הענב, אותו כדור זעיר של פירות ממותקים בשמש, הוא מספר סיפורים גדול של אומות. בשום מקום הנרטיב שלה לא משכנע יותר מאיטליה, מדינה שאנשיה, היסטוריה ותרבותה הושתלו אל הגפן מאז הערבוביה הראשונים של הציוויליזציה.

המגוון הביולוגי של ענבים ואבות גנטיים אין כמוהו. על פני המקבילות ה -45 עד ה -38, חצי האי המוארך תופס עמדה של פוטנציאל חקלאי ראשי. הקדמונים ראו בו משתלה ענקית הממוקמת בנוחות בנתיבי סחר ים תיכוניים והתייחסו אליה כאל אנוטריה, או 'ארץ יין'. מכיוון שהם התפשטו על ידי זרע, ולא על ידי חיתוך גזעים, כיסים מבודדים אכלסו במהרה ענבים חדשים.

איטליה מונה היום 350 זנים מעובדים מסחרית ו -3,000 ענבים מקומיים שעדיין ממתינים לקטלוג. הסופר הלטיני פליניוס הזקן העיר פעם כי באיטליה יש יותר ענבי יין מאשר ישנם גרגרי חול על חוף הים.

קסם אמיתי טמון בעובדה שהיין האיטלקי כל כך מחובר לתרבות המדינה. בין אם אתם מתפנקים עם מאכל אזורי טעים במיוחד, מבקרים בוויסטה רומנטית על הגבעה או משתתפים בטרטוריה שירה ספונטנית, יין הוא תמיד חלק מהחוויה.

חובב יין הסיקור האיטלקי שואף ליותר מאשר ביקורת יין. המשימה שלנו היא להעביר את היצירתיות של איטליה, אורח החיים המעורר קנאה, אנשים נלהבים ויופי פיזי באמצעות נרטיב הענב. מהדורה מיוחדת זו מייצגת את המאמץ השאפתני ביותר שלנו עד כה בהשגת מטרה זו: הביוגרפיה שלנו על פירות היער היא המגדירה אומה שאנחנו מעריצים.

גיליון איטליה של חובב יין הוא הראשון בסדרת פרסומים עתידיים על אזורי היין החשובים בעולם. עם זאת, העובדה שהתחלנו עם מדינה יוצאת דופן זו אינה מקרית בשום פנים ואופן.

אנו מחויבים בתוקף לרעיון שהיין האיטלקי נכנס לתור הזהב. המומנטום המרשים שלה מונע על ידי הקשר הרגשי המיידי שעושה vino italiano עם הצרכנים אלפי קילומטרים משם. בטח, מדינות אחרות מתהדרות בסגנונות יין קוהרנטיים יותר או מיינסטרים. אבל יין איטלקי משדר אישיות, וזה ללא ספק היתרון התחרותי הגדול ביותר שלו.

הגיליון המיוחד הזה מוקדש לקהילת היין האיטלקית שסומכת עלינו לסקור אלפי יינות בכל שנה והראתה לנו באדיבות רבה את הכרמים והמרתפים שלה. אנו גאים ביותר להיות פרסום היין האמריקאי היחיד עם לשכה וכתב במשרה מלאה באיטליה. תודה מיוחדת מגיעה ל -130 המפיקים של קומיטאטו גרנדי קרו ד'איטליה על שסיפקו את מרבית המתכונים הטעימים שתמצאו בעמודים אלה. יותר מכל, אנו מאחלים לכם קריאה שמחה.

תודה כנה לכולכם,

אדם שטרום, עורך ומוציא לאור