פשטות ושליטה בלתי מתפשרת במאכלי ים הם סימני ההיכר של השף הבכיר פרנסיס ברנן. מסעדה זו בסגנון מודרני, שזכתה לאחרונה בשלושה כוכבי מישלן, מציעה את הדגים והרכיכות המעודנים ביותר מכל רחבי העולם.

בקבוקי יעד:

סוזוקי שוזוטן הידייושי המעופף פגסוס קושו דאיג'ינו (אקיטה)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
שאטו לטור 1959 פאוילאק

רשימת היינות חזקה בלבנים בורגון ולואר, עם מגוון נרחב של ריזלינגים וסאקים.

למידע נוסף על מסעדה זו בשיקגו, אילינוי, לחץ כאן.

למסעדות נוספות בשיקגו, בקרו שדרות , שַׁחֲרוּר , צ'רלי טרוטר , גריל פרונטרה , לונגמן ונשר ו החוף .