העמק המרכזי הוא הרבה יותר מאשר מודסטו
בשנת 1922, הוריהם של ארנסט וג'וליו גאלו קנו חווה כרם בגודל 20 דונם ובבית חווה באסלון, צפונית למודסטו. הנכס גידל את אליקנטה בוש וקריניאן והצליח מספיק במהלך האיסור, למשלוח ענבים לייננים ביתיים, כדי שהמיזם המשפחתי התרחב. כבר במודסטו היה מגדל מקומי בולט נוסף בשם המשפחה של פרנזיה.
גאלו ופרנזיה ממשיכים להיות השמות והכוחות המגדירים מאחורי העמק המרכזי של המדינה, אותו מעצמת גידול ענבים שבלעדיה תעשיית היין בקליפורניה לא הייתה יכולה להתקיים. כמעט מחצית מסך ענבי היין של קליפורניה מגדלים כאן.
ליהוק מרכזי
האזור משתרע לאורך 400 קילומטרים, צפונה לקצה הרחוק יותר של עמק סקרמנטו ודרומה למחוז פרזנו. אבל כשרוב האנשים חושבים על העמק המרכזי, הם חושבים בעיקר על מודסטו, על גאלו בורדו לבבי ושני באק צ'אק.
בפנים הארץ, העמק המרכזי חם עם קרקעות עשירות ופוריות וקילומטרים של נוף ללא הפרעה, המקום המושלם לחקלאות לתשואות גבוהות ובשלות עסיסית. ממזרח היא גובלת בסיירה נבאדה, ואילו ממערב רכסי החוף הצפוניים והדרומיים מונעים מההשפעה הקרירה של האוקיאנוס השקט להתערב יותר מדי.
לאן שהאוקיינוס נכנס הוא לודי, ולכן הוא הוצא יותר ויותר מרוב הדיונים על העמק המרכזי.
התחרות גוברת
האזור פרח מאז שנות השישים, אך בשנים האחרונות התחרות הגוברת בשתי חזיתות. אחת מהן הייתה מהעלייה בהעדפות הצרכנים עבור רבים מאזורי היין הפרימיום בקליפורניה, כאשר אנשים מוכנים לשלם יותר עבור יינות איכות.
מצד שני, מגדלי המרכז העמק חשים תחרות מחירים מוגברת על ענביהם מייבוא ויינות מאזורים אחרים בארצות הברית, העשויים לרוב מפירות פחות יקרים.
ובכל זאת, הביקוש נותר, במיוחד לאוקיאנוסים של שרדונה, קברנה סוביניון וזינפנדל העמק המרכזי יכול לגדול. בציר 2012 היה שנת שיא באזור, ששימשה כמעט שני מיליון טונות של ענבי יין שנמחצו, מחצית מתשואת השיא של המדינה כולה.
והשתילה נמשכת. על פי מספרים של מגדלי הענבים של בעלות הברית, קואופרטיב ענבי יין המונה 600 חברים מגדלים בקליפורניה, בשנת 2012 היו במדינה 520,000 דונמים נושאי ענבי יין עם כ- 30,000 מהם חדשים. הרוב המכריע של אותם נטיעות חדשות הם בעמק סן חואקין.
שרדונה נותרה הזן היחיד הגדול ביותר שנמעך בקליפורניה, ואחריו קברנה סוביניון, זינפנדל ומרלו. מוסקט מאלכסנדריה, ששימש בעיקר לייצור מוסקאטו, ממשיך לעלות, כאשר הכמוס נמחץ גדל ב -20% בין 2011 ל 2012. מחוז פרזנו מהווה את רובו עם 1,452 דונם נטועים, מחצית מסך המדינה.
שניהם Central Valley שרדונה וקברנה מבוקשים מאוד ליינות קופסא.
עולם ענבים רחב
העמק המרכזי הוא גם המקום למצוא נטיעות נרחבות של קולומברד הצרפתי, שנין בלאן, פינו גרי / גריגיו, ברברה, סירה ופטרה סירה, כמו גם רובירד, ארצות הברית. הכלאה שפותחה על ידי דייוויס של אליקנטה גנזין וטינטה קאו ורובי קברנה, מעבר בין קברנה סוביניון לקריניאן.
בנוסף לגאלו וברונקו, הדאגה של משפחת פרנזיה כיום, אחד השחקנים הגדולים ביותר בעמק הוא קבוצת היין .
יצרנית היין השנייה בגודלה בארה'ב לפי נפח (השלישית בגודלה בעולם) אחרי גאלו, היא מוכרת כ -60 מיליון מקרים בשנה. קבוצת היין היא הבעלים של המותג המקורי של פרנזיה, כמו גם אלמאדן , בית גדול , קונקנון , קניון קורבט , קאפקייק , עין הדג וגלן אלן, בין היתר. החברה קונה 25 אחוז מהענבים שלה מעמק סן חואקין בלבד.
