תאר לעצמך שאתה אחד מבני המזל המעטים שיש בבעלותך פריט נדיר ומיוחד במינו. תחשוב על הריגוש של רכישת הפריט הזה. מה אם, שנים מאוחר יותר, הוא יהפוך לערך פי 30 או 50 ממה ששילמת עבורו? האם הייתם מוכרים את הנכס היקר הזה?

השאלה הבלתי אפשרית לכאורה היא שאלה שהרבה אניני יין נאבקים איתה בשלב מסוים. האם איסוף יין הוא הנאה או השקעה? כמובן שיינות אספנות יכולים להיות השקעה ראויה. הנכס מספק פוטנציאל לתשואות גבוהות ויכול לגוון תיק. זו הסיבה, כפי שציינתי במאמר הקודם שלי, ' המעגל המרושע (והבנאלי) מאחורי איסוף היין ,' יותר אנשים מאמצים את התחביב של איסוף כחלופה להכנסת כסף למניות או לאג'ח.

המשמרת חילקה את אספני היין למשקיעים, שקונים בעיקר כדי למכור מחדש, וכאלה שרוכשים בקבוקים נדירים מתוך תשוקה. נכון לעכשיו, המחירים הגואים והיוקרה של כמה יינות להשקעה רואים קבוצה שלישית שמצטרפת למסיבה - אלה שקונים בקבוקים קשים לניקוד רק כדי להרשים אחרים. ההשלכה? אפילו יותר שחקנים מעלים מחירים.

כל זה מעלה את השאלה, איך חובבי יין שמתכווצים ממחירי בקבוק כחול מתחילים אוסף? שקול לקחת את הדרך הפחות מטיילת על ידי חיפוש אחר תוויות ואזורים פחות ברורים.

'אם הייתי מוציא את אותו סכום כסף לאורך השנים בקניית יוקרה בורדו , כפי שצברתי את מרתף הבקבוקים שלי, 15,000 פלוס, כנראה שאוכל לפרוש', אומר רוברט דנטיס, אספן בניו יורק שצבר יותר מ-27,000 עוקבים @soilpimp חשבון אינסטגרם. 'אבל זה לא היה מתגמל מבחינה אינטלקטואלית, ולא היו לי חברים ייננים, פשוטו כמשמעו, מסביב לעולם'.

דנטיס ידוע היטב בבועת חנון היין ומוערך בזכות פתיחותו, סקרנותו וסגנון איסוף היין המגוון שלו. בניגוד לצבירת תוויות נחשקות להמונים, הוא מעדיף ללמוד, לרכוש ולהסב תשומת לב ליינות איכותיים ולכורמים שנמצאים לפחות במידת מה מחוץ למסלול. לדוגמה, הוא עשה עבודה עצומה כדי למשוך אליה תשומת לב גֶרמָנִיָה בתור 'המדינה הטובה ביותר לצוד יינות מגוונים ראויים למרתף ולא רק ריזלינג ,' הוא אומר.

אני מסכים, ומוסיף שיחד עם גרמניה, אוֹסְטְרֵיָה היא עוד מדינה שתקשט את המרתף שלכם בבקבוקים מדהימים המספקים הנאה משתייה ויכולת להתיישן. ושניהם מציעים שילוב נהדר של אחוזות קלאסיות ויקבים מהגל החדש.

אולי גם תאהב: מערכת סיווג הכרמים החדשה של אוסטריה היא הראשונה מסוגה מחוץ לצרפת

אזור נוסף שדנטיס ואני מאמינים שיש לו הרבה מה לתת לאספן הוא של צרפת עמק הלואר , המציעה שפע של יינות יוקרתיים ומהשורה הראשונה. דנטיס מצביע על זה של ברנרד בודרי פרנק דה פייד מצ'ינון כדי להוכיח את דבריו. בתחילת מסע היין שלו, הוא אומר שהוא הביא בקבוק 'העשוי בכמויות זעירות מגפנים ישנות מאוד' לארוחת ערב שהכילה גם חבורה של יוקרה בורדו ובורגונדי. 'זה היה היין של הלילה', הוא מוסיף.

