למרות ש קוניאק מקבל את כל הכותרות, גם בן דודו הכפרי ארמניאק ראוי לתשומת לב. שניהם צָרְפָתִית ברנדי, מיוצר עם רבים מאותם זני ענבים. אבל הארמניאק של Gascony מציע עושר חזק שאיננו נראה לעיתים קרובות בסגנון הקוניאק הקל יותר. חשבו על בוטשקרוט מדהים, משמש מיובש וקרמל מלוח או בבקבוקים ישנים יותר, בטעמים של אגוזים קלויים, עור וקליפת שזיפים.

'ארמניאק הוא רוח חקלאית יותר מקוניאק', כותב אלוף הרוחות האומנותיות תאד ווגלר בספרו על ידי העשן והריח . למרות ההיסטוריה הארוכה של האזור, הוא מציין, מפיקים רבים נמצאים 'בצומת דרכים, קרועים בין מסורות הרוחות החקלאיות לרצון להצלחה מסחרית גדולה יותר.'

תחום התקווה הוא דוגמה מצוינת לבית שמנווט באומנות צומת דרכים אלה. אותו מזקק שהפיק את הביקבוק המוביל לציון החודש הציג לאחרונה גם גישה חצופה ופרובוקטיבית לבלאנש ארמניאק.

Armagnac של Gascony מציע עושר חזק שלא נראה לעתים קרובות בסגנון קוניאק גבוה יותר.

רוח לבנה, מיושנת במינימום ומיועדת להתחרות עם וודקה כמיקסר קוקטיילים, בלאנש ארמניאק לא תפסה את הדרך בה קיוו המפיקים כשהוצגו בשנת 2015. עם זאת, אספרנס התחברה עם היבואן שבסיסה בברוקלין. רוחות ראש הממשלה לבכורה קובראפייר . הוא מתויג כענב או דה וי, לא בלאנש ארמניאק תישאר מכוון לראות אם הסגנון המתהווה הזה נוחת עם ברמנים.

אם כבר מדברים על ייעודי ארמניאק, שינוי בולט אחד לאחרונה בקטגוריית ה- XO נועד להתאים לקוניאק: נכון לאפריל 2018, דרישת הגיל המינימלית ל- XO ארמניאק הוגדלה משש לעשר שנים. קטגוריות אחרות נותרו זהות: VS ו- Trois Etoiles (שלושה כוכבים) הם בגילאי שנה עד שלוש שנים VSOP ארבע עד תשע שנים נפוליאון שש עד תשע שנים וכעת XO, Hors d 'Age ובקבוקים של בציר יחיד מתחילים כולם בגיל 10 גיל.

למרות שינויים אלה ואחרים, ארמניאק נותרה קטגוריית רוח המחזיקה את שורשיה המסורתיים.

מוכנים לקחת את משחק הקוניאק לשלב הבא?

Domaine D'Espérance XO Bas-Armagnac (ראש הממשלה צרפת, ברוקלין, ניו יורק) 94 $, 98 נקודות . הארומה הנפלאה מציעה פרי בוסתן עסיסי המוברש בווניל וקקאו. בחיך העל-רך, תו קקאו מרוכז מוביל לצוף אפרסק, לתבלין ג'ינג'י ולסליל עדין של קליפת תפוזים. מיוצר בתערובת של ארבעה בצירים, הצעיר שבהם היה בן 10 שנים. abv: 40.7%

Jollité VSOP 5 שנים Armagnac (ייצוא Saranty צרפת, סטמפורד, CT) $ 35, 97 נקודות . זה בדיוק מה שאתה רוצה ש- VSOP יהיה: חלק ומאוזן, אך עם זאת תוסס. מתיקות וניל עשירה מחיה על ידי שמץ של תפוח טרי, ומסתיים במפזר תבלין אפייה. לגימה קלה, אך לא יקרה מדי לערבב. abv: 40%

אריק ארטיגלונג 1974 באס-ארמניאק (צרפת ט. אדוארד יין וספיריטס, ניו יורק, ניו יורק) 128 דולר, 97 נקודות . הארומה מראה אלון ורמז לפאדג '. תנו לארמניאק הזה קצת זמן להיפתח בכוס כדי לשדל את המרב מהברנדי הקל והמלא ומפתיע הזה. מהלגימות הראשונות נראית תאנה מיובשת ותפוח אפוי, ואחריה אמצע קקאו וסיום ארוך עם עפיצות אגוזים, רמזים לתבלין אפיה וקליפת לימון. abv: 40%

