יקבים עשויים לבזבז סכומים לא קדושים על שיווק המוצרים שלהם, או בכלל לא, לפעמים לתועלת שווה. אבל מדהים כמה מעט יקבים, בין אם גדולים, בינוניים או בוטיקיים, ממסמרים אותו עם לוח המודעות החשוב ביותר עבור המותג שלהם: תוויות היין שלהם.

בין אם אתה סורק מדף קמעונאי, אפליקציית יין או אתר אינטרנט, עיצוב התווית קופץ עליך ועושה רושם מהיר, אך לא תמיד טוב. גם אחרי שבדקתי מקרוב בערך רבע מיליון תוויות לאורך השנים, אני עדיין מסתבך בגלל האיכות הירודה של כל כך הרבה תוויות.

בתוך חיבור קודם , ציינתי הנחיות חשובות לעיצוב תוויות שאותן יקבים צריכים לקחת בחשבון. התווית שלך לא צריכה להיראות גבינה. זה צריך להיות קריא, ולא להציג דברים כמו סוג כהה על רקע שחור. כמו כן, תוויות עם מידע טכני צריכות להיות מדויקות ולהעביר משהו בעל ערך לצרכן, ולא רק חבורה של דפוסי צלחת הדוד.

מה עושה תווית יין טובה?

עבור צרכן, תוויות עם אפשרויות צבע ירודות, איות רשלני, טקסט כללי, גופנים לא קריאים וכדומה כמעט תמיד ישאירו רושם שלילי. אך מלבד הרושם החזותי המיידי, ניתן להפיק הרבה מהתוכן שלו בפועל - אם אתה יודע למה לשים לב.

נתונים בסיסיים מסוימים, כמו שמות של זני ענבים, חייבים להיות מאושרים מראש על ידי לשכת מיסוי וסחר באלכוהול וטבק (TTB). תיוג זני הוא התחלה טובה לספר לצרכנים מה יש בבקבוק. אך כאשר יינות מתויגים לפי אזור ולא ענבים, כמו בכל רחבי אירופה, אין זה סביר שיינתן מידע זני כלשהו. על הלקוח לדעת אילו תקנות אזוריות עשויות לחול כדי לדעת מה יש בבקבוק.

עבור יינות מעורבבים עם שמות קנייניים, הענבים המשמשים הם ניחוש של מישהו, אלא אם כן היקב בוחר לרשום את המידע הזה.

קטגוריות כלליות מסוימות גם מסתירות יותר ממה שהן חושפות. לדוגמא, יינות שכותרתו 'רוזה' יכולים להיות מיוצרים מענב יחיד, או מתערובת של ענבים אדומים ולבנים כאחד. ניתן לצבוע אותם בצבע ורוד על ידי הוספת מעט יין אדום ללבן, או על ידי השארת היין על קליפות הענבים לפרק זמן קצר. ככל שהתואר משדר יותר בהירות, כך הוודאות שיין מסוים עשוי להתאים לחיך.

ה- TTB מחייב להציג את אחוז האלכוהול לפי נפח (abv) על התווית. לרוע המזל, זה לרוב בסוג זעיר ובלתי קריא, ובאופן חוקי יכול להיכנס לתחום רחב. יין שלטענתו 12.5% ​​לחודש, למשל, יכול להיות עד 11% או עד 14% . זו מעט עזרה בקביעת אם יין הוא יבש או מתוק, פחות בשלים או אולי בצד החם.

ערך רב יותר הוא האזור האמריקאי לגידול גפנים (AVA) ליינות מקומיים, או הכינוי שרשום בבקבוקים מיובאים. אלה נעים בין רחבים מדי (קליפורניה, בורדו) להגדרה מהודקת (מחוז הסלעים במילטון-פרייווטר). ככל שדוק יותר, עדיף לאפס את מה שיש בבקבוק. לעתים קרובות, הכינויים הרחבים יותר יכולים להצביע על יינות הגונים וזולים. ניתן למצוא טוב 'אורגון פינו נואר' במחיר של 15 $, ואילו 'ריבון רידג 'פינו נואר' עשוי לעלות פי שלושה או ארבעה.

יסודות מסוימים אחרים - בציר, יצרן, יבואן או מפיץ - יכולים לספק סקירה של יין נתון. אם אתה אוהב מפיק מסוים, זה הגיוני לראות מה עוד הם מכינים.

עבור יינות מיובאים, ישנם מספר יחידים וחברות מומחים. אלה המתמחים באזורים ספציפיים אוצרים את היינות באותה מידה כמו שמנהל מוזיאון מקדיש מופע אמנות לצייר, תקופה או סגנון ספציפיים. שימו לב לשמו של היבואן על יין שאתם אוהבים, מכיוון שהוא יכול להנחות אתכם ליינות אחרים שטרם גיליתם.

יש תוויות יין שהן יפות, מובחנות, מדויקות ומלאות במידע שימושי על דברים כמו תערובות, כרמים, שיטות תסיסה וניהול חביות. ציונים ממבקרים מהימנים יכולים להיות בעלי ערך רב, כאשר הם מובאים יחד עם הערות טעימות מלאות. בגדול, עם זאת, תצטרך להיות קצת בלש. אוסף רמזים לגבי אופיו וטיבו של היין. דע אילו מילים בתווית חשובות ואילו אתה יכול לשכוח.

