מאז שהפך לבעלים משותף של סן פרנסיסקו 49ers של ה- NFL בשנת 1999, ג'ון יורק השיג שתיים מהיעדים שהציב לעצמו כשעבר לחוף השמאלי: להביא את הקבוצה שלו לסופרבול ולנצל את מחוז היין בקליפורניה. חובב יין משוחח עם יורק על איסוף יין, הרשת האמנותית ואמנות הפיכתם של קווינרים לברולו.

---

מה עורר את העניין שלך ביין?
כשניסיתי יין, הלכתי ישר ל'דברים הטובים ', מטאוס ולמברוסקו. לאחר שקיבלנו על עצמנו בעלות על 49ers התחלנו לסייר בעמק נאפה. טעמנו יין עם מרגרט דוקהורן ונהנינו ממרלו. היא מעריצה גדולה של 49er, והציעה לשפוך בסוויטת הבעלים. מאז, אשתי דניס ואני אירחנו למעלה מ -70 יקבים במשחקי בית.

אילו יינות אתה אוהב לשתות ולאסוף?
בהתחלה, לא אהבתי שום יינות לבנים וקראתי לפינו נואר האהוב עלי 'לבן'. ואז פיתחתי טעם של סוביניון בלאן ושרדונה לא אפוי. אני אוהב את בארולו וקיאנטי ויינות מריברה דל דוארו. יש לנו שילוב של יינות במרתף של 1,500 הבקבוקים, שרבים מהם אנו תורמים לצדקה.

איך משלבים את תחומי העניין שלך ביין ובכדורגל?
בשלב מוקדם, חברי היינן שלנו הציעו לשלב יין באירועי צדקה. אני יוצר קשר עם יקבים מטעם קרן 49ers שלנו, התומכת בבני נוער מוחלשים. אירחנו יקבים כמו רוברט פולי כרמים, יקב משפחות ריינולדס וכרם ספרינג מאונטיין בפסטיבל החורף הסלבריטאים השנתי שלנו בטאהו.

איפה מוצאים יינות חדשים?
אני חושב שיין הוא נהדר כשלעצמו, הרבה יותר טוב עם אוכל והכי טוב עם חברים. כשאנחנו סועדים עם חברים, כולנו חולקים יינות אהובים. לצד קריאת מאמרים ואתרי אינטרנט, אני רוכש יין בעמק מכירה פומבית ומשתתף באירוע הבכורה של עמק נאפה. כששיחקנו בסיהוקס, פגשתי את הילארי סולונד מיינות סונוריס ונהניתי מקברנה סוביניון שלה.

האם שחקני 49er מגלים עניין רב ביין?
כששחקנים מגיעים לצפון קליפורניה, הם צעירים ועוד בשלב מטאוס. הם זוכים לחשיפה לייננים באירועי הצדקה שלנו. נראה כי כ -20 אחוזים מפתחים עניין ביין.

מה עולה על דעתך על זיווג יין ואוכל?
אתה צריך לסמוך על החיך שלך כשמדובר בבחירת יין. אתה היחיד שאתה צריך לרצות. אני אוהב יין עם אוכל טוב, מהמבורגרים ועד ספרדית גורמה. דניס היא טבחית נהדרת. אני אוהבת את שרמסברג שמבוססת פינו נואר נוצצת בארוחות ההוד שלה.

דמויות ספורט רבות מחזיקות מותגי יין. יש עניין ממשפחת יורק?
התאומות שלנו, ג'נה ומארה, עוסקות בקריירה בתחום האנולוגיה בעמק נאפה, אך איננו צפויים להפוך לכורמים.