סְפָרַד היא ללא ספק ארץ יין אדום, מטמפרנילו וגרנצ'ה ועד מנסיה ומעבר. אך אל תפטרו את היינות הלבנים של המדינה העשויים מענבים הנעים בין אלבאריניו לוויורה וורדג'ו, גרנצ'ה בלנקה ל גודלו .

בשנים האחרונות, יקבים ויינות ספרדים הגדילו את המאמצים לייצר יינות לבנים נקיים ועקביים יותר, מעבר לכך שהם יכולים להיות בלתי נשמעים. מנהיגי תנועה זו מגיעים בעיקר מריאס בייקס, רודה ו ריוחה אזורים.

הטעימות העיוורות שלי מאז יוני בשנה שעברה מצביעות על כך שה- קטלונית אזורים של טרה אלטה ופנדס עושים גם כן צעדים חיוביים עם בקבוקי זנים של גרנצ'ה בלנקה וזארל-לו בהתאמה.

לשאול ביטוי ישן של תעשיית היין, ביטוי שיכול היה להיות מטבע במיוחד עבור ורדג'ו: פשוט לקרר אותו ולהרוג אותו.

בינתיים, בוואלדוראס וביירו, שכנות היינות מענב גודלו המקומי מעולם לא היו טובים יותר.

עם הצגת האביב, הנה מה שקורה עם היינות הלבנים המובילים בספרד.

עובדים במהלך הקציר בוויונטה, בריאס בייקסס, ספרד / צילום באדיבות ויונטה

עֲקֵבִיוּת

ככיתה, היין הלבן הספרדי הנעים והיציב ביותר הוא Albariño המיוצר בריאס בייקס, הממוקם בפינה הצפון מערבית של המדינה. אלבריניו, טרי, פרחוני וקל להנאה, הוא הלבן המיוצא ביותר בספרד, ומסיבה טובה. היינות רציניים אך לא מורכבים, והם משתלבים היטב עם כל סוגי פירות הים.

יינות לבנים מומלצים מריאס בייקס

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 נקודות. ניחוחות קליפת הדר ואפרסק אפרסמים הדוקים מראים צד נשך על האף. הביצוע המצוין הזה של Albariño מרגיש עגול ועסיסי, אבל לא חד. טעמי אפרסק ומלון נעימים מתייבשים ומציעים פלפל לבן על הסיום. יבוא סרנטי. הקנייה הכי משתלמת.

Vionta 2016 שחרור מוגבל Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 נקודות. ניחוחות של דשא חתוך טרי, אבן רטובה ותפוח הם קלים על האף. חיך עגול עם חמיצות קלילה הוא בבריאות מלאה, בעוד שטעמים של תפוח, מלון ואננס מחזיקים מעמד בסוף. פרייקסנט ארה'ב. הקנייה הכי משתלמת.

מאר דה פראדס 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 90 נקודות. בציר זה, היין עצמו קליט כמו הבקבוק הכחול של מר דה פראדס. ניחוחות של מלון ירוק, תפוח עץ ושולן הם נקודתיים עבור המגוון. טעמים של גימור של אננס והדרים במורכבות צנועה שנושאים על ידי נוכחות של שקדים. יין ומשקאות חריפים למשפחה דויטש.

הכרמים בבודגאס פאוסטינו, ריוחה, ספרד / צילום באדיבות בודגאס פאוסטינו

לא חדש, אבל משופר

שיפורים ניכרים מתרחשים בריוחה, שם מספר יקבים מסורתיים ומתקדמים תוססים חבית הן ויורה והן טמפרנילו בלאנקו, עם תוצאות טובות עד מעולות. אלה לבנים בעלי חומצה גבוהה שיכולים לספוג אלון ולהתיישן במשך עשרות שנים. הגישו את היינות הללו עם מנות דגים, עופות או ירקות.

יינות לבנים מומלצים מריוחה

ריוחה וגה 2014 שמורת ייצור מוגבלת טמפרנילו בלאנקו (ריוחה) 45 דולר, 89 נקודות. טמפרנילו בלאנקו המותסס בחבית זה נמוך בעוצמתו על האף. עם זאת, בפה הוא ליניארי ומראה חומציות חזקה. טעמים מחומשים ועתיקים של פירות לבנים יבשים ועץ אלון מסיימים ארוכים ונימוחים. שתו את הריוחה הלבנה והקלאסית הזו עד שנת 2020. קובראנד.

סיירה קנטבריה 2015 אורגנזה לבן (ריוחה) 28 דולר, 88 נקודות. תווי אלון ותבלינים נמצאים מלפנים על האף אך אינם משתלטים. תערובת זו של Viura, Malvasia ו Garnacha Blanca היא בינונית בגופה, עם זריקה של חומציות. טעמים דומיננטיים בעץ של תפוח מתובל ושרף נושאים את הגימור. אחוזות יפות מספרד.