להלן מילים וביטויים נפוצים שאינם משרתים מטרה שימושית בתווית יין ויש להתעלם מהם.

גטי

תנאי תווית יין רעים

בעבודת יד. זה בעצם חסר משמעות. כל יין מיוצר בעבודת יד, במידה מסוימת. ועדיין לא ראיתי תווית יין שמצהירה בגאווה שהיא 'מעוצבת במכונה'.

לְהַזמִין. מילה זו, יחד עם ביטויים כמו 'בחר חבית' ו'בחירת יינן ', מרמזים על איכות. אבל מחוץ לייעודים נבחרים במדינות כמו ספרד ואיטליה, זה באמת לא מפרט, והוא לגמרי לא מוסדר בארה'ב. היו לי יינות 'רזרבה' איומים שנמכרו במחיר של 10 דולר או פחות, מה שגרם לי לתהות איך היו היינות הלא עתודיים .

אֲצִילִי. נמצא לעתים קרובות בתיאורי היקבים של ענביהם. זה פשוט מזין את התפיסה שדיבור יין הוא יומרני. כקטגוריה רחבה, כמה ענבים כמו ריזלינג וקברנה סוביניון עשויים להיחשב 'ענבים אצילים'. אך בעוד ענבים מכרם מסוים עשויים להיות טובים, הם אינם אצילים. זה פרי, למען פיט.

נוֹעָז. יקבים חצוצרים לעתים קרובות את טעמיהם הנועזים של היינות. שוב, זה חסר משמעות. האם ראיתם פעם יקב שמדבר על טעמים ביישנים?

הכי טוב. כל הסופרלטיבים כמו 'רק הטובים ביותר', 'בחר' וכאלה הם אוויר חם ובזבוז של שטח תווי יקר.

רמה עולמית. מי מחליט מה זה או לא ברמה עולמית? אין הגדרה משפטית.

עטורת פרסים. יש מאות תחרויות יין. יש יקבים שמכניסים אליהם את כל דולר השיווק שלהם, מכיוון שהם יודעים שבוודאי יביאו כמה מדליות הביתה. זה נוהג רגיל עבור 'תחרויות' אלה לדרוש אחוז גבוה מאוד של זוכים מהשופטים. והיקבים הטובים ביותר כמעט ולא נכנסים לעולם. לכל חדר טעימות עם קירות מכוסים במדליות מתחרויות לא ידועות כנראה אין הרבה מה להתפאר בו.

חולם. הצד השאפתני של עסקי היין מוביל יקבים בבעלות משפחתית רבים לתאר את חלומם לייצר יין. זה אולי נכון אבל לא אומר דבר על איכות היין.

תשוקה. בדומה לרדיפת חלום, להיות נלהב לבעלות על יקב זו החלטה אישית. זה אולי ראוי להערצה, אבל זה מדבר לבעלים ולא ללקוח.

איכויות טובות לתווית יין לחפש

להלן שבעה דברים שכדאי לחפש בתווית יין.

היסודות ברורים. זן ענבים, בציר, AVA / תוספות ותכולת אלכוהול נדרשים על פי החוק. ודא שהם נמצאים בקלות.

מונחים מוגדרים. אם אתה משתמש במילים ובביטויים לא מוסדרים כמו 'מילואים', 'בחירת חבית' או 'גפן ישנה', התווית צריכה להסביר בדיוק מה זה אומר ולמה זה חשוב.

מידע טכני. עיצוב תווי גב טוב יכול להכיל מידע רב ערך על הענבים, התערובת, שיטות התסיסה, מרתף וכימיה של יין. האכילו את הגיקים שאוהבים נתונים!

הסמכה ירוקה. סמלים המוצגים בבירור לחקלאות ירוקה ואריזות ידידותיות לסביבה יכולים להיות יתרון גדול. עדיף אפילו אם התווית, או אתר היקב, יסבירו מה המשמעות של אותם סמלים.

מקורות כרם. המפיקים לא צריכים להסתתר מאחורי התפיסה שמידע על כרמים הוא קנייני. אלא אם כן יקב מייצר כמויות אדירות של יין מעשרות מגדלים, ציון הכרם שממנו הגיעו הענבים יכול להיות כלי נהדר לחובבי היין המעוניינים ללמוד עוד.

היינן. הייננים הם הסלבריטאים בעסק הזה, ממש כמו שפים בעולם המסעדנות. תן שם ליינן שלך וכל מידע יקר ערך כמו הכשרה קודמת או ניסיון.

איות נכון. זה ריזלינג, לא רייזלינג. טרואר, לא טרורי. צ'הלם, לא חלם. טעויות אלה מתרחשות לעתים קרובות יותר ממה שאתה חושב. הם יכולים לגרום ליקב להיראות רשלני במקרה הטוב, לבור במקרה הרע, ואף איכות לא מבשרת טובות עבור היין שמאחורי התווית.