בלבנטה, פזמון מקובל אומר כי שום דבר לא צומח באזור חם, יבש והררי זה מלבד זיתים, שקדים וגפנים. החל מוולנסיה, האזור עובר לאורך קו החוף הדרום מזרחי של ספרד דרך אליקנטה עד מורסיה.

זן הענבים המוביל ברחבי לבנטה הוא מונסטרל, הידוע ברוב חלקי העולם כ מורבדר . גפני שיח ישנות של מונסטרל הסתגלו לאורך זמן לעמוד בחום קיץ סוער וחוסר השקיה כמעט מוחלט, וייצרו יינות בעלי עוצמה ואופי ים תיכוני מושבע.

אזורי יין ידועים בלבנטה כוללים את הזרמים המקוריים של אליקנטה, ג'ומילה, יקלה, ולנסיה ויוטיל-רקנה. ביניהם, אליקנטה וג'ומילה מדורגות ככל הנראה כאזורים המובילים של לבנטה. שני האזורים חמים, הרריים וידועים במונסטרל, כמו גם בתערובות המבוססות על מונסטרל, סירה ו גרנצ'ה . בוולנסיה ויוטיל-רקנה הענב המוביל הוא בובל.

מחוץ לחוף הים וממזרח ולנסיה שוכנים האיים הבלאריים של מיורקה, מינורקה ואיביזה. בעוד שאיביזה ידועה בעיקר במסיבות סילוניות ובמינורקה גבינת מהון המלוחה שלה, מיורקה היא מדינת יין לגיטימית, המחזיקה כ -1,500 דונם של ענבים מקומיים בעיקר כמו קולט כהה עור ופרסל לבן.

האיים הקנריים, הממוקמים מול חופי מרוקו, מספקים מקור נוסף ליינות האי הספרדי, אם כי מעטים מכאן מיוצאים. באי לנזרוטה, בו שולטים קרקעות וולקניות שחורות מפורקות, מייצרים יינות מענבים לבנים הכוללים את דייגו סקו ומאלוואסיה וכן את ליסטאן כושי האדום. גפנים של לנזרוטה רבות נטועות בשקעים בודדים המסייעים בהגנה על הענבים מפני רוחות עזות מתמשכות.

בנוסף ללנזרוטה מייצרים יין באיים לה פלמה, גראן קנריה וטנריף.