קל לראות מדוע שרדונה אהובה וגדלה ברחבי העולם. זהו ענב המספק בד למגוון רחב של טעמים, החל מפירותי וצורב ועד טוסט ואגוזי, ודאי שיענג כל חיך ויצמד למגוון ארוחות.

אף על פי שקליפורניה היא המדינה האיקונית של שרדונה האמריקאית, זה לא המשחק היחיד בעיר בחוף המערבי. אורגון מראה כי לא זו בלבד שהיא יכולה לתת לבורגון ריצה על הכסף שלה עם פינו נואר, אלא גם עם ענב היין הלבן המפורסם של האזור הצרפתי. צפונה יותר, וושינגטון מייצרת יינות עבותים עם גימורים מתמשכים.

כדי שלא ייעלם מכך, החוף המזרחי תובע גם תביעה בכל הנוגע למצטבר שרדונה . הייננים בניו יורק מייצרים יינות הנעים בין תיבול עשיר לבשל. אם עדיין לא בחנתם יינות בצורת וירג'יניה, הגיע הזמן להוסיף מדינה חדשה לרפרטואר היין המקומי שלכם.

שפכו לעצמכם קצת בזמן שאתם מבשלים ושתפו את השאר עם החברים והמשפחה כאשר ארוחת הערב מגיעה לשולחן.

שרדונה אמריקאי מומלץ מ -5 מדינות

קליפורניה

ריאן קוקרן 2015 כרם סולומון הילס שרדונה (עמק סנטה מריה) 36 דולר, 96 נקודות . בקבוק זה של המפיק שבסיסה בסן פרנסיסקו הוא בערך כמו בורגונדי כמו שקליפורניה מקבלת. ניחוחות של קליפות יערה, גוש לימון ויערה יער נפגשים עם גיר מלוח, שיש מסותת ומגע של חום שקדים באף. החיך הטרי, הנקי והגירי במיוחד מראה מרקם מדהים כמו גם פריחת לימון מעוגלת, מלח ים וטעם החמאה הקלוש ביותר. בחירת העורכים. –מט קטמן

בנוביה 2015 שלוש אחיות שרדונה (פורט רוס-נוף לים) 48 דולר, 95 נקודות . עם התמדה של אלון קלוי קלות, היין הצעיר הזה מציע יוקרה עזה. מרקם גרגירי ואבני משלים את היבטיו הטעימים של קליפת לימון ואניס. תפוח ירוק, תרסיס לאוקיאנוס ופס בסיס של עשבים יבשים מספקים מורכבות ואורך נוספים. –ווירג'יניה בון

גארי פארל 2015 נהר רוסיה סלקציה שרדונה (עמק הנהר הרוסי) $ 35, 95 נקודות . ניחוח של חמאה צרפתית מציע הזמנה מיידית ליין המצוין הזה. הצנע בחיך מפנה את מקומו לליבה עסיסית של טעמי קלמנטינה ואפרסק לבן ממריצים. המינרליות החצוצה באמצע הפה מסתיימת ברכות ובקלות. –V.B.

טלי 2015 אוליבר'ס כרם שרדונה (עמק עדנה) 38 דולר, 95 נקודות . ניחוחות שמנמנים של מוס לימון, מרנג, אבן גיר רטובה, פרחים לבנים ולימון מפתח בשלים מופיעים על אפו של הבקבוק המצוין הזה. החיך מפוצץ בטעמים של שמנת צוננת, מלח ים וגרימת לימון, על רקע מרקם גיר. חוויה משכנעת באופן מסתורי. –M.K.

Donkey & Goat 2016 לינדה ויסטה כרם שרדונה (עמק נאפה) 32 דולר, 94 נקודות . כרם זה נמצא באזור מערב אלון קנול בעמק. היין הושאר לא מסודר ולא מסונן על ידי הייננים, המעסיקים שמרים מקומיים לתסיסה. פרי אבן עסיסי וחמיצות מכווצת מכים אקורד של איזון ומורכבות דל אלון ופריך באפרסק. –V.B.

שתי אחיות 2015 קורטני'ס כרם שרדונה (סטא. ריטה הילס) 40 דולר, 92 נקודות . ניחוחות קשקשים של קורד לימון נפגשים עם נגיעות חמות יותר של שקדי מרקונה ופופקורן תחרה סיידר על האף הדינמי של הביקבוק הזה. החיך מתחיל בעושר של חמאה מומסת לפני שקליפות הדרים מסובכות ומלחי ים מלוחים מתאחדים לסיומת ארוכה, שם גם המגרש וגם הווניל מופיעים. –M.K.

סונומה-לוב 2015 שליח שרדונה (קרנרוס) 38 דולר, 91 נקודות . יין זה מיוצר מענבים מכרם סנגיאקומו וחבית מותססת כדי לייצר ביטוי עשיר בשכבות של מינרליות אפרסק, אגס ואבנים. עם חצץ של מרקם, זה יין מלא, שופע וחושני עם הקנטה מלוחה. –V.B.

ניו יורק

נ 'קנדל יינות 2015 שרדונה (אגמי אצבעות) 35 דולר, 91 נקודות . אין הרבה קישוטים על שרדונה הבנויה והבנויה הזו אבל השקיפות שלה מרתקת למדי. החיך משוחק ומינרלי, ומציע טעמי לימון תפוחים ירוקים ונדבקים שנראים כריכוזים וצפיפות בפה. הגימור ארוך ומלוח. בחירת העורכים. –אנה לי אייג'ימה

למוראו נחיתה 2015 שרדונה מילואים (אגמי אצבעות) 20 דולר, 91 נקודות . בעוד שרדונה תוססת חבית שופעת ומרעננת בתחושה, שומרת על איזון וחיוב. זה יין בשל ושמנמן, אך טרי בחמיצות וטעמי תפוחים, לימון ותבלינים עדינים. נשיקת וניל נמשכת יפה על הסיום. –א.י.

