הייתה תקופה שבה מותג 'מותג פרטי' שנמכר על ידי בר או מסעדה מרמז על איכות נחותה, בדרך כלל תחליף זול יותר למוצר מותג שם.

אבל עכשיו, קומץ ברים יוקרתיים חצוצרים בגאווה את השקת מותגי המותג הפרטי שלהם כמוצרי פרימיום. יש המשתמשים בהם כמבדילים תחרותיים בלעדיים, שזמינים רק במקום, בעוד שאחרים מנצלים את ההזדמנות למכור מותגי בתים לקהל הרחב.

ניו יורק דיבורית עובדים בלבד הוא האחרון שהצטרף למשחק המותג הפרטי, והשיק קו חדש של מערבלים של ברים אומנים בשם המותגים עובדים בלבד. המוצרים הראשונים יהיו גרנדין וליים קורדיאל, שיימכרו 'כמרכיב קוקטייל חיוני לברמנים', כמו גם לברמנים ביתיים באמצעות שירות משלוחי מכולת. FreshDirect .

בין היתר בר ניו יורקי מוות ושות ' נקבע עם יבואן האלכוהול המיוחד האוס אלפנץ (אולי ידוע בעיקר בזכות החייאתו האחרונה של קרם דה ויולט) כדי לשחרר כמות מוגבלת של סקרלט איביס טרינידד רום מיושן. מבושל בהוכחה גבוהה יותר מרומים רבים, מוות ושות 'משתמשים בו כדי לערבב קוקטיילים ביתיים כמו קוקטייל קראלה (רום סקרלט איביס, בורבון, הל מבולבל, אננס טרי), אך הרום הוא גם זמין לרכישה כללית .

לשם השוואה, ארמון טיקי Smuggler's Cove בסן פרנסיסקו יש שני רוחות מותאמות אישית. הראשון, Eurydice, הוא מוצר אומן מקומי המיוצר בקנה סוכר מגידול קליפורניה ומיוצר על ידי המזקקים בסנט ג'ורג 'רוחות באלמדה. יש לו סגנון פרחוני קליל ויבש, הדומה לרום בסגנון אגריקול. בינתיים השנייה, שנקראת Smuggler's Cove Private Reserve, נוצרה על ידי אל דוראדו רום, והיא מתוארת כ'תערובת מורכבת של רומי הדמאררה המפורסמים של אל דוראדו עד גיל 12 '.

עם זאת, תשכחו לרכוש בקבוק להתנסות בו בבר הטיקי במרתף על פי הבעלים מרטין קייט, שניהם זמינים באופן בלעדי לצריכה בסמוגלר'ס קוב ואין בכוונתו למכור אותו במקום אחר.