Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

מגמות מסעדה,

חוגגים מסעדות מובילות עם פרשת גג מתגלגלת

יום חמישי, 11 ביולי, 200 סומלייה, מסעדנים ועיתונאים התכנסו לחגוג מגזין חובבי היין 100 מסעדות היין המובילות בשנת 2013.



עם שקיעת השמש האורחים עלו במעליות לאוהל הגג של NoMad, מואר בזוהר הנברשות והנרות. עם הכספית כמעט 100 מעלות צלזיוס, התורנים עזרו במהירות למיוניטו פרוסקו מגניב ומרענן וליביו פלוגה פריולאנו, בעוד שנציגי המסעדות ברשימה (כולל NoMad) זכו לכבוד עם לוחות 100 מובילים של מסעדת היין בכיפה של החלל.

חוגגים סעדו בנגיסות מעוברות וטעימות של צנוניות עטויות חמאה עם טרטר טונה פלור עם לימון, זית שחור וביצה וקרוסטיל לחם מתוק, או עמדו בתור לטעום עוגיות מטוגנות של NoMad ועוגיות חמאה, עם סירופ מייפל ורוטב חם.

בינתיים, מיקסולוגים שמוטים לבושים באפודים כפולת חזה וקשרים הבטיחו זמן טוב לכולם. ליאו רוביצ'ק, מנהל הבר של NoMad ואחד מ אָנוּ 40 מתחת לגיל 40 , עבד עם נותני החסות לאירועים מיונטו ובקרדי כדי להכין את משקאות החתימה של הפייט כמו ה- Dark + Bubbly, עדכון על הקלאסיקה עם בירת ג'ינג'ר מתוצרת בית בטעם נפץ ומיונטו פרוסקו. עוזרת הוודקה (אווז גריי, מיץ ליים, מלפפון, נענע ומלח) הייתה חביבת הקהל, וכך גם קוקטייל עירוי האננס בקרדי.



לאורך כל הלילה, האורחים התייחסו לטיפוח הנשמה של קארט בלאנש, קבוצת ג'אז מחיה וינטאג 'המתמחה בסטנדרטים של שנות ה -20, ה -30 והצרפתית.

צפו בתמונות מ -100 מסעדות היין הטובות ביותר של חובב היין 2013