'החדשות הטובות הן שזה רק 25 דולר', אמר דנטיס למכר באותו זמן. (היום, אותו בקבוק יעלה 36 דולר.) 'החדשות הרעות הן שאם אתה לא יודע, לעולם לא תמצא אותו, כי כל הגיקים משוגעים על היין הזה.' דנטיס אומר שיין וחוויה 'מסכמים את סגנון האיסוף שלי'.

הימנע מאותו ישן אותו ישן

בעקבות רוח זו, הוא מציע להסתכל על כינויים שלא זכו להערכה מסורתית או נחשבו ראויים לגיל על ידי אספנים. אפילו בבורגונדי- שבו יינות נחשקים מאוד יכולים להביא יותר מ-500,000 דולר -יש מבצעים שאפשר למצוא אם תסתכל מחוץ לקוט-ד'אור.

'אני מניח שרוב אספני בורגונדי לא מתמקדים ב בַּנַאִי ', אומר דנטיס. 'זה אזור מרגש שההתחממות הגלובלית עוזרת לו, ואם אתה יכול למצוא שם יין של יינן מוביל, יהיה לך אוצר ראוי למרתף.' שנינו משבחים את ג'וליאן גיליו Clos de Vignes du Maynes כאחד הסודות השמורים ביותר (עד עכשיו).

לחובבי היינות האיטלקיים הקלאסיים, Valtellina מהווה אלטרנטיבה מצוינת לאלו שאוהבים בארולו ו ברברסקו . במקום להוציא $300 עד $600 עבור הגדולים הידועים, כמו ג'וזפה רינלדי , ברטולו מסקרלו , ראגנה ו כּוֹמֶר , אזור הררי זה בלומברדיה מציע יינות מדהימים וראויים לגיל, מטעמים של על האש , גרזול ו הארפ תמורת חלק מהמחיר. בקבוקים עולים לרוב רק 60 עד 90 דולר.

אולי גם תאהב: נביולו מגיע לגבהים חדשים בכרמים האלפיניים של ולטלינה

אפילו כינויים לא ידועים יחסית מציעים שפע של אוצרות הממתינים לגילוי - וחלל במרתף. למשל, לאחרונה היה לי העונג לפגוש את Thyge Chus Jensen מ יקב פרונטיו ב-Arribes del Duero. הדני התוסס, שהיה מוכר גז בחיים קודמים, עבר לאזור היין שכמעט נשכח בגלל שמחיר הקרקע היה כל כך זול. מאז הוא התאהב במקום ויצר כמה מהיינות הייחודיים ביותר שטעמתי מזה זמן רב.

כמובן, כדי להרכיב אוסף מלוכד, רוב הסיכויים שתרצו לכלול לפחות כמה בקבוקים מאזורים מפורסמים ומבוקשים באופן מסורתי. התבוננות במגדלי הדור הראשון או בתים שבהם חל שינוי דורי עלול להוביל לכמה הפתעות משמחות.

אולי גם תאהב: מדוע שמפניה למגדל צריכה להיות על הרדאר שלך

אפילו בשמפניה - שם אפילו ה היינות הזולים ביותר הם יקרים - יש מספר עצום של יצרנים שהיינות שלהם מתעלים על אלה מבתים מפורסמים וזכו לעקבות נלהבות של מעריצים אדוקים. שקול לחפש מגדלים-יצרנים כגון טימותי שטרובל , בונט-פונסון , ז'אק לסאן ו מארי קורטין .

אני יכול להמשיך לשתף דוגמאות, אבל עדיף לחוות את זה בעצמך. בעולם היין של היום, ברוב האזורים יהיה לפחות כוכב אחד ששווה לבדוק. המטרה האמיתית צריכה להיות לאסוף את מה שאתה אוהב וליהנות איתו, בראש ובראשונה. אם אתה בסופו של דבר עם אוסף שמעריך באופן דרסטי, בטח, שקול להרוויח. אבל כפי שדנטיס מציינת, קניית יין עבור התווית או ההשקעה היא 'משחק מסוכן'.

אז האם הוא ינסה להרוויח כסף מהבקבוקים שהרוויח קשה? 'ממש לא', הוא אומר.

בחנות

הגמיש את האוסף שלך

הפוך את הבית שלך לגן עדן לאוהבי יין עם מרתף יינות בהתאמה אישית. מעיצוב ועד פונקציונליות, חובב יין יכול ליצור את פתרון האחסון המושלם.

חנות במרתפים מותאמים אישית