מקיף כמה מהכרמים הגבוהים ביותר באירופה, אזורי היין האלפיניים בצפון אִיטַלִיָה מציעים נופים ציוריים עם פסגות מושלגות וכפרים מקסימים. היינות המיוצרים ב טרנטינו אלטו אדיג'ה , הזעיר ואלה ד'אאוסטה ומצפון ל מילאנו ב לומברדיה משלבים רעננות בהירה עם עוצמה ואלגנטיות ומתעוררים לחיים בשילוב עם המטבח הלבבי של האזור. מנות מעודנות אלה מראים השפעות ממדינות שכנות כמו אוֹסְטְרֵיָה ו שוויץ ואינם דומים לאלו מכל אזור אחר באיטליה. כמעט כאילו לוקחים השראה מה הַר נוף שבו מגדלים את המרכיבים, המטבח הזה יכול להגיע לגבהים עוצרי נשימה. מתוכננים לחמם את נשמתך ולהמריץ את החיך שלך, המתכונים האלפיניים וזיווגי היין האלה יכולים להעביר אותך לפסגות והעמקים שובי הלב שמהם הם מגיעים.

מאמר זה הופיע במקור בגיליון אוגוסט/ספטמבר 2022 של חובב יין מגזין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!

---

קפוץ למטה אל:

• Costoletta alla Valdostana
• ספגטוני בניחוח לימון וג'ין עם פורל במרינדה וביצי פורל
• אוסו בוקו עם ריזוטו אלה מילנזי

---