אחרי הפסקה של שנתיים בשביל המציק הזה מגפה אוקטוברפסט חזר בניצחון השנה ב-17 בספטמבר ויימשך עד ה-3 באוקטובר. פסטיבל הבירה הגדול בעולם משך 6.3 מיליון מבקרים למינכן, גֶרמָנִיָה , כאשר הוא נערך בפעם האחרונה ב-2019, ומספרים דומים צפויים השנה. הרבה יותר אנשים ברחבי העולם יחגגו את אוקטוברפסט בערים שלהם, ולו בשביל לא יותר מזה זה תירוץ נהדר לשתות כמה ליטרים של בירה ממגף זכוכית ענק.

להלן, פריימר לפסטיבל שנתי.

מדוע מתקיים אוקטוברפסט בספטמבר?

באוקטובר 1810 הוזמנו אזרחי מינכן להשתתף בחגיגות החתונה של המלך לעתיד לודוויג הראשון מבוואריה והנסיכה תרז מסקסוניה הילדבורגהאוזן. התקיים בשדות מול שערי העיר, שכונה טרזינוויזה, או האחו של תרזה, התקיים מצעד, ילדים רקדו ושרו בלבוש מסורתי ומרוץ סוסים. היו גם דוכנים שהגישו בשר כבש, נקניקיות מעושנות, גבינה שוויצרית, יין לבן אוסטרי וכן, בירה בהיקף של יותר מ-6,000 ליטר. זה היה כל כך להיט בקרב הבווארים שהם חזרו על האוקטוברפסט הזה בשנה הבאה ובשנה הבאה - בסופו של דבר, עם זאת, זה היה חבטה עד ספטמבר כדי לנצל את מזג האוויר החם יותר.

קָשׁוּר: איך אוקטוברפסט הפך לסנסציה עולמית

היכן מתקיימים פסטיבלי האוקטוברפסט הטובים ביותר מחוץ למינכן?

מהגרים גרמנים רבים היו שוטפים של אמריקה המערב התיכון לאחר מלחמת העולם השנייה; אוקטוברפסט שהתחיל בלה קרוס, WI, בשנת 1961 הוא הפסטיבל הארוך ביותר של האזור כיום. עד 1971, אגודת גרמניה של סינסינטי ערכה את אוקטוברפסט משלה ובשנת 1976, סינסינטי החלה אירוע משלה, שזכה לכינוי Oktoberfest Zinzinnati. היום הוא הגדול ביותר חגיגה של ארה'ב ואחד מחמשת הטובים בעולם כולו. בעולם, יש את אוקטוברפסט Kitchener-Waterloo אונטריו , קנדה , שמושך היום שלושה רבעים מיליון מבקרים. בדרום אמריקה יש לך של ארגנטינה פסטיבל הבירה הלאומי, שהחל באוקטובר 1963 ו של ברזיל אוקטוברפסט של בלומנאו, כיום אחד האירועים הגדולים בעולם אחרי מינכן.

מהי בירה אוקטוברפסט?

אם אתה רואה בירה מסומנת 'אוקטוברפסט,' זה אומר בדרך כלל שזה יהיה משהו המכונה גם מרזן. הבירות הלחמניות והלחמיות האלה בצבע ענבר קלויות - שנרקחו במרץ ולאחר מכן ארוכות עד הסתיו - החלו לייבא לראשונה לאמריקה בשנות ה-60, שהגיעו ממבשלות בירה גרמניות מהודרות כמו אוגוסטינר בראו , Hofbräu , ו פאולנר . ניצני אמריקה בירה מלאכה התנועה רצה עם המסורת, ניצלה את הצורך החדש בבירות 'עונתיות' קבועות על ידי שחרור פסטיבלי אוקטוברפסט משלהם - או אוקטוברפסט במקרה של ההיצע הנמכר ביותר של סמואל אדמס .

איפה ומתי אוכל למצוא אותם?

כמעט בכל מקום שמוכר בירה, כולל מגה שווקים כמו Aldi ו-Costco, אשר מוכרת באופן מפורסם בירה בירה סטיין בגודל סופר של Paulaner שגורם למשתמשי מדיה חברתית לצאת לגאגא בכל שנה כשהם (מחדש) מגלים אותו. אמריקניזציה ניתן למצוא בקלות את פסטיבלי האוקטוברפסט ברחבי הארץ, מענקי מבשלת מלאכה כמו סיירה נבדה , גלרוס חדש ו אגמים גדולים עד לתלבושות מקומיות קטנות יותר. כיום, זחילה עונתית פירושה שרבים מהאוקטוברפסט הללו מתחילים להכות על המדפים בימי הכלבים של הקיץ, הרבה לפני שרבים מאיתנו אפילו שלפו את הלדרהוזן והדירנדלים מהארון.

קָשׁוּר: 12 בירות סתיו כדי לקבל את מזג האוויר בסוודר

בסדר, אז מה זה festbier?

טעמים מתפתחים ראו יותר מבשלות מלאכה של הרגע אוהבות בית עץ , מבשלים שלשות ו מדינה הוגנת צִיוּף מרץ בעד festbier. לפעמים ידוע בתור Oktoberfestbier או wiesnbier, זה קל יותר, זהוב לאגר - יותר דומים להלס מתוחכם - הם מה שהגיעו להגיש בפועל במינכן בימים אלה, וזה היה המצב מאז שנות ה-70. לקח קצת יותר זמן עד שהבירות הניתנות יותר להפעלה הללו פלשו לסצנת הבירות המלאכותיות של אמריקה; אולי הם פשוט נראו דומים מדי למקרו-לאגר בהשפעת גרמניה שכבר שלטו בשוק.

אילו מבשלות בירה בעצם מוזגות באוקטוברפסט של מינכן?

הכללים של אוקטוברפסט קובעים כי ניתן להגיש רק בירה שנרקחה בתוך גבול העיר מינכן. כל בירה חייבת להיות מבושלת גם על פי ה- Reinheitsgebot - חוק טוהר גרמני הקובע שהיא מכילה רק מים, דגנים, כְּשׁוּת ו שמרים . זה אומר שהמבשלות הרשמיות של אוקטוברפסט הן אוגוסטינר, האקר-פסחור , Löwenbräu , פאולנר, כף ו Hofbrauhaus . כל אחד מגיש גרסה מעט שונה משלו לאוקטוברפסטביר. (הערה: בעוד שהמונח אוקטוברפסט אינו סימן מסחרי, Oktoberfestbier הוא סימן מסחרי על ידי איגוד מבשלות בירה במינכן)

כמה בירה צורכים במהלך אוקטוברפסט?

אם האירוע הראשוני ב-1810 ראה רק 6,000 ליטרים, עד שנת 2019 נמזגו כ-7.3 מיליון ליטר בירה. עם זאת, זו הייתה ירידה קלה לעומת השנה הקודמת מספרי צריכה עלו בהתמדה מאז שנות ה-80. עלייתם של יאהו אמריקאים המבקרים במינכן ו עונדת שרשראות בייגלה גדל בקנה מידה דומה, וזה בוודאי לא מקרי.

האם אני יכול לֹא לשתות באוקטוברפסט?

כמובן! למעשה, האירוע עצמו מציע שפע של אפשרויות 'alkoholfrei' מאותן מבשלות גדולות שמציעות את הדברים הקשים. בינתיים, באמריקה, מותגים כמו בירה אתלטית ו הופרק שיפרו מה א לא אלכוהולי אוקטוברפסט יכול לטעום כמו. מגף זכוכית אופציונלי.