קסטריה 1979 באס-ארמניאק (צרפת 375 פארק אווניו רוחות, לואיוויל, קאי) $ 169, 96 נקודות . חפשו ניחוחות פירות יבשים ומבושלים עמוקים: תאנה, תמרים ותפוח אפוי שטוף קרמל. החיך המשיי והקל להפליא מציג בתחילה חריפות של בשר שזיפים, אחר כך תמרים ותאנים יבשים, ולבסוף גימור ארוך של מוקה המוטמע בקינמון, ציפורן וקליפת תפוז. abv: 40%

שאטו דה לאובדה 1998 באס-ארמניאק (צרפת הברון פרנסואה, ניו יורק, ניו יורק) 150 דולר, 95 נקודות . ארמניאק בן ה -20, מעורבב ובקבוק בשנת 2018, עשוי תערובת של ענבי באקו וקולומברד, מתמזג בווניל עשיר, מייפל וסוכר חום עם פיצוץ ייבוש של תבלין לוהט, במיוחד פלפל אנגלי, ג'ינג'ר וחום קאיין, בתוספת קליפת לימון. . הוספת מים משחררת חלק מהאחיזה הטאנית ומוסיפה קרם שמכונה פודינג לימון או פאי קרם וניל. abv: 52.1%

דומיין ד'אורנסן ארמניאק 20 שנה (ראש הממשלה צרפת, ברוקלין, ניו יורק) 202 דולר, 95 נקודות . חשוב על קינמון, חמאה, סירופ מייפל סמיך וטופי חם ומרוכז באף ובחיך. ייבוש עץ אלון, אגוז וקינמון מבטא את הגימור הארוך. abv: 42.5%

Janneau XO Armagnac (צרפת סזראק, שיקגו, IL) 68 $, 94 נקודות . ניחוחות קרמל וטופי עשירים ומנחמים מחממים את האף. החיך מעט קל יותר ממה שהניחוחות מצביעים עליו, אך עדיין מתגמל בווניל מעוגל, קקאו ואספרסו, ונמוג אל תוך אגוז מוסקט ומבהיר קליפת לימון. abv: 40%

Joÿ VSOP Armagnac (יבוא צרפת ה. מרסר, קולבר סיטי, קליפורניה) 40 $, 93 נקודות . ענבר עמוק בכוס, הניחוחות המתוקים מרמזים על דבש, מייפל, וניל ועץ אלון. בחיך המשיי והקל להפליא מופיעים אלון, וניל ורמז לאבקת קקאו. עיקר הטעם הוא על הפה, גימור ארוך במיוחד, מהדהד עם תבלין אפייה וניל. abv: 40%

הברון דה לוסטרק XO 25 שנים מהדורה מוגבלת באס-ארמניאק (מותגי צרפת CVI, סן קרלוס, קליפורניה) 80 דולר, 92 נקודות . גוון כהה בהיר בזכוכית, חפש ניחוחות מייפל, אלון וסוכר חום בברנדי זה. החך הבהיר נפתח בתו מוקה מובהק, ומסיים במתיקות סוכר חום, אגוז מוסקט ותבלין פלפל. רמז גס וקליפה של קליפת לימון מעניק חריפות. abv: 42.4%

ברנדי אחר

Cobrafire Eau de Vie de Raisin (ראש הממשלה צרפת, ברוקלין, ניו יורק) $ 52, 90 נקודות . מבחינה טכנית, זה מסווג כ'או דה וי דה צימוק ', ולא ארמניאק בלאנש. זה עדיין לגימה דינמית: תו אפרסק חולף שוכך לעור תפוח עץ ושזיף ירוק, ומסיים בפלפל לבן, יערה והרבה נשיכה דמוית קוברה. abv: 51.37%

מרקיז דה פאפולה בלאנש ד'ארמניאק (צרפת קולומבוס יין ומשקאות חריפים, אמיטיוויל, ניו יורק) 55 דולר, 88 נקודות . מציג גוון קש חיוור מאוד, לבלאנש זה יש ארומה פרחונית מובהקת. החיך המורכב והזריז נפתח בווניל, מוביל לחך אמצע לבן פרחוני ומסיים במברשת אגוז מוסקט. מיוצר מענבי 100% אוגני בלאן, והתיישן שלושה חודשים בנירוסטה. abv: 40%