Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חדשות היין,

קציר איסט אנד של דן שואב 1,300 יישומים

קרוב ל -1,300 חובבי יין ואוכל התכנסו בכרם מק'קאל ובראנץ 'שבנורת פורק של לונג איילנד ביום שבת, 23 באוגוסט, לצורך גיוס התרומות החמישי השנתי החוגג את השפע הקולינרי של אזור היין, דן הארווסט איסט אנד.



אורגן על ידי וניירות ומועצת היין בלונג איילנד ובחסות חברות חובבי היין, הפרשה הציגה מהדורות עדכניות, דגימות חבית ויינות ספרייה נדירים של 40 יצרנים מקומיים. אוכל היה זמין גם ביותר מ -30 מסעדות אזוריות ובעלי מלאכה קולינריים. ההכנסות מהאירוע הועילו ל לשכת החווה בלונג איילנד ו אמון קרקעות פקוני .

בין הנוכחים היה מושל ניו יורק אנדרו קווומו, תומך ותיק באזורי היין של המדינה. הוא העניק לאלכסנדרה מקארי, ממקארי כרמים במטיטוק, את פרס 'יקבי השנה' בניו יורק הקלאסי למזון ויין - דקנטר מיוחד לחרוט יין ברווז Fusion Ducat.

כיבדו גם טום שודל, שף / בעלים של שלל מסעדות של לונג איילנד, כולל ג'דדיה הוקינס בג'יימספורט, PassionFish בווסטהמפטון וספרינג קלוז האוס במזרח המפטון ופלורנס פברנטאנט, מבקר האוכל של הניו יורק טיימס .



בעקבות הטקס נהרו האורחים למזגים כמו שבלול של כרם בייטינג הולו, שבל בלו, רוזה גרנדיוזית 2013 של אחוזת וולפר, שרדונה 2012 של מרת קלרה, מבחר הברוט מנצנץ משנת 2005 ומקרן פרנק משנת 2010 של מקארי.

נגיסות טעימות כללו טאקו חזיר שהגיש טאקו סנטו מברוקלין, גבינה בגריל ומרק עגבניות שהוכן על ידי מטבח אהבה ליין, צדפות פקוני ביי ופרגני תירס מבית ג'יימספורט מנור אין, וסופגניות ג'לי חדורות יין שהוכנו על ידי SCGP קפה מאוניברסיטת סטוני ברוק.

בנוסף לטעימת הפסטיבל, נערכה מכירה פומבית של יין. כמעט 36 מהיקבים המשתתפים יצרו כל אחד ג'רובוסים באופן בלעדי לאירוע. חובב יין סיפק כוסות יין קצרות גבעול, מדפי יין מעץ, דליי יין וצ'ילרים, מאווררי יין אדום וערכות שי לקפה. המשתתפים הלכו גם הם עם גיליון ספטמבר של המגזין.