בודגאס פאוסטינו 2016 VII Viura (ריוחה) 12 דולר, 86 נקודות. ניחוחות טריים של תפוח ירוק ומלון מתמזגים עם פתק שמרים על האף. חיך מוצק מחזיק טעמי הדרים וירקות עשבים ירוקים המובילים לגימור ישר. פאלם ביי אינטרנשיונל.

כמה יינות בגובה רב לוקחים את ספרד לגבהים חדשים

יין עתידי עדיין על הגפן בבודגאס קופאבוקה / צילום באדיבות בודגאס קופאבוקה

פטיו פופרס

בספרד, היין הלבן הנמכר ביותר הוא ורדחו מרודא, אזור הממוקם בסמוך לעיר ויאדוליד, כ -90 דקות צפונית מערבית למדריד. זה לא בגלל ש- Verdejo מספקת איכות מדהימה, אלא בגלל שהיא טרייה, נגישה ומתאימה לחשבון כשאתם רק רוצים יין לבן נמרץ. עם מאפיינים דומים לאלה של סוביניון בלאן, ורדג'ו הוא הפטיו המובהק של ספרד או יין לבן טאפאס בר. לשאול ביטוי ישן של תעשיית היין: פשוט לקרר אותו ולהרוג אותו.

ורדחו מומלץ מ- Rueda

חורחה אורדונז ושות '2016 ניסיה גפנים ישנות ורדחו (רואדה) 17 דולר, 86 נקודות. מונע מינרליים על האף, החך של ורדחו זה הדרים למראה, עם מרקם אחיזה. טעמים של נקטרינה ואפרסק הם עדינים בגימור רענן. אחוזות יפות מספרד.

בודגאס קופאבוקה 2016 פינקה פארו ורדחו (רואדה) $ 6, 85 נקודות. ניחוחות תפוחים ומשמשים מובילים לחך פשוט אך בריא. טעמי פרי אבן והדרים בשפע אך משתטחים בגימור דל חומצה. רוחות קסומות. הקנייה הכי משתלמת.

מגפי בוץ ורדחו 2016 (רואדה) 15 דולר, 85 נקודות. ניחוחות קלים של פרי אבן שקטים באף. זה מרגיש שמנמן בחיך, עם טעמי הדר יבשים שהם מגע ירוק ומר. קבוצת יבוא מסוכן.

נוף לכרמים בבודגה דל עבאד, בירזו, ספרד / צילום באדיבות בודגה דל עבאד

מיטב השאר

באזור קטלוניה טרה אלטה, גרנצ'ה בלנקה ממלכה עליון בכל הקשור ליין לבן. לפני לא הרבה שנים, הגרנצ'ה בלאנקות מכאן היו לרוב כבדות ומחומצנות, לרוב עם ניחוחות גבעולים וטעמים של חיטה ושעווה. כיום, גרנאצ'ה לבן מטרה אלטה (ובמקומות אחרים בקטלוניה) מיוצר בצורה נקייה יותר ויותר, לפעמים עם יישון עץ אלון.

באשר לגודלו, זהו ענב לבן המיוצר בוואלדורס (במזרח גליציה) שהשוויתי לעיתים קרובות לשרדונה הבורגונדית. ולדוראס מתגאה בקרקעות צפחה שחורות מלאות במינרלים, וכעת היא רואה תחרות מבירזו הסמוכה, בירת מנסיה שבספרד. גודלו משני האזורים, רב תכליתי ולעתים קרובות איכותי, הם דוגמאות ברורות להתקדמות שספרד עושה עם היינות הלבנים.

יינות לבנים מומלצים מאזורים אחרים

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) $ 15, 87 נקודות. ניחוחות קליפת תפוז וטרגון הם ספונקסיים ומעט ירוקים על האף. גרנאצ'ה בלנקה רענן ורזה זה מציג חומציות מתונה וטעמים קצרים של קליפות מלון ירוק ושקדים. מעט מליחות קיימת בגימור יבש. יבוא יין בשל.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 $, 88 נקודות. ניחוחות קלים אך ממוקדים של תפוח וליים הם טריים ומעט מינרליים. זה עגול וקל לחיך, עם חומציות לימון מבוקרת. טעם פשוט של תפוז מסיים בצורה חיובית אך ללא מורכבות. אחוזות יפות מספרד.

עבד דום בואנו 2016 גודלו (בירזו) 24 דולר, 87 נקודות. ניחוחות פרי לבן שמרים נושאים את האף. בפה, גודלו הבסיסי הזה הוא בשרני ועיסתי. תערובת של טעמי הדרים ונקטרינה מחזיקה יציב בגימור רענן אך פשוט. יבוא יין גבולות.