פורט וקינוח יין
פורט וקינוח ייןINסנובים ine היו מבטלים לחלוטין את יינות מרכז העמק כגנריים ומונוליטיים אלמלא פיקלין כרמים ו מרובע יקבים , שני תלבושות קטנות ומשפחתיות במחוז מדרשה הפנימית המוקדשות להכנת קינוחים ויינות בסגנון פורט.
לאחר שהפיק את הנמל הראשון שלו בשנת 1975, יכולתו של אנדי קוואדי לייצר יינות מתוקים ומועשרים מהשורה הראשונה מפרי עמק סן חואקין שימשה גילוי לרבים - אם כי היה עליו לשכנע את מגדלי האזור לקחת איתו סיכוי לשתול כאלה. זנים כמו Touriga Nacional ו- Tinta Madeira.
המכונה מלך המוסקט בשנות השמונים, הכין קוואדי את יין הקינוח המבוצר אסנסיה מענבי מוסקט כתומים, אליקסיר מאוזן לחלוטין בחומציות ומתיקות ומרכיב מועדף כיום על מיקסולוגים. כך גם אליסיום, יין הקינוח שלו מענבי שחור מוסקט.
בינתיים, יצרן היין הדור השלישי, פיטר פיקלין, מטפח את הגפן הישנה של פיקלין טינטה סולרה, ומשלב את יינותיו הצעירים יותר בסגנון פורט עם ישנים, חלקם מקורם בקציר המוקדם של היקב בשנת 1948. הוא גם שומר על 35 דונם של המשפחה בנמל המסורתי זני ענבים.
מוסקאטו בעלייתו
לניקי מינאז 'יש כזה וגם לנלי. דרייק וקניה ווסט שרו את שבחו. זה מוסקאטו, קטגוריה של יין לבן מתוק שהפך לזן היין הצומח ביותר במדינה - עם מכירות שפרסו לאחרונה 73 אחוז משנה לשנה. זה לא רק ראפרים שעוסקים ביין. גאלו הציגה לאחרונה חמישה יינות מוסקטו חדשים.
קבוצת היין היא גם בין השוריות על המגוון. 'מוסקטו הוא המקום בו דור ה- Y ילך על יין מתוק, ולא עם צין לבן כמו שעשו הבומרס', אמר מנכ'ל קבוצת היין דייוויד קנט בשנת 2010. 'אני באמת חושב שמוסקטו יהפוך לעסק גדול כמו שפינו גריג'ו הוא כרגע, אם לא גדול יותר. '
קופסא יין
באוֹיינות x מציעים ערך ואיכות באריזה קלה יותר מבקבוקים. הם הפכו לעסק הולך וגדל עבור יקבים, במיוחד רבים מהגופים הגדולים שממוקמים בעמק המרכזי.
ה תיבת בוטה מיינות DFV מבוסס במנטקה היה פופולרי במיוחד, שורה של יינות בקופסאות טטרה-פאק בנפח 3 ליטר וקטנות יותר, העשויות מנייר לא מולבן וממוחזר, ניידות, חסינות ניפוץ ומחזור. המצוידות בברז, הקופסאות מיועדות לשמור על טריות היין למשך חודש לאחר פתיחתו.
DFV מתעמת עם ההיסוסים שיש לכמה יינות קופסא על הקופסה עצמה, ואומר שהסטיגמה מחבקת ואומצת את הקופסה. מבחר היינות שלו הוא עצום - החל מפינו גריגיו, ריזלינג ושרדונה ועד מרלו, מלבק, זינפנדל וקברנה סוביניון.
קופסה שחורה הוא עוד יין קופסאות שנראה לעיתים קרובות, המרלו שלו ופינו גריגו פופולריים במיוחד שׁוֹדֵד הטטרה-פאקס הקטנים של פינו גריגיו, קברנה סוביניון, מרלו ושרדונה הם הגודל האידיאלי לקחת לפיקניק.
הזנים המובילים של מרכז העמק
שרדונה
נטועים בכל האזור החם הזה, הפרי נוטה לקבל מאפייני פרי טרופי בשל, בהתחשב בגווני חמאה וטוסט מתקופתו באלון.
זינפנדל
האקלים החם של מרכז העמק מייצר זינפנדלים מלאים, חלקם מגפנים ישנות יותר, עשירים ועסיסיים בטעם אוכמניות, עם מכה של חומציות בגימור.
מרלו
בעל גוף בינוני עם טאנינים רכים וטעמים של שזיף וגרגרי יער, מרלו ממשיך להיות ענב אדום נטוע בהרחבה, וחומציותו המתונה משמשת לאילוף קברנה.
מוסקטו
עסיסי, קליל ולעתים קרובות עשוי בסגנונות מתוקים, ורודים או נוצצים, זהו ענב ה'זה 'של זמננו, קוופה בטעם אפרסק ואננס המוגש בצורה הטובה ביותר.
פינו גריגו
אנשים מרעננים ופריכים למדי, לקחו את הקלות הבלתי מעורערת של פינו גריג'יו, את מגוון הטעמים של מלון ותפוח וחומציות נמוכה.