אורגון

לאנג 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (עמק וילמט) 40 דולר, 93 נקודות . יין זה כולה משובט דיז'ון, המיושן בפונצ'רים בני שנתיים עד ארבע. הוא בהיר וארומטי, הוא נפתח בניחוח טעים ותערובת של הדרים לימוניים, אננס ופירות בננה. הוא חלק וטעים ושכבות יפה, עם גימור מתמשך. בחירת העורכים. –פול גרגוט

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (אורגון) 32 $, 92 נקודות . שמקורו בכרם דוראנט בגבעות דנדי, זהו חבית המותססת באלון ניטרלי תוך שימוש בשמרים מקומיים. זה מורכב ומרקמי, עם שכבות של פירות עץ בשלים. אפרסקים ופירות טרופיים מעורבים הם במשחק, יחד עם כמה דגשים של תבלינים לאפייה. זה בעל גוף ולא ניתן לעמוד בפניו, צולל עמוק לגימור שופע. שתו עכשיו עד 2022. בחירת העורכים. –P.G.

Roco 2015 Gravel Road שרדונה (עמק וילמט) 40 דולר, 92 נקודות . לאחר בקבוק פגום ראשון של היין הזה, השני היה גילוי: סקסי, מלוטש וניחן בשופע בתערובת של טעמי תפוז, תפוח, אגס ומשמש. המרקם, אורכו והגדרתו מרשימים באמת. בחירת העורכים. –P.G.

חימר יונה 2014 שרדונה (עמק קולומביה (אור)) 25 דולר, 91 נקודות . זהו יין כתום, המחומצן בכוונה ונשאר בחבית למשך שנתיים. זה מאוד כמו שרי פינו, עם ארומטים דומים. מה שמייחד באמת את המאמץ הזה הוא הגימור שמשהה ומתפתח יותר ויותר ניואנסים למשך מספר דקות. אל תצפו לשום דבר שידמה לשרדונה, אלא התאימו זאת עם אגוזים מלוחים, בשרים או אוכלים מטוגנים ותשמחו. בחירת העורכים. –P.G.

ארגיל מאסטר נוטהאוס 2015 שרדונה (Eola-Amity Hills) 40 דולר, 90 נקודות . עשיר ועליז יותר מארגיל שרדונה הרגיל, זה מעביר טעמים של תפוח פריך דבש, ממוסגר בטוסטיות נעימה לחך. זה מאוזן וכבר שותה בחלון ראשי. תיהנו מזה עד 2020. –P.G.

הגנה על יינות לבנים עכורים

וירג'יניה

Quaker Run Mountain Mountain 2016 מוקדם (וירג'יניה) 38 דולר, 88 נקודות . ניחוחות שופעים של אננס ותפוח צהוב רוכבים על תת גוונים של וניל, קוקוס וחמאה על האף. טעמים מרוכזים של אננס, קמומיל, וניל ותפוח מתמזגים ללא מאמץ בחיך. התחושה אמנם עגולה ומשיי, אך חומציות בהירה שומרת על האיזון. הגימור ארוך וחלק. –קארי דייקס

קזנאל 2015 אחוזת שרדונה (מידלבורג) 20 דולר, 87 נקודות. אף מסקרן של סוכריות לימון, אננס, וניל ובננה עטוף ברכב שמרים חמים. טעמים של דבש, עוד אננס ותבלין אלון מקופלים לרכיב מלוח ואגוזי. המשקל קטיפתי ומרגיש משיי על הלשון. -CD.

וושינגטון

Full Pull & Friends 2007 שרדונה (עמק קולומביה (WA)) $ 23, 92 נקודות . הבציר ההוא אינו שגיאת הקלדה. היין הזה בן 10 הוא תוסס כמו תמיד. הניחוחות מושכים אתכם אל תוך הכוס, עם תווים של תירס ממתקים, תבליני דלעת, שעוות נרות, דופן לימון וחמאת שקדים - הכל כובש לחלוטין. החיך הוא שמנת קלות בתחושה אך עדיין מלוטש עם חומציות גבוהה של טארט זינגי וגימור מתמשך. זה הישג. בחירת העורכים. –שון סאליבן

אשאן 2016 חבית תוססת שרדונה (עמק קולומביה (WA)) 25 דולר, 91 נקודות . בניחוחות של תירס ממתקים, תבלינים וחמאת שקדים ואחריהם טעמי פירות טרופיים מלאים המראים תחושה נעימה של עושר ועוצמה. זו דוגמה טעימה למגוון, עם גימור מתמשך. בחירת העורכים. –S.S.

וודוורד קניון שרדונה 2015 (וושינגטון) 44 דולר, 91 נקודות . תערובת של פירות מכרמי וודוורד קניון וסילילו, ניחוחות עדינים של אגס, תפוח טוסט ומובילים לטעמי פרי אלגנטיים ומאוזנים, המוארים בחמיצות טארט. האיזון הוא מעולה. טעמי התפוחים נמשכים על הגימור. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (ערוץ קולומביה (WA)) $ 25, 90 נקודות . היין הרך והבשיל הזה נע במהירות לאורך עקומת היישון ושותה יפה. טעמים שופעים של תפוח זהוב, ליים מפתח וגומי פרי עסיסי משתלבים, עם פרץ של טוסטים בסוף. שתו עכשיו עד 2018. –S.S.