכדורים ומשקאות וכלה בתמרוקים המרככים את העור. הבר Gyeondyo הוא קינוח בטעם אשכוליות המכיל מיץ פירות עץ צימוקים מזרחי, תרופה הנגאובר מסורתית שתחילתה בשנות ה 1600.

התראת מגמת בירה בקיץ 2016 - אבטיח!

בעולם הבירה, טרנד ה- IPA הפירות ממשיך להשתולל, ולכאורה מופיעים אפשרויות חדשות מדי שבוע, החל כתום דם, אשכולית ואננס וכל כמעט לכל מגוון הדרים שאפשר להעלות על הדעת. אבל זריקת הפירות הרווחת בקיץ הזה בקהילת בירות המלאכה היא בירות בטעם אבטיח.

בשלב מוקדם הגיע גיהינום או אבטיח גבוה על ידי מבשלת התיקון ה -21, בירת חיטה אמריקאית שנרקחה באבטיחים טריים. חברת הבישול החדשה של בלגיה קפצה גם עם בירה אבטיח וסיד שנקראת מלון כבד , אייל חיוור קל ועסיסי.

באדיבות מבשלת תומאס הוקר

חברת בישול תומאס הוקר שחררה גם היא ישירה משלה אבטיח Ale , שמוצאת חברה טובה בבלסט פוינט אבטיח דוראדו IPA כפול, א אבטיח אבטיח מחברת הבירה Terrapin, זרעי זרעים מחברת Parallel 49 ו- Ship Brewing Company מלונהד . הכן מארז מעורב מראש ל יום האבטיח הלאומי ב -3 באוגוסט!

בינתיים, בסחר

כי כרם נאפה לא זול יותר

ה רישום עמק נאפה מדווח שמחירי השיא ממשיכים להתגלגל לקרקע הכרם של נאפה. שנת 2015 הייתה שנת כרזות, שכן מחיר הדונם העיקרי של אדמת עמק נאפה עלה בכמעט 15%. חבילת רצפת עמק מובחרת תעלה כעת כ -310,000 דולר לדונם, עלייה משמעותית מ -270,000 דולר ב -2014.

דייוויד אשקרפט, מתווך עם וינטרוקס נדל'ן אומר כי ממוצעים של מחוז נאפה הם רק אינדיקטור לערכי הכרמים. 'מכירות בפועל יכולות להיות גבוהות עוד יותר', ממשיך אסקראפט. 'יש ביקוש גבוה במיוחד לשטחי קברנה פרמיום יוקרתיים.'

גורם נוסף המוביל למחירים גבוהים יותר ויותר: קרקע העמק של נאפה וגבעותיה נטועים ביעילות, כאשר מעט אדמות נוספות זמינות לפיתוח ותקנות ממשלתיות נרחבות המגבילות עוד יותר את פיתוח הכרמים. הזמן הטוב ביותר לקנות? לפני כ- 30 שנה.

כרמים משפחתיים של דליקטו רוכשים כרם היסטורי של סנטה לוסיה היילנדס

כרמים משפחתיים עדינים רכשה את הכרם ההיסטורי של סנטה לוצ'יה הידוע לתושבים המקומיים כרם ריבר רוד. במקור הוא ניטע בשנת 1972 על ידי ג'רי מקפרלנד המנוח. 'הזדמנויות כאלו אינן באות לעיתים קרובות ומשפחתנו מתכבדת להמשיך במורשתו של ג'רי מקפרלנד בתוך קהילת גידולי הכורמים של מונטריי,' אמר ג'יי אינדליקאטו, מנהל התפעול הראשי של כרמי משפחת דליקאטו.

'כרם ריבר רוד הוא תכשיט הכתר של הרי סנטה לוסיה ומקום מיוחד למשפחתנו' אמרה סטפני מקפרלנד. 'רצינו שזה יהיה בידיים הנכונות.' ריבר רוד כרם ממוקם בקצה הצפוני של סנטה לוסיה היילנדס, מסווג כאזור קר I. הוא גובל בכרם סליפי הולו מצפון וממערב, שגם מקפרלנד שתלה במקור באותה השנה כמו ריבר רואד. הרכישה הייתה עסקה פרטית בין שתי המשפחות.

במרדף אחרי איזון קשתות החוצה

בחיפוש אחר איזון מייסדי (IPOB) יסמין הירש וראג'ט פאר הודיעו כי ארגונם יסגור את הפעילות בסוף השנה. 'יצרנו את IPOB כדי לשנות את הדיאלוג סביב המשמעות והחשיבות של איזון ביין קליפורניה', אומר הירש. 'אנו שמחים על תגובתם של יצרני היין, סחר היין וחובבי היין שליוו אותנו במאמצינו להשפיע על הדיאלוג סביב היין בקליפורניה.'

IPOB הוקמה בשנת 2011 על ידי Parr, הבעלים של יינות סנדי ו דומיין דה לה קוט במחוז סנטה ברברה, והירש, המנהל הכללי של הירש כרמים בחוף סונומה. הארגון יסיים בטעימת IPOB סופית בסן פרנסיסקו בתחילת נובמבר.

ג'ספר מוריס MW יהיה היועץ הבכיר של כריסטי בהוספיס דה ביון

המומחה לבורגון, ג'ספר מוריס MW, מונה כיועץ בכיר לכריסטיס השנה הוספיס דה ביון מכירה פומבית של יין. מוריס קיבל תואר שני ב- 1985, ומשמש כמנהל בורדו ברי ברוס אנד ראד . בהודעה לעיתונות בית המכירות הצהיר כי 'תפקידו של ג'ספר יהיה לעבוד לצד צוות כריסטי במהלך טעימות יין ואירועים בינלאומיים, ולקדם את יינות הוספיס דה ביון וכן לפתח עניין עולמי במכירה הפומבית השנתית.'

אזהרות נכס 65 בקליפורניה לחשיפה ל- BPA

כמה מקבוצות הסחר במזון ומשקאות אלכוהוליים בקליפורניה מציעות לחבריהן סימן אזהרה בחינם להצעה 65 ל- BPA. זה מגיע עם הודעה חמורה לפרסם את השלט מיד בקופות. היה צורך לפרסם שלטים עד ה -11 במאי כהגנה מפני האיום של תביעות הפרה של Prop 65 שהוגשו באופן פרטי. הכותרת הרשמית חוק מי שתייה בטוחה ואכיפה רעילה, Prop 65 אוסרת על חברה לחשוף ביודעין כל אדם לכימיקל רשום מבלי לספק תחילה 'אזהרה ברורה וסבירה' לאדם כזה. אריזות יין מסוימות עשויות להיות תחת הנחיותיה.